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蛋雞肉為什麼不好熟

發布時間: 2024-01-05 14:06:15

1. 雞肉燉不熟是怎麼回事

雞肉燉不熟。第一個原因可能是雞生長的年齡太長,也就是說已經是老雞了,所以很難燉熟;還有一點就是火候比較小,燉煮的時間比較短,也是一個重要原因。

雞肉的燉法。

平菇150克,熟雞塊250克。
調料:蔥段、薑片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法:
1.平菇洗凈,切成厚片,入沸水鍋焯水。
2.油鍋燒熱,放入蔥段、薑片、平菇片稍煸炒,加入雞塊、清湯、黃酒,燒沸後撇去浮沫,加入鹽、味精,揀去蔥段、薑片即可。

雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質,可以為人體補充營養,強壯身體,增強體力;可以促進嬰幼兒及青少年的生長發育,緩解亞健康狀態,提高機體免疫力;還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸,可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量,起到保護心血管的作用。

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