為什麼江蘇酒口感不一樣
發布時間: 2024-03-18 15:42:09
① 同一種酒,兩次喝,感覺口感不一樣,消費者會以為酒的品質發生了變化,怎麼解釋
1)不同的環境,不同的心情,會影響品酒的感受。所謂「酒入愁腸愁更愁」,一個人在情緒低落的時候,酶的分泌活躍程度難免下降,而「酒逢知己千杯少」,就是好朋友之間說話開心,從體內排出乙醛也多,而且喝的時間長,乙醛有更充足的時間被轉化。不同的身體狀態,以及不同的時間段,喝酒的味道會感覺不一樣。
2)飲酒環境、溫度不一樣,酒的口感不同。傳統醬香酒,七輪取酒,每個調酒師的每個輪次的量放的不盡相同。個人的身體狀況在兩次喝酒時有可能會不同,味蕾對酒香的敏感度也會有變化,口感會產生差異,就像人感冒了:原來喜歡吃的東西也沒有了食慾,同樣的東西口感自然不同。
華人耀醬香酒是高溫大麴坤沙工藝釀造,酒體珍貴,酒質穩定,兩次喝,感覺口感不一樣,並不是酒的品質發生了變化。
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