為什麼人與人之間酒量大小不一樣

⑴ 有的人喝酒是千杯不醉，有的人卻是一杯倒，是什麼導致酒量不同

有遺傳因素，也有後天的影響，剛開始喝酒都會挺容易醉的。有的人乙醛脫氫酶活性弱，導致乙醇積累成乙醛，不能及時代謝出去。過多的乙醛會導致血管舒張。外在表現為臉紅、頭暈、記憶碎片有人說紅臉的人喝很多酒，但這是完全不合理的。

喝酒的時候，為什麼有些人一杯倒，有些人千杯不倒。他們真的能「練習」飲酒量嗎？答案是不！簡而言之，一個人的酒精消費量只與「酒精脫氫酶」和「乙醛脫氫酶」的數量和活性有關。這兩種酶都是天生的，不能通過練習增加。也就是說，飲酒量的大小註定要誕生延續到現在。所以不要試著通過經常喝酒來練習喝酒。這沒有道理，而且會傷害身體。

⑵ 人的酒量為什麼不一樣

普通人酒量有多大
酒一旦進入人體，就很快進入血液。酒中的乙醇在血液中，受到各種不同的酶的作用，完成了一系列復雜的變化：首先是乙醇經氧化變成乙荃，乙荃又很快被氧化成為其他物質，最後變成水和二氧化碳。在這個過程中，各種不同的酶各司其職，分工協作，共同完成了這一系列復雜的變化。其中最困難，也是最慢的一步，就是把乙醇氧化成乙荃，這是在乙醇荃化酶的幫助下完成的，缺了這種乙醇荃化酶，乙醇就不能很快變成乙荃，後面的變化也無法進行。可是，酶的催化作用具有高度的「專一性」，每一種酶都有自己專門的催化對象，其他的酶想幫乙醇荃化酶的忙也幫不上。因此乙醇荃化酶能不能及時把醇氧化成荃，就成為決定每個人酒量大小的關鍵。
有的人血液中乙醇荃化酶的含量多，能夠把酒中的乙醇較快氧化成乙荃，他的酒量就大一些，喝少量酒能做到臉不紅心不跳，喝多了也不容易醉；有的人卻不行，因為血液中荃化酶含量少，酒一沾唇就會滿臉通紅，這種人當然就很容易醉了。不過，即使酒量大的人也不能「貪杯」，因為血液中，乙醇荃化酶的含量畢竟是有限的，超過了一定的限度，誰都會酩酊大醉，這對人體健康十分有害。
一般說來，白種人體內分泌的乙醇荃化酶普遍較高，約有80%的白種人由於這種酶在體內的大量存在而善於飲酒。而黃種人體內分泌較低，大約只有20%的黃種人因這種酶在體內的大量存在而善於飲酒，黑種人則介於兩者之間。

