為什麼肝不好不能吃蒜黃

① 蒜苗頭能吃嗎

蒜苗頭一般情況下來說，也是可以進食的，但是必須要烹飪得好，味道才會更加美味可口。
蒜苗具有醒脾氣，消穀食，行滯氣，暖脾胃，消積、解毒、殺蟲的功效。
治療飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉。用於感冒、腸炎。
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。蒜苗能保護肝臟，有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。
還有助於胃酸的分泌和食物的消化。還具有順氣降逆，行氣寬中，去脂降壓的功效。
蒜苗可以潤腸通便
如果自己的腸道出現了一些問題的話，那麼就很容易出現便秘，大便不暢，那麼這次需要得到高度關注，並且需要採取措施進行改善的，
蒜苗中含有很多的膳食纖維，可以有效的調理我們的腸道，能夠促進排便，並能夠對消化系統進行改善，
可以使我們的消化能力得到提升，並且能夠有效預防便秘和痔瘡的出現，所以在日常飲食中不妨吃一些蒜苗來潤腸通便，保護腸道。
蒜苗可以增強抵抗力
相信大家都應該清楚，如果自己的抵抗力比較差的話，那麼就很容易引發一些疾病，所以平時要注意增強抵抗力是很重要的，
除了鍛煉以外飲食也很關鍵，如果能夠經常吃一些蒜苗的話，可以補充很多的營養，可以使自己的抵抗力得到增強，
在蒜苗中含有的一些獨特物質可以消炎殺菌，預防一些疾病的出現，
大大增強了自己的抵抗力，所以，蒜苗是值得信賴的一種增強抵抗力的蔬菜。

② 大蒜吃多了好不好

吃大蒜並不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。

還有大蒜吃多了也可以引起或者引發貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。