為什麼市場上的凍排骨便宜
『壹』 市場上的大骨頭怎麼那麼便宜
現在市面上的凍骨頭比新鮮的大骨頭價格可以相差不少,我們這邊新鮮的豬骨頭一斤大概在35-50左右,價格還是比較貴的。但是市面上的凍骨頭就便宜很多,一斤在15-30左右。
不過,現在再燉骨頭湯很少能再喝到以前的味道了,不知道是不是因為使用的豬骨頭不一樣了。
『貳』 冷凍排骨為什麼便宜
場上冷凍排骨從哪來?為何賣那麼便宜,有營養嗎?建議看完再買
美食姐77
08-24 · 優質美食領域創作者
今天去菜市場買菜,看到很多人圍著一個攤子,特別熱鬧,我湊過去一看,原來是在賣冷凍排骨,這些冷凍排骨從外表看整齊有序,色澤紅潤新鮮,看著就挺不錯。
問了價格20元1斤!這個價格真是雷到了我,畢竟現在的豬肉價格可不是一般的高,新鮮的排骨一斤就得45元。
但是我心裡立馬有了個疑惑:這冷凍排骨為何賣這么便宜,從哪裡來的,到底有沒有營養?因為有太多的疑惑,所以我就不敢買,心裡想:寧願多花點錢,買點新鮮的,也不買冷凍肉食。
想必很多小夥伴平常也會有這樣的疑惑,所以今天77姐姐就從以下幾方面來跟大家分享了關於冷凍排骨的那些事~~
第一:冷凍排骨為何賣這么便宜,從哪裡來?
冷凍排骨從哪裡來,為何又賣這么便宜,我們從國內和國外兩個渠道分析。
國內市場:豬肉價格低的時候,市場會進行大量的收購,采購完的豬肉要進行冷凍處理,然後再根據市場趨勢,給冷凍豬肉進行定價。一般定價會比市場上賣新鮮豬肉會低一些,但是會比收購價高。
國外進口:因為中國人口眾多,對於肉食的需求量大,所以都會從美國、西班牙、德國等國家進口。很多人疑惑,進口的食物不是應該更貴嗎?其實並不一定是這樣,就拿豬肉來說:
一方面,因為歐洲國家畜牧業產業較完善,飼養豬肉成本很低,而且外國人對於內臟、骨頭等都不吃,所以國家就進行大宗采購,冷凍處理,就算加上運輸費等等,成本算下來也會比國內的豬肉價格便宜。
至於安全嗎,首先我們要明白,國家允許合法進口的排骨肯定經過了海關和質檢部門的檢測,這點食品安全是可以保障的。
第二:冷凍排骨能吃嗎?有營養嗎?
其實不管是冷凍排骨、冷凍豬肉還是冷凍雞腿,在進行低溫冷凍處理下,它們的主要營養成分,像蛋白質、礦物質等都不會因為了冷凍而流失。可以說,只要後續解凍正確的話和新鮮豬肉沒有差別。
但是由於冷凍肉中的水分會被凍成冰晶,導致豬肉一些物質進行物理變化,或多或少會影響口感,吃起來肯定沒有新鮮豬肉口感好。所以一般冷凍排骨都不會拿來燉湯,大家都會用紅燒、炸制等烹飪方式,來使得排骨的味道品嘗起來更有味道,口感更好。
【如何買到放心的冷凍排骨】
第一:買冷凍排骨建議還是得到正規渠道去購買,比如大型商超,都會進行食品檢測,買的時候也更放心;
第二:如果排骨有異味,摸起來有粘膩感,且顏色跟正常豬肉顏色有差異,再便宜也別買,以免浪費錢還傷身體。
以上就是關於冷凍排骨從哪裡,有營養嗎,挑選要注意什麼,希望對大家有所幫助。
#好吃的健身零食##城市吃貨挑戰賽第二期#
『叄』 為什麼市場上的冷凍排骨比新鮮的便宜
第一:新鮮的健康,冷凍的營養和口味都有損失;
第二:有時候商販會用「冷凍」來掩蓋變質等問題;
第三:冷凍時可以加水,重量方面會有增加,所以會便宜吧。
價格差一倍的話,建議不要買,便宜個一兩塊錢還可以考慮。
『肆』 為什麼超市裡經常賣不帶皮的冷凍肉而且價錢便宜
小編作為一個肉食動物來說,非常喜歡吃肉。對於我來說肉每天都有適量的攝入,畢竟適當的脂肪能使皮膚富有彈性不易松馳;能使皮膚看起來光滑潤澤而不易乾燥粗糙;能使身體勻稱,體格健壯。肉類為我們提供了一些脂溶性維生素A、D、E等必須溶解在脂類食物中才能被機體吸收利用。如果不吃脂肪,只吃維生素,會容易造成各種維生素缺乏症。缺乏維生素A會引起皮膚乾燥粗糙、頭發枯黃乾燥、鱗屑增多、指甲凹凸不平、角膜軟化以及夜盲症等;缺乏維生素E會影響生殖系統的正常發育,出現早衰症狀;缺乏維生素D更會引起骨質疏鬆、軟化,易造成骨折。
肉類好處其實是非常多的!小編經常買肉是是買新鮮當天宰殺的肉,但是路過超市會發現超市的冷凍肉價格非常實惠。肉跟冰塊一樣堅硬。不過肉煮熟了口感倒是差不多。但是為何會如此便宜呢?
