為什麼脫脂和低脂牛奶不好

㈠ 脫脂牛奶為什麼不建議喝

脫脂牛奶中缺乏脂溶性維生素等營養成分，所以不建議長期喝。

1、脫脂牛奶在生產過程中，通過一系列的加工工藝，將牛奶中的脂肪去除，變成0脂肪的奶製品。而在脂肪中存在著脂溶性維生素這一類對維持機體正常功能和生活的營養物質，如果長期喝脫脂牛奶，這類營養物質就會缺乏。

2、脂溶性的維生素可分為維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。維生素A與維持正常人的暗視覺有關；維生素D可維持正常的鈣、磷代謝，促進鈣質的吸收；而維生素E則是維持生育和肌肉生長所必需的物質；維生素K參與機體的凝血機制。

3、牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。脂肪不一定越低越好。每個人對脂肪的需求量並不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。孩子和上班族對能量需求比較大，最好還是喝全脂奶。

4、低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的50%左右，減少熱量。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長期用於喂養嬰兒，否則可能會因能量供應不足而造成營養不良。