為什麼小吃店價格便宜咋沒人去

⑴ 我們粉店剛剛開張幾天為什麼生意不好啊，味道還可以，又不貴

做小吃，尤其米粉這種首先拼的是人流量，只有人流量大的地方才可能火起來，如果只有味道好，位置不好，火起來可能性不大，說實話，這東西技術含量不大，沒有非誰家不吃的可能性，位置好的地方人家開一家味道不好，自然就會很快換一家味道好的來，所以位置是王道，其次就是口味，口味決定能活多久，口味不好，死的快。口味好，地段好，可以活好久，筆者附近有家米粉店，以前開在小區門口，味道很好，附近的人也都知道，就是生意馬馬虎虎過得去，直到這里開了一個大學，他迅速搬到大學門口，生活中心去，位置最好的地方，就開始了每天的慢慢排隊路。據說一天賣2000碗粉，營業額3-4萬，就一個100平方的粉店，利潤可想而知。後來他對門又開了一家粉店，裝修比他好，地方比他大，味道也不差，因為他是老店，人家生意沒他好，可兩家生意也都不錯，當然他的客流被吸引走了不少，估計再過幾年，如果對麵店味道穩定，到時候就是分庭抗禮了，這附近位置稍微差點哪怕記著也就20米的也有幾家米粉店，就是堂吃不行，只靠外賣，都換了幾輪人了，總之在我看來，米粉店，最主要位置，位置，位置

在我個人看來， 要是剛開的粉店生意不好的話，那麼多半是宣傳沒有做到位的，而且後續的店鋪人氣活動，也是沒有安排好的， 因為只要是經營餐飲行業的，那麼在開業的前幾天，就必須給即將開業的店鋪做宣傳的

而且所做的宣傳還要讓人印象深刻的，不能讓人一看就忘的， 所以大部分小吃行業在剛開業的時候，往往多是虧本做活動的，因為只要是開業的時候，將店裡的人氣搞起來，那麼周邊住戶就知道有個火爆的小吃店開業了

而且在開業的時候，雖然是虧本經營的， 但只要店裡的小吃口味不錯的，那麼在開業當天過來的顧客，肯定會有一些人成為回頭客的， 所以新開的小吃店能不能火起來，就要看開業當天的人氣情況了，

要是開業當天人氣火爆的話，哪怕就是虧本經營的話，在後續的經營中也有把握賺回來的， 但在後續經營中，也要做一些長期店鋪人氣活動的，因為這些人氣活動，雖然能賺的利潤不多

但能源源不斷給店裡帶來人氣效應的， 而店裡有了長期人氣了，那麼自然就會吸引顧客前來用餐了， 畢竟我們大部分人多有羊群效應的，但在開業的當天要是人氣慘淡的話，那麼在後續經營中，

就要做好隨時關門大吉的准備了， 因為一個小吃店的興旺，往往在開業的前幾天，就能有一個大概預估了， 所以現在有好多的小吃行業，往往開業還沒幾天了，就在門口掛上了旺鋪轉讓的牌子了

這就是因為他們根據最近幾天的銷售情況 ，推斷出一個月的大概銷售情況，從而預估出小吃店到底能不能賺到錢， 要是預估的收入和預期的收入相差太多的話，那麼這些經營小吃店的生意人，就會選擇直接關門大吉了

但也不是沒有人選擇繼續耗著的，不過這些選擇繼續耗著的人，最後還是以關門大吉的多， 因為在開業的前幾天，要是人氣搞不起來的話，那麼在後續的經營中，在想搞起比較火爆的人氣，就要花費比較大的人力物力成本了，而這些人力物力成本，是一個小吃店玩不起的

