國外的小龍蝦為什麼和中國的不一樣

A. 為什麼說小龍蝦最臟

小龍蝦最臟的原因主要有生存環境差和外來入侵物種兩個原因。

1、生存環境差

小龍蝦能在污水中生存，是因為對環境的耐受性高。所以人們對它的第一印象不是很好。污水一般比較臟，含有重金屬，會被小龍蝦吸收。你會覺得小龍蝦特別臟，一般指野生小龍蝦。但是人工養殖的小龍蝦是經過養殖池消毒後養殖的，可能沒那麼臟。

小龍蝦最臟的三個部位

1、蝦線

不管什麼蝦，我們都會把蝦線去掉，因為蝦線是蝦排泄的通道，因此蝦線裡面的臟東西、細菌都比較多。去掉蝦線很容易，小龍蝦的尾鰭有三片，拿住中間一片，上下掰斷，然後用力扯出來，蝦線就一整根帶出來了。

2、蝦鰓

小龍蝦生活的水域都不會太干凈，而鰓就是小龍蝦呼吸過濾的器官，所以鰓這部位就比較臟了，甚至比蝦線還要臟。因此就要把蝦鰓去掉，去掉蝦鰓就要去掉整個龍蝦頭，很多人還覺得可惜，小龍蝦的蝦頭那麼大，但蝦頭沒什麼肉，一定要去掉龍蝦鰓再吃。

3、蝦頭

很多人吃小龍蝦的時候喜歡吸蝦頭，因為外面的小龍蝦都不會去掉蝦頭的，不過蝦頭太臟了，裡面有很多細菌，建議不要吃。如果在家裡做，記得把蝦頭去掉，裡面的蝦黃可以留下來，而蝦頭前面部分的蝦內臟要丟掉不要。

B. 為什麼說小龍蝦是外來入侵物種

小龍蝦原本被認為是最沒有尊嚴的「入侵物種」，但事實卻恰恰相反。在中國，小龍蝦並未如其他國家的例子那樣泛濫成災，反而需要人工養殖來滿足市場需求。這種甲殼類動物繁殖力強，生長迅速，並且食譜廣泛，能夠食用水草、藻類以及昆蟲和動物屍體等。這樣的食性讓小龍蝦在自然環境中具有明顯的競爭優勢。
然而，正是由於這種優勢，小龍蝦在一些國家造成了河流生態的破壞，它們用強壯的鉗子剪斷農作物，影響農作物的產量。日本、蘇格蘭和德國等國家因小龍蝦泛濫而感到困擾，日本甚至採取了將小龍蝦踩碎作為肥料的方法來應對。
盡管中國也曾引入小龍蝦，但並未出現災難性的泛濫。小龍蝦是在20世紀30至40年代從日本傳入中國的，迅速繁殖。但中國人很快就開發出多種烹飪方式來享用小龍蝦，人口眾多且飲食習慣多樣，使得小龍蝦並未失控。相反，現在中國需要通過人工養殖來補充市場需求，這在其他國家是相當罕見的。
由於小龍蝦在中國極受歡迎，甚至有一所學校開設了小龍蝦專業課程，以培養相關產業人才。當國外報道小龍蝦泛濫成災時，中國網友常常在評論區調侃，表示應該將它們送到中國來處理。這充分說明了小龍蝦在中國不僅沒有失去尊嚴，反而成為了深受喜愛的美食。