自助餐裡面的蝦為什麼不好吃

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❷ 冷凍蝦仁解凍後總是有一股腥味，為什麼冷凍的蝦仁不好吃

冷凍砂仁是不怎麼好吃的，不僅口感沒有鮮蝦仁滑嫩，還散發著一股腥味兒，讓人的食慾下降。之所以會出現這種情況，是因為冷凍蝦仁在低溫下被保存了比較久的時間，而在化凍的情況下又出現了水分流失的變化，之後肉的味道就會變得比較的柴，沒有那麼的鮮甜。大部分的人都會在解凍的時候使用冰水，這樣的低溫解凍就會讓水分流失的比較少。

將品質不怎麼好的食材做成美味的菜餚也是一種技巧，你可以在網路上多學習一下，就能夠花比較少的錢吃得既飽又健康。