黏的東西為什麼不好消化

㈠ 年糕、糯米、粽子……越黏的食物越不好消化嗎

年糕，糯米還有粽子，這些是比較黏的食物，人們都說越黏的食物越不好消化，這也是一種正確的說法。

這些吃了不好消化是通過高油高糖這樣的空調方式烹飪的，這樣的烹飪方式會讓食物變得更加難以消化，甚至有些油膩，如果在增添一些配料吃完之後就會難以消化。用蒸煮的方式烹飪會更好一些，配料少也不會感覺到特別的油膩。在溫度和限量方面也要有所控制，糯米是質地比較柔軟的，在烹調的時候注意方式加入一些餡料旁絕之後，味道會變得更加美味，但不能夠加入一些高熱量高油脂的餡料，會讓這種食物變得難以消化。