蜂農自產蜂蜜與超市為什麼不一樣

⑴ 農村買來的土蜂蜜，和超市買的罐裝蜂蜜有區別嗎

蜂蜜對於我們的身體是有很大的好處的。而現在的市場中，蜂蜜的類型也是十分眾多的，有成品的蜂蜜也有農村買來的土蜂蜜，兩種蜂蜜的作用是不同的，就比如說普通的蜂蜜，就是超市中可以隨處買到的，而且視覺效果特別好，感覺顏色特別清澈，晶瑩剔透的蜂蜜。他們的價格也比較合適，是廣大消費者十分喜愛的一種蜂蜜，

所以說在營養價值方面。土蜂蜜的營養價值是很高的，雖然說，土蜂蜜的賣相並不是特別好，但是它的營養價值是特別高的，而且價格也是比較昂貴的。如果是老人和孩子使用的話，就建議去吃土蜂蜜。

⑵ 超市裡賣的蜂蜜和蜂農哪裡的蜂蜜有什麼區別那個更好

哪個更好應該指的哪種營養更高吧？當然是蜂農里那裡買來的蜂蜜更好，營養價值更高！
首先我講的蜂蜜的前提是真蜂蜜,真正的蜂蜜一般分為兩種，一種是加工過的蜂蜜，可以進入超市等市場銷售，有生產許可證和QS認證，手續齊全；另一種是沒有加工過的蜂蜜，一般都是由蜂農零散出售，沒有相應的證件和手續，都是客戶到蜂農家中購買，也有蜂農在網上銷售的，但是缺乏營銷知識，做成功的是極少數。
先說第一種蜂蜜，都是在超市或者商店出售，這類蜂蜜都經過相應的市場檢測，雖然有時候沒有用，但是大品牌的蜂蜜還是有保證的，比如百花牌，冠生園等。如果檢出摻假對企業的信譽是很大的打擊,這種蜂蜜都是收購未成熟的蜂蜜然後濃縮加工而成的。叫做加工濃縮蜜，波美度一般都在42度以上，且不說這種加工蜜比較容易在加工過程中參假，由於未成熟蜂蜜沒有經過蜜蜂充分釀造，加上高溫濃縮會對蜂蜜的營養產生破壞，這種蜂蜜的營養價值是不太高的，所以價格也比較便宜，一般在一斤40塊左右。
第二種蜂蜜是未經過加工的蜂蜜，也可以分為兩種，第一種是非成熟蜂蜜，第二種是成熟蜂蜜。成熟蜜是蜜蜂自己釀造完後把蜂巢給完全封蓋的，一般需要15天左右甚至更久。這種蜜是營養成分最好的，是最好的蜜，一般有些蜂農直接把它連蜂巢一起拿出來賣，叫做巢蜜，這種蜜一般是至少120元以上一斤的，否則買到的很難說是真的，市面上還比較少形成品牌的，但是廣州蜜方蜂蜜、山鋪子蜂蜜是少數幾家做的比較好的。
另外一種非成熟蜜是蜂蜜在蜂巢還沒封蓋前就被蜂農給搖出來了，一般5天左右甚至更短就被搖出來，因此水分的含量比成熟蜜要高出很多，搖蜜周期短了很多，成本當然也低了這種蜜一般在80左右一斤吧，它也是好蜜，但是營養成分沒有成熟蜜高，這種市面上也還是有很多的。如果要做個營養多少的排序的話，應該是 成熟蜜>非成熟蜜>超市加工濃縮蜜
再說說從蜂農那裡購買來的蜜，如何分辨是否成熟呢？一個簡單的方法就是看蜂巢的封蓋，封蓋就代表成熟蜂蜜，未封蓋就是非成熟蜂蜜。如果是搖出來的蜂蜜，就看波美度，一般成熟蜂蜜的波美度都在41度以上，蜂農沒有濃縮設備，所以從蜂農那裡購買，很稀的蜜就是未成熟蜂蜜，稠的蜂蜜就是成熟蜂蜜。
所以哪種蜜更好呢？看上面知道，沒有經過加工的成熟蜂蜜，原生態的蜂蜜，才是最好的蜂蜜，營養價值最高，而這種蜂蜜一般不會在超市中出現。因此當然是蜂農那裡買來的蜂蜜更好了，特別是原生態巢蜜！