不要急，慢慢來，我也是剛開一個星期，但是老顧客挺多的，知名度沒傳出去，來吃過的顧客沒一個說不好吃的，但是就是要時間慢慢熬，一起加油吧！

看到粉店二字，就想起我們南昌的早餐店，除了專賣包子的店，絕大多數都是賣米粉的。南昌拌粉與南昌炒粉是南昌人離不開的食物。

題主說粉店剛開張幾天，剛開張幾天是看不到生意好與不好的，生意是慢慢做起來的，若是真如題主說的味道很好，那你可以再等等看看情況。

客人有一個累積的過程，當第一次吃時，他很滿意，他會來第二次、第三次，以後會是你的常客，而且客人還會帶客人過來，一個店的口碑是慢慢積累的。

很多人說到店的位置要好，可哪裡的位置是最好的，做什麼又能百分百把生意做好，賺到錢？這誰也說不清楚，能說清楚的早自己發財去了。

旺地也有冷門店，轉讓與招租的紙貼得那叫一個頻繁。我曾經也相信店的位置要好，一度認為占很大的因素。

後來看到有的人硬是把頻繁換主的店面做得風生水起，生意連續幾年都旺得很，這才改變觀點，很多時候真的是「事在人為」。而且這樣的例子並不是一家兩家。

這家店做的是「滋溜米線」，粉比我們江西的米粉要粗，有嚼勁，口感確實是不錯。粉里放的材料也是可選的，比較靈活。勝在味道好，所以若在吃飯的點想尋個位置都很難。

其實，對於 美食 有著濃厚興趣的人，只要東西好吃，即使店鋪環境再破，位置再偏，都一樣能夠掘地三尺找到他們。

在南昌縣蓮塘郵政局隔壁，有一家米粉店，叫保香米粉。雖然店面遠在蓮塘，卻馳名於南昌。雖說店面破破舊舊，連招牌都模糊的看不清楚了，但仍然很多南昌人開著車前往，就為吃這一碗米粉。

米粉的價格小貴，並且要排隊等候，有時顧客太多，性急的會不斷催促，但據說老闆娘的態度也是非常傲氣的。可米粉是真的不錯，拌粉里加了各種牛肉、牛肚、大腸、牛雜等，配菜黃瓜絲、花生米等，拌的很入味。（這還是以前的價格，現在漲沒漲不太清楚）

上面我說的兩家店，都勝在粉的味道好，粉的味道好，放的料足，那價格高一點，人們都是可以接受的。

題主所說的自家店粉的味道還可以，是自己認為，還是大眾的認可，若是大眾的認可，那真的不用著急，所謂酒香不怕巷子深，會有客人尋著來的。若僅是自己的想法，那就要趕緊調整一下了。

做生意要真正的懂得「捨得」二字，有舍才有得，能明白字面意思的人很多，可真正能做到且做得融匯貫通的人真不多，因為人們總是過於算成本，也過於算得失。

這捨得二字也是我從幾家平常的粉店悟出來的。

我自己也開過幾年的店，那時我們左邊是一家米粉店，右邊也是一家米粉店，左邊的粉店離得近，熟一點，所以就常去她家吃粉。

粉的味道一般，墨魚排骨湯里的墨魚很細很少，且可數，後來生意不好時，近乎為零。有回有個客人說老闆炒的粉味道淡了，他當時沒吭聲，等客人走後，他說：嫌淡吃鹽去。老闆顯然是很自信自己的手藝哈。

有次左邊的粉店有事關門一天，我去了右邊那家粉店，去了才真正明白為什麼左邊的粉店沒生意。右邊粉店的店面算不上真正的店面，她是那種老舊的平房改的，小小的兩間，但生意真的是好。

附近有所學校，學校的老師、學生以及旁邊的住戶有需要吃早點的，都會來這家店，在這家店經常能遇上些熟面孔。

這老闆娘也真的是會做生意，吃了這么多年的拌粉，遇到了很多不同的店主，我還真的是從心底里佩服這位老闆娘。

雖說店面舊，看上去不是那麼順眼，但夏天的早晨她會給開上空調，放上幾曲音量調低了的音樂，靠牆的桌上有時會有幾張報紙，哪怕不是當日的，吃粉的人無聊了，也可以隨手拿起來看看。

現在很多早餐店的服務意識跟上去了，夏天都會開空調，但那時捨得開空調的老闆很少。而且還有一點讓我覺得不同的是，她家的墨魚排骨湯裡面其實不是墨魚，是魷魚，但量給得很足，應該說在那小小的瓦罐里，那魷魚量顯得挺多的。也正是因為量多，才沒有人指出她家賣的是魷魚排骨湯，而不是墨魚排骨湯。

這家的拌粉味道也很好，如蘿卜干、花生米、香菜之類的配料也給得足。兩家店的米粉與瓦罐湯的價格都是一樣，這也難怪人們會選擇右邊的粉店。

後來左邊的那家店生意越來越不好，開不下去了，去了另一所學校附近，據說那邊的地段好，但也是開了一段時間就沒做了，後來去哪了就不太清楚了。

所以一個店若生意出現問題，不能總是埋怨外在的因素，還需要從內部找原因。

題主能把一個店開起來，選址應該是經過考量的，若味道確實如店主所說，好吃且不貴，那耐心再等等，畢竟才開了幾天，這生意也急不來的。

現在的人越來越喜歡叫外賣，有些外賣的平台題主也要留心注意下，相信生意會好起來的。

米粉店本來是生意很好，我全家都愛吃，這行業都是被業內人士自己整垮，為了增加口感，往米粉里加膠，吃一碗米粉相當於吃一個塑料袋，起碼近10年我家人沒在外面吃米粉，自己砸了全行業飯碗

