超市的凍排骨為什麼便宜
A. 為什麼市場上有些凍排骨會賣的很便宜
今天去菜市場買菜,看到很多人圍著一個攤子,特別熱鬧,我湊過去一看,原來是在賣冷凍排骨,這些冷凍排骨從外表看整齊有序,色澤紅潤新鮮,看著就挺不錯。
B. 為什麼市場上有些凍排骨會賣的很便宜
冷凍的排骨比新鮮的會便宜上好幾塊錢,某些時候遇到商場做促銷活動,價格甚至會低的驚人,某些人就會懷疑這些東西到底能不能吃,那麼我們就從以下幾個方面來分析下,它們究竟能不能買!
這些冰凍的排骨、豬蹄、雞爪等等,它們主要來源於國外,國內的產量壓根無法如此滿足龐大的需求,大數歐美國家的農牧業都比較發達,飼養成本較低,肉類的產量自然就高。
當然不可否認,冰凍的排骨保存在冷庫中的時間會比較長,幾個月是常見的狀態,此時,懂得如何挑選它們才是我們比較關心的問題。
首先從冰凍的排骨的外觀,包裝袋或者保鮮膜無破損,肉塊無變黑現象且無綠毛的。
再則,太輕或者太重的不宜挑選,它和正常的新鮮排骨會輕8-10%之間,前者保存時間過長導致水分大量流失,後者正好相反注水的嫌疑較大。
排骨
綜上所述,冰凍排骨是可以購買的,價格賣的便宜並不等同於劣質貨,只要懂得烹飪方法,燒出來還是很美味的,大家覺得是否如此呢?
C. 超市的排骨比市場排骨便宜正常嗎 為什麼超市的排骨比市場便宜
我們都知道,排骨是比較常見的一種食物,它的吃法有很多,可以蒸著吃,可以燉著吃,可以炒著吃,還可以烤著吃等等,味道都是很不錯的,深受人們喜歡,很多人都會經常買排骨吃。那麼為什麼超市的排骨比市場排骨便宜呢?下面讓我們具體來看看吧!
超市的排骨比菜市場排骨便宜正常嗎
不管什麼食材,不同的品質價錢自然也就不一樣,一分錢就一分貨,以滿足不同的使用人群,菜市場的排骨25塊一斤,而超市的只需要14塊一斤,只因為這其中排骨的品質是不一樣的。
之所以價錢相差這么多,肯定就是排骨的新鮮度不一樣,超市賣的排骨都是冰凍的排骨價錢肯定就便宜,而市場賣的豬肉都是當天新鮮宰殺的所以價錢肯定就貴,冰凍排骨比較常見的就是用豬肉檔賣剩的排骨去製作,這個有專門的人去收,一些不新鮮的、不好賣的排骨、或者零碎的排骨,豬肉佬都是低價處理掉,然後為了讓排骨看起來更好看都是砍成塊然後再急凍起來,再轉入凍貨市場售賣,售價都是比新鮮的排骨要低,一般都是快餐店、飯堂用居多。
還有就是產地不一樣所以造成價錢不一樣,在國內豬肉是人們最常食用的肉類之一,而國外的最常食用的就是牛肉、羊肉,而豬肉一般就是用瘦肉較多,所以剩下的排骨、骨頭等就會出口到別的國家,國外的豬肉經過冷凍然後再出口中國,雖然說都是合格合規的豬肉,但是這些經過冷凍的豬肉口感和味道肯定就不及新鮮的好,所以這些冰凍的排骨價錢肯定就便宜了。
為什麼超市的排骨比菜市場便宜
排骨種類可能超市裡賣的豬肉是普通豬肉,如二元雜、三元雜,價格比較便宜;而菜市場上賣的是本地土豬,價格比較貴。並且超市裡並不是所有的排骨都這么便宜,因為一整副排骨是由豬頸骨、豬前排、豬中排、豬後排、豬龍骨組成的,價格各不相同。
我們最常說、最喜愛的豬排骨其實是豬前排、豬中排和豬後排,價格比較貴,即使在菜市場上購買也是這樣來分的。而且很多超市裡賣的排骨還是砍碎來賣的,只要仔細觀看就能看得出來。有些人沒仔細看清楚就直接購買,回來後才發現並不是自己真正想要買的。
進貨渠道一般超市有專門的采購人員,采購的時候他們會多方兼顧,最終會選擇一些大型屠宰場,他們有固定的供貨商,因為需求量大了,價格相對也就便宜了。而菜市場里賣的豬肉可能來自小屠宰場,甚至是私宰的,他們的豬來自一些散戶,價格相對來說會高一些。
新鮮程度超市裡有專門的冰櫃,用來保存賣不完的肉類,留到第二天繼續銷售。因為這些肉、骨頭不是新鮮的,只能打折來賣。有的超市甚至是在低價的時候大量囤貨,高價的時候再拿出來賣。這樣的豬肉、骨頭的價格肯定會比新鮮的便宜不少。而菜市場里賣的豬肉、骨頭幾乎全都是新鮮的,價格根據市場而定,一般不會便宜很多。
營銷手段一家超市想要賺錢,除了占據有利的位置、商品質量優越、種類齊全、價格公道、服務周到等外,還需要一定的營銷手段,而最常用的營銷手段就是降價促銷和辦會員卡等。當然,並不是每樣商品都得降價促銷,他們只需要將某些常用的商品價格降下來即可,可以用拋磚引玉來形容。普通市民,特別是老人家最喜歡價格優惠的東西了,他們寧可多走很遠的路也要去買。如在買排骨的時候,他們不可能大老遠地過來只買排骨,還要買點其他菜、調料來搭配,順便購買其他一些東西。
