當前位置:首頁 » 便宜好貨 » 蒸蛋糕為什麼蒸不好呢

蒸蛋糕為什麼蒸不好呢

發布時間: 2024-11-11 00:02:23

① 我做的蒸蛋糕不扎實但為什麼會覺得粗糙

蛋糕組織粗糙: (1)麵粉筋度高;(2)雞蛋不夠新鮮;(3)室溫太高。
蛋糕要用低筋粉,將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖,用三四支筷子均勻攪打,先輕後重,先慢後快,約打15~20分鍾,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。 將發酵粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松。

熱點內容
為什麼有些女人那麼多社交軟體 發布:2024-11-25 10:46:55 瀏覽:492
為什麼時隔一段時間還會夢到前任 發布:2024-11-25 10:43:48 瀏覽:735
為什麼華為手機上會有小愛同學 發布:2024-11-25 10:43:04 瀏覽:881
為什麼打開藍瘦軟體會自動退出 發布:2024-11-25 10:43:02 瀏覽:801
為什麼繪圖放顏色 發布:2024-11-25 10:40:39 瀏覽:539
陶罐時間久鐵罐會腐蝕為什麼 發布:2024-11-25 10:23:19 瀏覽:876
為什麼要彈東西 發布:2024-11-25 10:21:40 瀏覽:210
為什麼一個雞蛋黃有兩種顏色 發布:2024-11-25 10:15:48 瀏覽:357
為什麼有男生還有女生 發布:2024-11-25 10:14:01 瀏覽:521
為什麼夜裡眼睛感光 發布:2024-11-25 10:14:00 瀏覽:590