為什麼雞翅的口感不一樣

Ⅰ 翅中,翅根和翅尖的差別

1、位置不一

翅中：是從雞翅關節開始去除尖端後的部位。

翅根：是連在雞胸上面的一段。

翅尖：是雞翅膀的前端部分。

2、肉質不一

翅中：肉質比較嫩，脂肪含量較多。

翅根：由於脂肪含量沒有那麼豐富，肉質較老。

翅尖：含有較多的膠原蛋白和脂，肉質嫩。

3、外形不一

翅中：翅中切下來是扁的，一側有並排的毛孔，另一側有三角狀的皮。

翅根：與雞胸相連，外形類似小雞腿。

翅尖：有關節，象「く」一樣的形狀。

4、口感不一

翅中：口感細膩順滑。

翅根：口感柔軟。

翅尖：口感順滑。

5、口味不一

翅中：多汁的肉質和濃厚的口味。

翅根：口味清淡。

翅尖：少汁的肉質、口味較清。

Ⅱ 做出來的可樂雞翅口感差是什麼原因造成的

隨著時光的流逝，我依舊忘不了那一盤色澤艷麗，口感嫩滑的雞翅！時至今日，我仍然會隔三差五的做一次，不光是我喜歡吃，就連我們家“神獸”也是喜歡的不得了！

上周，帶孩子逛超市，花50多塊譽畢遲錢買回一堆雞翅中，狠狠地做了一鍋，我們娘倆你一個我一個的，都吃撐了！本想給孩子他爸留點兒，無奈沒忍住都吃光了……