⑶ 為什麼人與人之間酒量不一樣

酒量大小，難以簡單表述，其差異不僅表現在人類個體之間，而且同一個人在不同的體質、情緒、環境狀態下，酒量也大相徑庭。當然與酒品質、種類不無關系。
概而言之，判斷一個人的酒量大小可「以貌取人」，身體重的人較瘦子酒量較大；肌肉結實的比身寬體胖的酒量大；男性較之女性酒量大。但也常常出乎意表，有失之子羽的時候。究其原因與體內酶作用有關，也有人認為與遺傳有千絲萬縷的關系。
酶作用說認為攝取酒精以後在人體內的代謝，是由肝臟承擔的。酒精被吸收後進入肝臟，由肝臟細胞中的乙醇脫氫酶ADH催化作用下，將乙醇轉化為乙醛。乙醇脫氫酶對血液中低濃度的乙醇有極強的催化能力，在酒精代謝上作用極大。在此之後，則有乙醛脫氫酶將乙醛氧化為乙酸，繼續水解，最終產物為水和二氧化碳。經過如此轉換，乙醇被人體吸收後絕大部分被氧化為水和二氧化碳從而排出體外。後一個轉化遠遠不如乙醇脫氫酶將乙醇轉化為乙醛容易。體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶含量高的人，能將酒精及時地分解為無害而且易於排除的水和二氧化碳，因此對乙醇的適應性強，換句話說，體內這兩類酶多者，其酒量就大；體內這兩類酶少者，其酒量就小。另外，據有人研究，人與人之間的乙醇脫氫酶含量差別並不懸殊，乙醛脫氫酶則相差甚大，這被認為是酒量不同的重要原因。我也見過許多不善飲酒的人，原本一飲輒醉，臉紅如關公，暈陶陶不知所往。後來經過逐漸適應，變得酒量大增，堪稱海量。可能是體內乙醇、乙醛脫氫酶增加的原因。
基因說常常見之於報端。是世界學術界研究的熱門，有人說他們找到了嗜酒基因。據美國雜志報導，發現基因有兩種形式，每種各產生一種類型的神經細胞，稱為巴胺D受體，它在快感中起到關鍵作用。在大腦物質中發現了受體A-1和A-2等位基因。並且發現嗜好酒者有超出正常水平的A-1，而非嗜好酒者中A-2比例較多。也就是說具有A-1基因多者嗜酒，酒量也大；反之A-2基因多者不善飲酒，酒量也小。
空腹時酒精吸收快，血液中酒精濃度高，易醉；反之則由於胃中食物吸收緩沖作用，血液中酒精濃度低，因此醉得慢、酒量大。生病、身體疲勞時，人體代謝作用受到影響，也能使酒量下降。此外也與人的情緒及所處環境、氣氛息息相關。司馬遷的《史記》中記載了這樣一段齊威王與淳於髡的經典對白：齊威王：先生能飲幾何而醉？淳於髡 ：臣飲一斗亦醉，一石亦醉。齊威王：先生飲一斗而醉，哪能飲一石啊！可否說來聽聽？淳於髡回答說：「賜酒大王之前，執法在旁，御史在後，臣恐懼俯伏，不過一斗徑醉矣。若親有嚴客，髡侍酒於前，執壺祝酒，喝點剩酒，不過二斗就醉了。若朋友交遊，久不相見，猝然相賭，歡然道故，私情相語，飲可五、六斗徑醉矣。若州閭之會，男女雜坐，猜拳行令，握手無罰，目視不禁，合尊促坐，前有墮珥，後有遺簪，髡最樂此，飲可八斗而醉。 當髡心最樂之時可飲一石。」 語帶滑稽，僅資笑談。不過其本意在諷諫齊威王，其中也蘊含了孔子的「唯酒無量，不及亂」的含義。
最後，酒量與酒的品質密切相關，白酒、葡萄酒乙醇濃度高比飲啤酒易醉。劣酒易醉，而且容易「上頭」，不僅毫無益處，有害於身體健康。因此選擇好酒是關鍵。我們精心釀造的克利策啤酒，經過數十年的永無止境的追求盡善盡美，已深諳釀造精髓，外觀既賞心悅目，酒液更是品質卓越，花香鬱郁，來自天山大草原；色呈金黃，源出澳洲原野的滾滾麥浪。低糖低乙醇，可飲數瓶不醉而且「暢飲無肚」。一瓶在手，或淺斟獨酌，或對酒當歌，或聚眾豪飲高談闊論不亦爽哉！

⑷ 為什麼每個人的酒量生來就相差很大

在人們對人為什麼會醉酒還不太了解的時候，可能會通過外觀來判斷一個人的酒量是大還是小，人們往往會認為一個人酒量大小跟這個人的體質有決定的關系。但是這個理論並不成立，答案可能你自己就全然知道，因為幾乎每個人都會在酒桌上被一個平平無奇，看似若不禁風的人給教育一番，這也就推翻了酒量大小跟人的體質體格有關這個看法了。

如果想多喝一點的話，還要記住喝酒之前不要空腹，適量吃一點飯菜，這樣你的胃就不會直接接觸到那些冰涼的啤酒或辣嘴的白酒了，中間有個緩沖物，也舒坦的多。