山丘為什麼那麼便宜

㈠ 榴槤超市才19塊多好便宜，榴槤怎麼挑才能挑到多肉又好吃的呢

說起榴槤相信不少人多是喜歡吃的，因為榴槤無論是從口感上面，還是營養價值上面，多是非常不錯的水果了，但是我們在購買榴槤的時候，有沒有想過，為什麼超市裡面的榴槤只要19塊錢一斤了

其實在我個人看來，之所以超市裡的榴槤只要19塊錢一斤，主要就是因為采購成本問題，經營思路問題了，首先就來說說采購成本問題吧，不知道大家多知道，超市在采購榴槤的時候

多是找的大批發商，而只要找大批發商了，那麼在采購成本上面自然就可以省上不少了，何況超市在銷售榴槤的時候，之所以要低價銷售榴槤，主要就是用來吸引人氣的，畢竟榴槤一直以來多是高價值的水果

而超市要低價銷售榴槤的話，那麼也能帶動其它產品銷售的，所以這個經營思路問題，也是比較重要的問題了，至於要怎樣才能買到肉多又熟的榴槤，其實也是很簡單的，只要我們注意一下榴槤的外形，

榴槤的開口，榴槤的尖刺就行了，先來說說榴槤的外形吧，相信大家多知道，榴槤的外形那真是各種各樣多有的，但是我們在購買榴槤的時候，最好是購買長相比較正常，個頭比較大的榴槤，

因為這些榴槤在果肉上面多是比較多的，至於榴槤的開口問題也是很簡單的，因為我們在購買榴槤的時候，大部分榴槤已經開口了，但是這些開口有些是由於運輸過程造成的，有些是由於人為造成的，

不過我們要購買的榴槤，至是那些開口比較小的榴槤，並且在購買這些榴槤的時候，也要聞聞開口裡面有沒有榴槤味的，要是裡面沒有榴槤味的話，那麼這個榴槤就不要購買了，畢竟榴槤要真是熟透了，

那麼就算是沒有開口也能聞到淡淡味道的，至於榴槤的尖刺問題也是好理解的，因為要是真正成熟的榴槤，那麼在尖刺上面也是比較軟的，所以我們在購買榴槤的時候，也可以用手捏捏尖刺的

你好，我是玉媽，很高興回答您的問題：

又到了一年一度吃榴槤的季節了，可是市面上的榴槤很多。很多人在買榴槤的時候都不知道怎麼挑選。我們都知道，榴槤打開是一瓣一瓣的，每一瓣殼的中間夾著一塊肉。有時候不會挑榴槤，買回去的殼往往多過於肉，殼又不能吃，這樣就會特別虧。畢竟榴槤的價格並不便宜，一般在19~25之間一斤，買一個榴槤少說也得一百多元。

有不少人認為，挑榴槤不是很簡單嗎，就看榴槤裂開了沒有。他們認為榴槤之所以有裂口，就是因為它熟透了。那麼榴槤裂開了就是熟了嗎?但是事實是，榴槤的裂口可能有三種情況，第一種情況可能是運輸過程中裂開了，另外一種是員工掰開的，為了客人方便挑選或者是讓它熟得快些，最後一種就是熟透了，其實榴槤熟透了有裂口的話，超市是巴不得你買走的，因為裂口的榴槤很容易壞，放幾天還沒人買的話基本就報廢了，吃起來有苦味和酒精味。所以我們在超市買榴槤，不一定要盯著「裂口」的，閉口的也不錯。

