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為什麼熟肉比生的便宜

發布時間: 2024-01-13 03:54:54

Ⅰ 熟牛頭肉為什麼比生牛肉還便宜

生牛肉更有利用創造價值

Ⅱ 為什麼市場上很多鹵牛肉,價格居然和生牛肉差不多

目前,好的生牛肉有的都要40元一斤,一般來說,兩斤鮮牛肉才能加工出一斤熟牛肉,按理說,熟牛肉應該比生牛肉貴才對,為何這家店所賣的熟牛肉比生牛肉還便宜?這些熟牛肉「越加工越便宜」的秘密何在呢

熟牛肉比生牛肉便宜,有其存在的背景條件,綜合起來,主要三個方面:最主要的是肉源價格低。一般的熟肉店,都有批量進貨的條件和能力。對這類用戶,市場也有與之對接的供貨渠道:①進口冷凍肉;②走私凍肉;③其他。價格都很低。⒉熟肉出品率。一般的肉牛,生肉熟制出來,成品率在50%左右,就是說一斤生肉鹵熟後只有半斤。如果生肉40元每斤,鹵熟的直接成本就合到80元每斤,賣到100元每斤還不賺錢。這樣,熟肉出品率自然成了熟肉店核心攻關項目。

買的永遠沒有賣的精。商家是無利不為的。熟食店和鹵牛肉和生牛肉價格是有區別的。

以上海為例:生牛肉33元一斤,攤主說當夜從烏魯木齊運送過來的,這個我信,手感和色澤感覺沒有冷凍過。如果進口的,必然少不了冷凍的環節。菜場的熟食牛肉50斤一斤,每逢周三還打9折。生和熟在價格差異也蠻大的。

在我們三線城市,生牛肉也是33元一斤,看了三個菜場,全是注水牛肉。而一家比較有名的鹵牛肉,要賣到80元一斤,價格翻了一番還多。

至於說到熟牛肉低到和生牛肉差不多價錢,不用說,熟牛肉的來源和品質肯定有問題,因為牛肉和繞煮時會縮水,達不到原來的重量,商家絕不會賠本賺吆喝。

Ⅲ 為什麼熟豬肚比生的便宜

因為熟豬肚比較容易保存而生的不好保存

Ⅳ 為什麼熟食店賣的牛肉那麼便宜,了解後才知道原因

為什麼熟食店賣的牛肉那麼便宜,了解後才知道原因,現在最受歡迎的肉就是牛肉,大部分人從外面買生的然後去吃火鍋,也有人會買些便宜的熟牛肉去吃,便宜真的會好嗎。

別覺得熟牛肉很有屬於自己最為好吃的美食,裡面被下了一些香料你也是不知道的。本身牛肉的保質期就不是很長,要是買不出去的話就會被熟店的老闆採摘去吃,有些人還不是那麼地讓大家都喜愛吃,要是吃到過期的還會中毒。

只要是經過最正常的手段去吃的就會讓大家都喜愛吃,有些商人就為了多賺些利益,基本無數人都會很喜歡吃的美食,而且已經是把不好的牛肉賣出去還可以得到不少的收獲,偏偏有人就很愛好吃這種美食,你門怎麼看呢。

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