為什麼現在燒雞便宜

⑴ 請問網上賣的燒雞為什麼這么便宜

燒雞是我們平時生活中很常見的一種美食，這是我們的一種傳統小吃，現在不管在高檔的酒店還是在路邊攤，都能看到燒雞的身影，大酒店的燒雞相對價格是比較貴的，我們平時吃的燒雞也就15元一隻！
大家都知道一隻活雞的價格比較的貴，大概60元一隻！ 那麼一整隻的燒雞為什麼便宜這么多呢？很多人肯可能會覺得用來做燒雞的是一些殘次的雞，要不然就是不新鮮的，其實並不是這樣，我們平時吃的這些燒雞都是一些小店在賣，所以店面的成本比較的低，而且他們都是大批的進貨，所以價格會便宜很多！
還有就是i我們看到的燒雞的個頭都比較的小，個頭不是很大，因為做燒雞的原料大都是滿足一年以上笨雞，所以個頭不是很大，而且相對剛宰殺的活雞口感不是很好。

⑵ 超市20元一隻的烤雞能吃嗎

其實這個社會講究的還是一分錢一分貨，不管是吃的，用的還是住的，都是如此。

⑶ 你覺得現在的飯店飯菜價格制定合理嗎

虧本定價——「特價」就為「嚇人一跳」

虧本定價就是所謂的「特價菜」，將菜品的價格定得遠遠低於成本，以達到吸引顧客，引爆宣傳的目的。比如必勝客就有這樣的特價菜品，周一至周五點某類菜品可以享受半價或者38元一份的披薩之類的。

廣州很多餐廳也深懂這個道理，經常會推出此類的特價菜式，比如38元一隻燒雞，38元一份酸菜魚，1元試菜之類的。特價菜就是要嚇人一跳。不為別的，只為拉客進門。現在食客也精明得很，有的店在門口立塊牌子，推出特價菜，茄子鯰魚15元一份，客人到別的餐廳一打聽，比這個價還便宜，那麼這個店以後就不好做了。所以要特價就要低得超出客人的想像，這才能起到作用。

低利潤定價——「臉兒熟」的菜小刀不能快

「臉兒熟」的菜，人人都能說上幾個，比如魚香肉絲、宮保雞丁等等，這樣的菜價格一定要定得低，特別是走實惠路線的中低檔餐廳，最好定在全市最低價，這樣會給客人留下「這家餐館的菜便宜」的第一印象。比如，魚香肉絲，一般餐廳多在10元，而你家酒樓定8元，和路邊店的價格一樣，但你的菜從品相、質量、分量、口味上，當然是路邊店所不能比的。這樣客人來到店裡，吃一次就會認定你家店的菜便宜又好吃。

高利潤定價——「特色菜品」能多賺就多賺

濟南有一家餐廳還在試營業，但每天桌桌翻台都在三四次。因為餐廳在小區內，所以總廚開始就把餐廳定位在做中低檔的家常菜。中低檔家常菜一般利潤比較低，如何有效加大利潤空間？他們的辦法是把眼光盯在「特色菜」上。

店裡的「特色菜」，客人一般不常見，價格一定要定高，比如餐廳平均毛利在40%,這個菜就可以定在毛利50%,客人一般感覺不到。比如大黃魚，成本在10多元，我就給它定在38元。當然這也有個比較，如果這個菜拿到大餐廳去賣，肯定會遠遠高於這個價。這道菜現在在他們店裡賣得很火。

將特色菜品價格定高些，從而獲得相對較高的利潤，用來彌補有的菜品毛利率的不足，從而保證整體菜品的毛利率。運用這種方法的技巧是使用低成本的原材料做出高檔次的品相，或低檔與高檔原料相結合，顧客會覺得菜品檔次高，價格還不是太貴。

一般說來，正常利潤定價，也就是按照餐廳內部規定的毛利率對菜品進行定價，這部分菜品的比例要大，以占整體比例的60%左右為宜，低利潤的菜佔10%、高利潤的菜佔20%左右比較理想。

菜單價格——定價尾數有奧妙

有研究表明，消費者對於價格後面尾數有著很強的敏感性。比如標簽價格上寫著99.9會讓顧客覺得比100元來得便宜。這就是價格尾數給消費者的幻覺。

廣州的九毛九餐廳，一聽名字就讓人覺得很便宜，第一次聽到這個名字的顧客都會認為這家餐廳價格一定不貴，因為叫九毛九。同樣地，九毛九也將店名的特色充分體現在菜單上，所有的菜都有尾數0.99，讓顧客一看就有種好便宜的感覺。

有這樣一個餐廳，最初是做高檔路線的，但慢慢市場定位有所改變，如今以中檔菜，甚至低檔菜居多。高檔商務宴請客人一般不會選擇那裡，那是講排場的事，菜越貴越有人點，而去這家餐廳就餐的客人是奔著實惠來的，所以定價上就要「顯得」比較低。

在菜譜排列中，要將高低價格分散開，不要將58元的列一起，38元的列一起，如果顧客無法接受58元的價格，則排在一塊的無論什麼菜都不會認真去看。應將特色菜列在菜單的中間，這樣點擊率會高一些。

菜品定價——摸清消費者心理承受力

菜品定價雖然可以玩點小心機，但是並不能脫離消費者心理承受力。每一道菜品，每個顧客對其的認知是不同的，比如白領或者商務人士對於價格不太敏感，但是對於剛畢業的人士或者學生就會十分在意了。所以菜品的價格如何定，還得針對自己的目標顧客和針對的群體來定。

綜合考慮菜品的成本和顧客的心理承受能力，在此基礎上動點小心機，自然就能玩轉菜品定價了

⑷ 超市的三黃雞15塊錢就能買到一隻，為什麼會這么便宜

看這里50元就能買四隻雞，你還要提出多高的要求。現在50元買不到兩斤豬肉，但這種雞超出你的想像。一隻也就500克左右，本身的雞味道不好。為了有點好吃，製作會的時候還會加上大量的增加。除了價格低一點之外，真的不能選擇別的。

那這種烤雞是什麼雞做的？為什麼這么便宜？

這種屬性雞除了喂特別的飼料外，一些葯物還可以增加雞的抵抗力，使其在相應的餵食期間不生病，甚至還可以添加激素葯品來加快長度。這種雞能吃嗎？據說是一分錢一分貨，這種屬性雞做的燒雞，也就是只看味道，盡量不吃或少吃。想吃紅燒茄子的話，一定要買現貨做得，便宜的就算了。

目前市場上對雞的需求很大。很多雞是通過人工催熟養殖的，多吃葯，一些缺點也是正常的。病雞的價格當然會比正常的雞低很多。市場上有沒有黑心的商人。