其實，榴槤也是一門技術活，只要掌握下面的幾個小技巧，保證你能挑選到果肉飽滿而且味道香甜的好榴槤來。

一、看形狀

挑榴槤的時候要看一下它的形狀的。個頭較大的榴槤成熟度、口感相對來說都要好一些。有些榴槤奇形怪狀而特別的不均勻，或者有的榴槤是一邊大一邊小的，頭尾不一樣大，這就很可能會導致里邊的果肉不均勻，或者是果肉比較少的現象，那麼要想挑到果肉比較多的榴槤，就應該買比較圓潤一點兒，形狀比較正常的榴槤。這樣的榴槤不僅果肉多，而且成熟的也很飽滿如果是相同大小的榴槤，可以對比一下他們的重量，可以選擇手感輕一點的，這樣的榴槤核小，肉也比較多。

二、捏尖刺

榴槤渾身都是刺，一不小心就會被扎到手。如果榴槤的刺少一點，粗大而平緩的，那麼這裡面的果肉就會比較比較飽滿一些。反之，如果榴槤的刺非常多，又尖又細，那麼說明這種榴槤果肉比較少。我們還可以通過榴槤的刺來判斷一個榴槤是否已經成熟，用手捏住兩個刺的尖端部位，稍微向內靠攏，相鄰的刺只要是捏得動，捏起來是軟的，就代表已經熟了，如果是較難捏動，手感堅實，那麼這個榴槤還沒有完全熟透，仍然比較生。

三、看開裂程度

買榴槤的時候可以看到有些榴槤已經裂開了，可以聞到明顯的榴槤味。但是盡量避免選擇開口過大的榴槤，特別是在夏天，溫度過高容易導致內部變質，放置時間過長，裂口比較大確實容易滋生細菌。可以選擇自然開口比較小的，稍微裂開一點的，這樣也比較新鮮，回家用刀子就可以輕松撬開了。

四、聞氣味

好多人都非常不喜歡榴槤的那種臭味，其實成熟的榴槤，是有一股濃郁的榴槤香氣的，經常吃榴槤的小夥伴們肯定很熟悉這個味。如果我們拿起一個榴槤，不用湊得很近，就聞到很大的香味，那麼說明這個榴槤成熟的比較好，而且里邊的果肉會比較多一些。如果要湊得很近才聞得到一點點味道的話，並且聞到的是青草味，說明這個榴槤可能沒有完全的熟透，榴槤肉硬而淡，味同嚼蠟，不會好吃。如果聞到的是酒精味，說明這個榴槤就已經是變質了，不能再吃了，千萬不要購買。

五、看果柄

榴槤上半部分的桿就是果柄，若果柄斷裂或脫離，代表存放過久，新鮮度不佳。要挑選粗壯而新鮮的，這樣的榴槤營養有保證，也可以試著用指甲輕輕按壓，如果能留下痕跡，說明這個榴槤已經熟了。

以上就是挑榴槤的幾個小技巧，你學會了嗎？以後別讓商家幫挑選了，自己挑的，肉多又香甜！榴槤果肉取出來之後，一下子吃不完的，可以放入保鮮盒或者將它用保鮮膜包好，置於冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天左右。

你好，很歡迎回答你的問題。 榴槤被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。一般來說榴槤的個頭非常大，如何挑選優質的榴槤十分關鍵。

觀看外形大小，一般來說，體型比較小的榴槤成熟度要差一些，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。榴槤外表小山丘越多，肉越多，而且水分很足。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。

通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。不成熟的榴槤聞起來有類似剛剪過的青草的味道，成熟榴槤的氣香味濃，具有很強烈的榴槤香氣。

在榴槤表皮選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此合攏一點，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好，相反如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