才幾天嘛，不要著急，慢慢來，相信好運會伴著你！

祝你生意興隆，紅紅火火！大吉大利！吉祥如意！

身體 健康 ！好運來！

首先，好吃不貴是你自己的定義，並不是顧客給你的。很多時候生意不好需要從自身去找原因，你開店本就是要挖空心思去吸引更多的消費者。很多創業的人都會把自己的失敗歸咎於經濟蕭條，市場不景氣，而不是問問自己是否努力到了極致，是否提供給了顧客他想要的產品。君不見，經濟再低迷，依然有客滿為患的餐飲店。你是否有考慮過別人為什麼會這么成功。

回到正題，覺得自己生意不好，可以從以下幾點去考慮。當下有一句很流行的話"始於顏值，陷於才華，忠於人品」。雖然是形容情侶之間的，但依然可以應用到各行各業。

一.食品包裝。對於一個生客來說，對你的產品初步的認識就是外觀，為什麼外賣圖片那麼修的那麼好看，就是要在你不知道味道的情況下，在視覺上吸引你，如果你的食物上桌能夠給人眼前一亮的感覺，那麼你也就成功了一半。

二.口感。一份食物的口味就是他的靈魂，想要抓住食客的心，首先就要抓住他的胃。產品好，才會有回頭客，不然別人不接受，你再廉價，也不會有人上門，對於米粉來說，第一就是湯底，然後就是配菜的搭配。食材的好壞也很重要，食材好，口感自然就好。

三.產品的多樣性。產品種類不多，會讓人覺得選擇性不夠大，平時可以多徵求一些熟客的意見，開發新的種類。或者隔一段時間推出新的產品，同時要把屬於有自己特色的產品保留下來。

其實，無論大餐飲還是小餐飲，想要做好它都沒有那麼簡單，需要花心思，不斷去總結取捨。才能做的更好，走的更遠。最後祝你成功。

很高興能回答你的問題。

店開張伊始，生意不好很正常。但從長遠看，僅僅味道還好，價格不貴是不行的哦。

首先你要宣傳，告訴人家這里新開了家店，賣的是什麼好吃的？價格又是怎樣的；開張頭幾天可以造勢，敲鑼打鼓把人吸引過來。然後做些免費品嘗的，人家品嘗過後，如果味道很不錯，價格又合適肯定會買的，開始可以賣便宜點，等以後有人氣了再想辦法把價格做上去，但不能做坑害顧客的無良商家喔。

一般來說，做飲食生意選位置還是很重要的，選址最好在人流量大的鬧市或者小區，學校等，其次還要有自己的特色，要是都是跟人家差不多的大眾口味，那顧客又怎麼會只選你家呢。所以，口味，裝修最好與眾不好，印象深刻，這樣回頭客都會有很多的。

還有寫在門口的招牌也要醒目，特別讓人看一眼就忘不掉的那種。總之，任何問題都有解決的辦法，相信題主很快就能解決這亇問題的，祝你生意興隆哈

⑵ 曾經火遍全國的沙縣小吃，現在吃的人越來越少，吐槽多，為什麼

美食是我們生活中不可或缺的一部分，而中華的飲食文化不僅在中國出名，連許多外國友人在品嘗過我們美食後，都是贊不絕口。不得不說，如果一個吃貨出生在中國，能品嘗各地的特色菜餚，無疑是非常幸福的。

相信小夥伴們在以前選擇飯店時，都會選擇一些比較出名或是連鎖多的飯店。無論是上班族還是學生，在飯點的時候都會吃上一餐。但沙縣小吃在當時遍布大街小巷，成為人們最常光顧的飯店。要知道沙縣無論是價格還是味道，都是非常良心的，但最近卻遭到吐槽、 於是我發現了下面幾個原因：

三：消費升級，看不上這種便宜小吃了。沙縣小吃相對於其他的美食而言，它真的是一種非常經濟實惠的小吃。但是偶爾吃一下可以，但是當我們的消費水平達到一定的時候，就會覺得這沙縣小吃一點也不好吃了，因為我們消費升級了，吃過的好東西多了，所以才會覺得這沙縣小吃越來越難吃。其實沙縣小吃一直沒變，變的是我們！因為你現在的賺錢能力提高了，消費自然就升級了，這種經濟實惠的小吃是自然入不了你的眼，偶爾吃上一次，就覺得好難吃，吐槽也多了！

⑶ 為什麼我別人開的店就會有很多客人去買東西，為什麼我們都沒有那麼多人來買

銷售的路還沒有打開，多些促銷的活動，吸引一下顧客，還有就是看看市場是不是大眾普遍需求的，也可以跟蹤消費者回饋信息，問問顧客哪裡做的還不是很到位。多促銷打價格戰。