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為什麼肝不好喜歡吃酸的

發布時間: 2024-02-25 22:41:10

⑴ 【第52篇 覺心】總結酸味入肝,理解是疏通肝氣,還是收斂肝氣

大多數樹木的果實和種子都帶有酸味或澀味,它們往往是植物最富有營養的部分,所以酸味和澀味有收斂的作用,能幫助人體吸收和儲存營養,保護精氣不外泄,特別適合體質虛弱的人。

酸泛指酸味和澀味,它們對於人體來說,有收斂的作用。

五行中,木有舒展升發的特性,酸屬木,卻主收斂。這矛盾嗎?不矛盾。酸味和澀味是陰性的,它們是陰木,不是陽木。如果把木比作樹木,那麼陽木好比樹木的枝幹,舒展向上,而陰木好比樹木的果實和種子,精華內斂。

酸屬陰,酸味入肝膽,補的是肝膽之陰。陰代表水液,也就是說,酸味能促進肝血和膽汁的生成。酸味入肝,能平息肝火,有利於疏泄肝膽濕熱;酸味補肝血,所以孕婦喜歡吃酸的,因為肝主生機,肝血是胎兒生長的營養來源;

酸味入膽,促進 膽汁分泌 ,可以解油膩、降血脂。 肝陽上亢 、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的,而肝氣郁結、氣滯血瘀、憂慮內向的人就不能多吃。

還有什麼人適合吃酸味?是心陰虛的人。如果你手心腳心發熱,心胸煩熱,又常感覺心悸、心煩、失眠、愛做夢,那麼你就可以吃些酸味的東西。

比如說酸棗,就是一味很好的安神養心的葯。因為木生火,心屬火,酸為陰木,可以養心陰,心陰足了,就不怕心火過旺。注意:酸養心陰,不養心陽,心陽不振,感覺心胸憋悶、心悸不寧的人,不要吃太多。

什麼人不能多吃酸味?脾虛的人,怎麼判斷自己是不是脾虛呢?最簡單的辦法就是看大便,如果大便總是比較稀,不成形,這種人一定脾虛。臉色發黃的人也是脾虛。

為什麼脾虛的人不能多吃酸味?因為木克土,而脾胃屬土。酸為陰木,胃為陽土,陰陽互補,對胃來說,有酸味克制是好事,適當的酸味能起到開胃的作用。而脾為陰土,所以脾最怕酸多,酸會抑制脾的功能,影響營養的運化。脾虛的人要少吃酸。正常人只要在春天減少酸味食物就行了,因為這是肝旺脾虛的季節。

春天屬木,肝屬木,酸也屬木。春天為什麼要少吃酸味呢?春天是養肝的季節,但養的是肝陽,肝氣升發,把冬天潛伏在體內的病邪宣洩出去,所以對於一般人而言,反而要少吃些酸的才好,以免收斂過度,把病邪關在了體內。

什麼季節最適合吃酸味的食物?秋天。酸屬木,秋天屬金,金克木,其實就是說秋天肺氣旺,可能克伐肝木,而酸味入肝,是肝的正味,這時候就應該用酸味來養肝。所以秋季是最缺木的季節,可以多吃些酸的東西。

我們吃的東西很少有純粹的酸味,它往往跟澀味或是甜味夾雜在一起。大多數種子比如蓮子、菟絲子、山萸肉、芡實偏於酸澀,大多數水果則偏於酸甜。酸味和澀味都是陰木,二者相合,收斂的作用就加倍了。久病體虛的人,身體不能固攝精氣,出現各種滑脫的症狀,如長期咳喘,慢性腹瀉、尿頻、遺尿、遺精、崩漏,或是出汗多、各種出血症等,就要用性味酸澀的葯物來調理。雖然酸澀味入葯療效顯著,但收斂性強,平常食用太多有過偏之弊,所以酸澀味的食物,品種不多,這是人類的自我保護功能進行篩選的結果,一般人都不會太愛吃口感酸澀的東西。

酸甜味的東西,愛吃的人就多了。為什麼?酸味屬木,甜味屬土,木和土是相剋關系。酸味和甜味放在一起,能抑制彼此的偏性,比較平和,適宜常吃,所以酸甜口味的食物相對就比較多,酸味生津止渴,又能化解甜味的滋膩;甜味補益中氣,又能緩解酸味的收縮之性。所以凡是酸甜口味的東西,都是滋陰的。你看中餐里邊,吃油炸的肉或魚,多半要澆上糖醋汁。為什麼?因為油炸的東西很熱性,配上酸甜味的糖醋汁,有滋陰的作用,就不怕熱盛傷津了。

《素問·金匱真言論篇第四》 雲:「東方青色,入通於肝,開竅於目,藏精於肝。其病發驚駭,其味酸……」,故人皆知,肝在五行屬木,其味酸。

《素問·陰陽應象大論篇第五》 雲:氣味,辛甘發散為陽,酸苦涌泄為陰,可見,陽味葯有升散之功。本篇有雲:「東方生風,風生木,木生酸,酸生肝,肝生筋,筋生心,肝主目。」是故, 張仲景 在 《金匱要略》 中說:「夫肝之病,補用酸,助用焦苦,益用甘味之葯調之」。

《靈樞·六元正紀大論篇第七十一》雲:「帝曰:善。郁之甚者,治之奈何? 岐伯 曰:木郁達之,火郁發之……然調其氣」。肝鬱需用條達之法,正應 《尚書·洪範》 「 木曰曲直 」之說。對於木郁者,需要用升散之品,如柴胡、薄荷之類。

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