牛肉料理為什麼便宜

A. 日本料理里的各個牛肉料理是牛的什麼部位

都是要烤著吃的肉，牛小排、帶骨牛小排、T骨牛排、牛仔骨、沙朗牛排、菲力牛排統統都是牛排，牛眼肉、西冷、霜降牛肉比較嫩，牛眼肉稍肥。具體的位置是要畫解剖圖的，不用那麼麻煩了

B. 料理牛排和原切牛排區別

料理牛排和原切牛排區別如下：

1、外觀不同。從外表來看，一般原切牛排的形狀是不規則的，而調理牛排則一般是經過專門的磨具壓縮在一起的，基本上都是圓形的。

2、配料不同。從包裝的牛肉配料表看，原切牛排的原料只有牛肉，而調理牛排裡面則加入了很多調味料以及食用膠。

3、味道不同。從牛排的味道來講，原切牛排是沒有什麼味道的，需要自己在烹飪的時候，加入一些調味料。而調理牛排則基本上不用加入任何的調味料，直接烹飪就可以了。

4、香味不同。從香味方面來講，原切牛排會有很純的牛肉的香味。而調理牛扒，則是更加香料的味道。

5、價格不同。原切牛排比調理牛排價格會貴出一些。畢竟，原切牛排的牛肉是從牛身上整片切下來的，而調理牛排是用散的牛肉壓縮在一起的。