為什麼有的人燒飯不好吃

A. 做飯開始做的味道還不錯，後來做的一次比一次難吃是為什麼

也許是用不用心做的問題，剛開始做飯的時候，害怕做不好，所以要細心，仔細一些。當時間長了，認為自己很熟練了，做飯的過程就變得隨意了一些。導致味道反而不好。

B. 為什麼有些人做飯就是很難吃

技巧和用心都有。但是天賦的確存在。摘洗干凈屬於基本操作了，不題。如果有事先要腌的一定要確定好腌料的配比。腌制時間也要確定好。不行就買個定時器，時間一到就滴滴滴。該焯水的焯、該撇沫的撇。事前工作一定要做好，一樣一樣來，不然手忙腳亂的肯定難吃啊。切，刀工比較重要，因為大小陸凳薄厚決定了入味與否與入味的時間，還有好不好看（好不好看屬於提高要求，新手不做要求）。這個就是練，小心切到手。油、鹽、糖的把控很重要。因為這三個是比較重要的調味料。放好了好，放不好這菜口味就抱歉了。不是那麼重要的調味料，比如醬油、蚝油、醋、料酒、香料這些，起到一個錦上添花的作用。「油多不壞菜」的確有一定道理，自己家做菜，出於菜品口感、健康角度考慮，油適量放。買個玻璃刻度油壺吧，免得小手一抖油嘩啦啦。你要是把握不好量，就把油先倒到鏟子里，然後再下鍋。很多人講菜不好吃，大多是調料的虧。放少了寡淡，放多了咸死（味敗）。再把握不好你就少量多次的放，和女生化妝一樣。火力也很重要。為什麼飯店菜好吃啊？除掉一些其他因素外，好吃的原因就在於火旺、油多。油多已經槐悉閉講過。由於家裡的煤氣灶與飯店的灶台還是有一定區別的，指望像飯店那麼旺不太可能。「大火快炒，小火慢燉」。記住這句話。新手不要一上來就大火，你掌握不好時間菜馬上就糊。要鉛裂是油多火大菜少，那畫面就有點不忍直視了。先用中火炒，炒出手感了再開大火。

C. 為什麼有些人做飯就是很難吃

為啥有的人做飯很難吃這個是我們經常遇到問題，總歸下來我想是有兩原因：

其一是做飯次數少，俗話說熟能生巧，做飯也是如此的，你要根據家庭成員不同口味烹飪不同的菜餚，通過多次鍛煉才能夠適應小范圍口味，久而久之也就滿足了大眾口味。

其二就是太懶或者說做飯就是為了應付，這樣沒有用心去做的怎麼又能做出秀色可餐美食呢，當你用心做一件事肯定能夠做到如火純青，善於發現和總結的才能慢慢提升自己廚藝，就像西紅柿炒雞蛋是你先炒雞蛋還是西紅柿翻炒過程中放入蛋液更好吃呢，這就需要你去把握各種外在條件。

D. 做飯不好吃是什麼原因

做飯不好吃，那肯定是因為對柴米油鹽掌握的不是很好，還有切菜的手勢啊，包括大小不是很均勻，還有就是火候掌握不好下手沒輕沒重的

E. 有些中老年人做了半輩子的飯菜，做出來的東西還是難以下咽，這是為何

首先中老年人都是我們的父母長輩，我們應該尊敬他們，應該懂的感恩；同時我們也大都是吃他們做的飯菜長大的，但是這並不代表他們的飯菜做的有多香，多好吃，大多數中老年人都是想著湊合吃飽就行。所以他們做吃的都很講究，也就不太好吃了。

其實老人和我們的思想觀念是不同的，他們對於吃，很多時候都追求的要麼是填報肚子就行，要麼是養生清淡點，而我們追求的是極致的美味，並且每個人的口感也不一樣，再加上隔代觀念的差異會導致做出來的飯菜不對口味，難以下咽；那個年代的人已經都養成了就食材、調料匱乏的做飯習慣，多數人不會做飯；但不管他們的做的再難以下咽也是都是他們的付出，都是想讓咱吃好喝好，身體棒棒，我們應該懂得感恩。

這是我的觀點，你怎麼看呢？

F. 同樣是一道菜，為什麼有人做的好吃有人做的不好吃