很高興回答你的問題，以下是我總結的經驗

1.看大小，選擇個頭比較大的，因為它吸收的陽光比較多，而且榴槤的核也比較小，吃起來口感相對起來要好很多。

2.看顏色，最好選擇土黃色，當然金黃色也是挺不錯的，這兩個顏色說明榴槤已經非常成熟了。

3.看形狀，一般來說最好是挑選長的，尾部的形狀最好是長尖形。

4.看開裂的地方，如果榴槤熟了的話，就會出現開裂的情況。

5.聽聲音，把榴槤拿起來晃動幾下，要是聽到裡面稍微有點聲音，這就意味著榴槤已經成熟了，可以放心去購買。

6.聞氣味，氣味比較濃烈，那麼就意味著榴槤的味道不會太差。

榴槤的認識與選購技巧！

榴槤，別名韶子、麝香貓果。

榴槤是馳名的優質佳果，有著熱點果王之稱，深受眾人喜愛。除了美味，榴槤還有諸多的功效，朋友們可以學學怎麼挑選榴槤，在家中多備一些這種奇特的水果，對身體可謂是益處多多。成熟榴槤果肉淡黃、黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連(榴槤)忘返」的美譽。

1、看

(1)看大小。盡量選個頭大的,因為個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養分比較多的。同樣大小的榴槤輕的榴槤核小，重的榴槤核大，輕的榴槤馬上就可以吃了，重的榴槤可能只有七、八分熟。

(2)看顏色，選金黃色或土黃色。顏色決定的味道。成熟的好榴槤呈較通透的黃色.選擇顏色偏黃的，色澤最好是淡黃綠色、金黃色或土黃色，不深不淺為宜。不要挑綠色的，通常未成熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜；但顏色不能太深，發黑了則過熟不好吃

(3)看形狀。外表最好要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。

(4)看瓣數，瓣數越多里邊的果肉就越多，瓣就是外表丘陵狀突起來的部分。

(5)看刺，找刺少的，肉多。表面的刺比較少，刺的底面積較大也比較稀疏，就說明果肉比較多。

(6)看開裂，找剛開始裂口的。成熟後的榴槤果實會裂開，說明榴槤足夠成熟了。最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易變質。

(7)看尾巴，挑新鮮的。「尾巴」，也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」，證明它營養充足，且品質新鮮。

2、聽。

聽聲音，把榴槤輕搖幾下，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，代表榴槤成熟可以吃了。

3、聞。聞氣味，好的榴槤氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴槤肯定是好榴槤。生榴槤是青草味；如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。

4、按。對於開裂的榴槤，可以輕按果肉。果肉比較軟的說明成熟了的，但也不要太軟，太軟就要爛了，對於要爛的看它的色澤顏色就可以區分出來；如果太硬了的話，就不要買了，味道很淡，沒成熟。（不過這按法能不用盡量不用，如果相不中...）

5、捏。捏尖刺判斷成熟度。選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

昨天在超市看到榴槤17塊8，要挑那種飽滿的，還是大一點的好。

形狀要圓潤飽滿圓潤，顏色不要挑綠色的，刺看看軟不軟。再有開口的盡量不要買，一個是這口開幾天了你不知道，再一個可能有蟲蟲非進去，不幹凈。

一般熟了的榴槤都會自己裂個口子，可以通過裂口看看果肉顏色怎麼樣，熟的榴槤刺相對來講是軟的，剛熟的榴槤是最好吃的。榴槤好不好吃還要品種。

在選榴槤的時候先抓住兩個尖刺，用力的把它們捏在一起，如果很輕松就捏一起了，那就說明榴槤是成熟的。

我們還可以通過榴槤大小和顏色來判斷是否成熟，一般來說，榴槤的體型越大越成熟。而成熟的榴槤一般為明黃色，所以在挑選時候一定要看準，不要買那種青色的榴槤。

榴槤表面上的起伏就代表著裡面的果肉，所以在挑選的時候一定要選擇表面起伏大的榴槤。有些時候榴槤殼會出現一點點裂縫，這種就是已經熟透的榴槤，可以放心買

1.榴槤外形越圓口感越好；2.刺尖比較短的榴槤成熟度高；3.硬刺越軟的榴槤肉越多，也會更香甜；4.開口太大的說明榴槤熟透得太久了，不那麼衛生，可以選擇開口比較小的；5.開口處的外殼比較薄的榴槤不會太差。6.榴槤的「臭」味兒越濃，說明榴槤質量越好。