用這樣的促銷方式,超市就能從其他商品上把某些商品降下來的錢給賺回來,而且還能打響自己的名聲,留住更多的老客戶,這簡直是一箭多雕啊!我附近有個超市就經常搞這樣的營銷手段,對某些商品降價促銷,周圍的人搶著去買,他們把東西買回來後還到處去幫超市做免費宣傳!有些老人家即使不用買東西,只要有時間就會三天兩頭地溜進去逛逛,完全變成了超市的忠實粉絲。
超市排骨好還是菜市場排骨好
建議去菜市場買新鮮的排骨,盡量少吃超市的冷凍排骨。
家庭吃用的肯定就應該去菜市場買新鮮的排骨,這樣味道和營養價值才會更高,價錢便宜的肯定就是不正經的豬肉,或者不新鮮的豬肉。一些快餐店為追求利潤這些冰凍排骨就用的最多,烹飪的時候加入一些香料一起烹飪,製作出來的菜品一樣很美味,不是專業的人一般吃不出來。
通常菜市場里的肉比超市裡的肉要更新鮮一些,而超市裡的肉通常都是以冷凍肉為主,排骨也是,因為超市的人流量大,所以進貨量也大,經常會出現囤貨的現象。
超市排骨價格低有可能是超市以超低價處理冷凍時間久,快要過期的排骨,也通過這種方式來吸引對價格極為敏感的消費者,畢竟去超市的人有可能會被價格超低的特惠產品吸引過去,但在實際購買的時候,除了這些特惠產品,還會順手買一些其他的正價產品,也是一種促銷效應,總之買的不如賣的精,商家是無論如何都不會吃虧的。
什麼樣的排骨不要買
1、表面太黏的排骨大家在挑選開會的時候,最好能上手摸一下,這樣可以很好的,看到排骨是不是新鮮的,如果說那種表面太粘的排骨,那絕對是放了很長時間的,這種排骨一點都不新鮮,因為長時間的放置導致排骨表面分泌了一層粘液,就算是清洗干凈,吃起來它的口感也沒有那麼好,吃了這種排骨還可能會對身體造成一些傷害。
2、表面太濕的排骨隨著現在豬肉的需求量越來越大,市場也在慢慢擴大,所以市面上也難免會出現一些,品質比較差的豬肉,特別是注水豬肉,相信很多人都在新聞中看到過,所以大家在購買排骨的時候一定要看一下是不是注了水的,如果說排骨的表面太濕的話,那麼這種可能就是經過這次,要不就是冰箱里拿出來的冷凍肉並不是新鮮的。像這種排骨吃起來口感並沒有那麼好。
3、無彈性的排骨大家在用手觸摸排骨的時候,出來要觀察排骨的表面之外,還要觀察排骨是不是健康的,我按下去排骨立馬就能反彈回來,那麼就可以證明這是比較健康的排骨,而且肉質比較緊實,吃起來口感會很好。如果說按下去,完全不反彈起來,那麼就證明這塊排骨,根本就不新鮮,而且一點也不健康,還有可能是生了病的豬肉,所以大家遇到這種豬肉一般都不要購買。
D. 市場上有些凍排骨價格很低,這里有什麼貓膩
E. 冷凍肉類的價格比新鮮肉類便宜得多,其中有什麼貓膩
在市場里,我們每天都買到新鮮的豬肉、雞肉、牛肉等各種新鮮肉類,這些肉類無論是在營養還是在口感口感方面,都是非常好的。但市場里還能經常看到一些冷凍肉類,比如冷凍排骨、冷凍豬蹄、冷凍牛骨等等,都是一大堆擺放在一起。但奇怪的是,這些冷凍肉類通常比新鮮肉類還要便宜,甚至是新鮮肉類價格的一半,到底為什麼呢?
最後,大家要知道,我國是非常重視食品安全的,特別是進口的食品,因此,進口到我國的食品,包括冷凍肉類,都會進行非常嚴格的檢驗,合格才能進行銷售。因此,購買冷凍肉類,一定要到正規的超市才有保證哦。
F. 為什麼市場上的冷凍排骨比新鮮的便宜
冷凍食品,是一個解決季節性價差的辦法,在貨品相對低價時,大量收購,急速冷凍,隨著季節變動,同樣按照市場價位,以稍微低於市場價格的價位販售,除了冷凍倉儲的成本增加外,長期操作下來,還是很有賺頭的。肉類是最容易操作的項目,但是要靠相當的大數量才能取勝。蔬菜,水果類,因為低溫保鮮的技術還未臻至完美,主要是植物類細胞核比動物細胞脆弱,禁不起反復操作,稍一不慎就血本無歸。冷凍排骨便宜?那就多買一些,建議採取紅燒,醬燒,燒烤,一類比較注重入味的做菜方法,雖然拿來煲湯也沒問題,但是就怕那是反復經過冷凍解凍的肉品,等吃出來了,也來不及退貨啦?
G. 冷凍豬排骨為什麼這么便宜六元每斤
因為那可能已經是開始變質腐敗了,只不過用冷凍手法避免外觀變惡心所以便宜