小編很好奇價格這么優惠然後就去調查了一下,發現這些冷凍肉一部分是從加拿大、西班牙、德國、丹麥等國進口來的。因為旅途遙遠,所以會統一進行急凍,再運往中國。你是不是想問,國外進口怎麼就這么便宜了呢?不會是不好的肉吧。還真不是,歐洲國家在食用肉類上,外國人只吃瘦肉和精排骨。外國肉吃肉方面還真精,不過沒有我們國家這么好的廚藝!
現在很多養殖戶養豬的規模都是比較大的,所以每次出售到各大商場超市裡面的豬肉都是一大批,一殺就得上百頭豬。這么多豬肉如果不放在冰箱裡面冷凍的話,很快就會變質變臭的。商場就將這些殺好的豬肉放進冰箱里冷凍。但是不可能全部賣掉,一批一批的賣的話時間比較就了這個豬肉價格越來越便宜。
小編還打聽了下,一般這個紅肉(包括豬肉、牛肉、羊肉等)可以冷凍保存的時間在一年左右,紅肉類的結構比較穩定,可以冷凍的時間也會比較長,特別是牛肉冷凍時間可以超過一年。
不過這肉放了這么久,從心裡覺得這肯定不是一塊好的豬肉。有時候冷凍豬肉的感覺確實不如新鮮豬肉甜嫩滑,這是因為冰凍的豬肉在解凍的時候會把豬肉的細胞所破壞,所以在吃的感覺上不如新鮮豬肉。
小編覺得一般還是不要買冷凍的豬肉,畢竟中國人吃東西最講究的是食鮮!冷凍豬肉存在很多不確認的因素,保質時間不知道,別人動來動去,有沒有解凍之後又冷凍這種感覺。好可怕啊!
『伍』 為什麼市場上有些凍排骨會賣的很便宜
冷凍的排骨比新鮮的會便宜上好幾塊錢,某些時候遇到商場做促銷活動,價格甚至會低的驚人,某些人就會懷疑這些東西到底能不能吃,那麼我們就從以下幾個方面來分析下,它們究竟能不能買!
這些冰凍的排骨、豬蹄、雞爪等等,它們主要來源於國外,國內的產量壓根無法如此滿足龐大的需求,大數歐美國家的農牧業都比較發達,飼養成本較低,肉類的產量自然就高。
當然不可否認,冰凍的排骨保存在冷庫中的時間會比較長,幾個月是常見的狀態,此時,懂得如何挑選它們才是我們比較關心的問題。
首先從冰凍的排骨的外觀,包裝袋或者保鮮膜無破損,肉塊無變黑現象且無綠毛的。
再則,太輕或者太重的不宜挑選,它和正常的新鮮排骨會輕8-10%之間,前者保存時間過長導致水分大量流失,後者正好相反注水的嫌疑較大。
排骨
綜上所述,冰凍排骨是可以購買的,價格賣的便宜並不等同於劣質貨,只要懂得烹飪方法,燒出來還是很美味的,大家覺得是否如此呢?
『陸』 為什麼凍肉,凍排骨比鮮肉便宜
大養殖廠大規模養殖的成本低,冷凍運輸異地低產地販賣,所以相對你們本地的便宜