為什麼香鴨便宜

⑴ 街邊20塊錢一隻的烤鴨為什麼這么便宜能吃嗎

有些人可能會想，一般養鴨子的農戶，一隻活鴨子的價格都賣到了每斤25元，這樣一隻鴨子大概70元左右。而那些烤鴨的重量大概在2斤左右，只賣20元是不是有點虧？但是你要知道商家是不可能做賠本的買賣的，這說明他們的烤鴨成本很低，烤鴨店的內部員工說出了真相。

第一種是冷凍鴨，價格雖然便宜，但是來路不明，不知道是正常宰殺，還是因病而亡。而且批發市場的冷凍鴨通常都是按箱出售，每箱放10隻，價格才幾十元，這樣一隻烤鴨的成本最高不到10元。

第二種是速生鴨，這個品種的鴨子生長速度非常快，通常在28天就已經出欄了。而且成本低，一隻還不到10塊錢。

所以這樣看來，商家還是很賺錢的，但還是要勸告大家，這種食物還是盡量少吃，尤其是小朋友。雖然聞起來很香，但是健康卻得不到保障。如果想吃烤鴨，盡量還是自己做比較好，或是去市場買那些商家剛剛宰殺過的鴨子。

⑵ 街邊烤鴨20塊錢一隻，為什麼這么便宜這樣的烤鴨能吃嗎

一個從事食品供應的朋友告訴我，街邊20元的烤鴨盡量不要吃，因為這些鴨子都是「下腳料」。

街邊20元一隻的烤鴨，以前我家裡也經常買，因為我兒子路過烤鴨攤就抵不住烤鴨出鍋時香味的誘惑，但是吃過幾次以後覺得價錢雖然便宜但是口味實在不敢恭維，因此現在基本不買這種便宜的烤鴨了。

⑶ 為什麼菜場上的烤鴨這么便宜，這種安全衛生可靠嗎

很多人心中一直存在一個疑惑：街邊18元一隻的烤鴨，能放心吃嗎？正常情況下，買一隻鴨怎麼也得大幾十塊錢，這種香噴噴的烤鴨怎麼會如此便宜，是不是這種鴨存在什麼問題呢？

總的來說，街邊18元一隻的烤鴨，其實是長得比較快的「速成鴨」。便宜實屬正常，並沒有什麼安全隱患，是可以放心吃的，只要烤鴨店有衛生許可證。

⑷ 街邊烤鴨一隻18元，為何那麼便宜到底能不能吃為了健康快看看

街邊烤鴨一隻18元，為何那麼便宜？到底能不能吃？為了健康快看看

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『街邊烤鴨一隻18元，為何那麼便宜？到底能不能吃？為了健康快看看！』

走在大街上，你一定聞到過一種香味，那就是烤鴨的香味。

最近幾年，無論大城市還是小城市，都開起了很多「烤鴨店」，還有很多流動烤鴨攤，開始營業後香味能飄出一條街。很多人並不知道哪兒在賣烤鴨，但聞著味兒就找到了，最後還忍不住買一隻，實在太便宜了，才18元一隻，您各位吃過嗎？

我想大多數人都嘗過吧，吃起來也挺香，還贈送春餅、黃瓜絲、甜面醬等小料，買一隻就夠一家人吃一頓了。很多人都疑問，這么便宜的烤鴨能吃嗎？吃了會不會影響 健康 ？

人們關心最多的就是「鴨子」，是不是病鴨或死鴨，還是吃激素快速長大的鴨子？

隨著生活水平的提高，食品安全越來越重視，今天我就和大家說說「街邊烤鴨」的問題。吃過全聚德烤鴨，最便宜的一隻168元，貴一些的要336元，能買幾十隻街邊烤鴨了，那18元的烤鴨到底能不能吃？

市場上不變的定律是，成本決定價格，全聚德烤鴨之所以貴，因為它用的鴨子本來就貴，是名貴的優質肉食鴨——北京填鴨，一隻8斤左右，烤出來能有4斤多。

那18元一隻的北京烤鴨，用的是什麼鴨子呢？看完就找到便宜的原因了。

街邊烤鴨用的是白羽肉鴨，和北京填鴨完全不能比。白羽肉鴨長得快，生長周期短，40天就能出來，能長到6斤左右，做成烤鴨能有3斤多。

最重要的是，便宜烤鴨用的不是活鴨，而是冷凍鴨，是提前處理好的白條鴨，刷上調料就可以烤了，所以加工成本也比較低。綜合原料成本和加工成本，所以街邊烤鴨才敢賣18元1隻。據做凍品批發的朋友說，一隻冷凍白條鴨才幾塊錢。

