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甜杏為什麼便宜

發布時間: 2023-10-02 19:28:44

A. 南杏仁和北杏仁有什麼區別

喜歡杏仁的人,往往被它濃郁的香味所吸引。常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,無毒,偏於滋潤,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。甜杏仁多用於食用,常見的杏仁露、杏仁酥、杏仁餅等基本用的都是甜杏仁。加入杏仁的菜餚糕點總是具有它專屬的獨特風味。能夠入葯的是北杏仁、苦杏仁,有小毒,具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。中醫學認為,杏仁具有止咳平喘、潤腸通便的作用。如《本草求真》載:「杏仁,既有發散風寒之能,復有下氣除喘之力,緣辛則散邪,苦則下氣,潤則通便,溫則宣滯行痰。」《本草綱目》曰:「杏仁能散能降,故解肌、散風、降氣、潤燥、消積。」
1、味道:南杏仁甜,北杏仁苦,所以南杏仁又稱「甜杏仁」,北杏仁又叫「苦杏仁」。
2、濃香度:北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用,但是味道比較淡,所以如果是做杏仁露,可以加點兒北杏仁在裡面,會更香,但用量別超過10g!
3、大小:南杏仁大,北杏仁小。
4、外皮顏色:南杏仁顏色淺,北杏仁顏色深。
5、價格:南杏仁貴,北杏仁便宜。
杏仁用之前,最好用涼水泡半小時。如果是帶皮的,一定要去皮以後,泡1天以上,且用量別超過10g,因為北杏仁有小毒,所以要切記這一點!

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