所以，街邊烤鴨利潤很大，如果一天賣上百隻，就能賺上千元呢，老闆笑而不語。

對於冷凍鴨，只要是新鮮的，做出來的烤鴨是沒問題的，可以放心吃。但營養、口感比活鴨要差一些。偶爾吃一次，解解饞可以，但不要搏叢天天吃。

為什麼冷凍白條鴨那麼便宜呢？

白條鴨加工時，去除了羽毛、內臟等副產品，對我們來說很方便，對商家來說就是「利潤」！鴨羽猜銀納可以做羽絨服，穗沒鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨血都能賣錢，其實鴨肉是最不值錢的，所以才那麼便宜。

現在大家知道了吧，18元的烤鴨到底能不能吃？答案是能吃。

18元的烤鴨和全聚德烤鴨的區別，就像是快餐和大飯店的區別，檔次不一樣。對普通人來說，用較低的價格，品嘗到高檔的美味，還是挺劃算的。

不過，街邊的烤鴨為了增加香味，使用的調料、油都比較重，還是少吃為妙。

⑸ 外面賣的烤鴨那麼便宜為什麼

外面賣的烤鴨那麼便宜為什麼？

外面烤鴨店這種十幾塊錢的鴨子都是從養鴨場出來的，由於這些批量養殖的鴨子在自然條件下長大的話，成本可以控制在十元左右，所以加上店自己的 成本算下來的話，每隻鴨子能夠有兩塊錢左右的利潤呢！

一隻烤鴨賣十幾元，你算算他還有租金、水電、配料、人工，還得有利潤吧，想想也知道真正能花在鴨子上的成本是多少。只有用這種低價的肉鴨，才會有一點薄利。

這種鴨子你還敢吃嗎？

⑹ 鴨肉為什麼便宜

為什麼大家都是家禽，鴨肉就要比雞肉便宜？這幾點鴨子不服不行
說到家禽，很多人馬上就會聯想到它們上餐桌的樣子。的確，自古以來人們飼養家禽很大一部分原因就是為了食用，這樣的聯想就像是基因一樣代代「遺傳」下來。絕大多數人飼養的家禽無非就是雞鴨，有一些條件比較好的養幾只大鵝。雖然都是家禽，但是也是要分三六九等的，在市場上，鵝的價格無疑是最高的，因為它的個頭最大，飼養的成本也要高一些。不過就算是在體型差不多的雞鴨之間，雞肉的價格也往往要比鴨子的價格更高。

這當然就引起了很多鴨子的不滿，為什麼我們兩個個頭差不多大，吃的東西也差不多，就算是口感和味道也可以說不相上下，憑什麼你的價格就可以比我高，難道就因為你們公雞能打鳴報時？如果這樣的話我還能說我們鴨子會游泳不怕淹死呢。那麼為什麼大家都是家禽，在市場上雞肉的價格往往都要比鴨肉要高呢？這主要是因為幾個原因導致的：

第一個，雞肉更為大眾化
相比於鴨肉，雞肉的烹飪方法更加多樣，而鴨肉因為本身有一股特殊的味道讓有些人不太習慣，同時也限制了它的烹飪方式。比如從最常見的湯來說，雖然老鴨湯也是比較出名的，但是大多數人在家還是更傾向於一鍋鮮美濃香的雞湯，所以才說雞肉是更加大眾化的選擇。雖然實話實說鴨肉的營養價值是要比雞肉高的，但是需求決定市場。因為需求雞肉的人更多，自然價格也要壓過鴨肉一籌了。

第二個，鴨子的其他部位更值錢
會吃鴨子的人都知道，如果是買一整隻的鴨子，而你只吃表面的鴨肉，那你真的就有點傻了。鴨子的其他部位很多時候要比鴨肉更受歡迎，比如鴨脖、鴨腸、鴨胗鴨心等等，這些的價格往往都要比同等重量的鴨子要高。很多專業的鴨子養殖戶靠賣一些鴨子的「副產品」就足以獲得利潤了，所以鴨肉的價格也不會賣的那麼貴。但是雞可就不一樣了，雞的很多部位比如雞脖、雞頭以及很多的內臟基本都沒什麼人吃的，養殖戶只能從雞肉收回成本和獲得利潤，所以雞肉的價格自然也不會低了。
第三個，養殖成本不同
很多人都會認為雞鴨吃的東西一般差不多，所以養殖成本也不會有太大區別，但這是一個錯誤的想法。鴨子的生成速度要比雞快得多，而且關鍵是鴨子能夠採用人工灌養的方式讓它快速成長，就像歐洲那些為了獲得超大鵝肝而對鵝進行灌養的方式差不多，這樣就能大大節省時間和成本。相比之下，雞不僅生長速度比較慢，而且也不能人工灌養，所以飼養成本會比較高，反映到市場價格中我們就能明白了。

綜合以上這幾個原因，鴨子對於自己的肉比雞肉便宜相信也是無話可說，只怪自己不爭氣啊，長得那麼快幹嘛呢