為什麼冷凍的肉類便宜

㈠ 為什麼冷鮮肉比新鮮肉便宜

冷鮮肉比新鮮肉便宜的原因：

一、國外大量進口

在外國，很多外國人只喜歡吃精肉（一些沒有骨頭的肉），可能是他們覺得骨頭上的肉比較難啃干凈吧，比如豬蹄、雞腳等部位，有骨頭的部位大多數都丟掉，而在我們看來，這簡直是浪費食物，就有人看準了這一塊，把他們不要的肉類以低價大量收購，再以冷凍的儲存方式進口到我國銷售，因此，大量的冷凍肉出現就會使價格降低了。

二、產量過剩

在國外的養殖業一直都很發達，甚至很多養殖業做到了全機械化養殖，因此產量大而成本非常低。還有的國家的民眾對於某些動物，報以敬畏的態度而不吃某些動物，所以產量過剩就會被處理掉，遠銷到其他地區或國家。而想把過剩肉類賣到其他地區或國家，就必須要用冷凍的運輸方式，這樣極大保證質量，還能降低儲存成本。

三、鮮肉價格高

很多新鮮肉類，都是由批發商統一去養殖戶手裡收購的，由於養殖戶多數是散戶，因此收購的價格往往不一樣，運輸成本也不一樣，很多時候還會被當地的消費水平所左右，因此最終的收購價格提高了，進而導致鮮肉的價格又增加了。

四、新鮮肉類需求大

很多人都知道新鮮肉類的口感和營養等方面都要比冷凍肉要好，這就造成了新鮮肉類的需求量提高了。如果新鮮肉類和冷凍肉類的價格一樣的話，大家更願意買新鮮肉。所以，冷凍肉類比新鮮肉類的價格更低是合理的。

㈡ 冷凍食品為什麼會那麼便宜，比如雞、鴨、豬什麼的

冷凍食品為什麼會那麼便宜，比如雞、鴨、豬什麼的

• 冷凍食品所佔水分比例比新鮮的大很多。

• 有的冷凍食品可能會不新鮮，所以會比較便宜。

• 冷凍的食品沒有新鮮的嫩，味道也比較老，或者是時間比較長的，所以冷凍的就比較便宜了。

• 冷凍食品的優點：

完全以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度)，而不藉助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養最大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠(錯開季節，提升食品值，創造更高效益)的好處。

• 冷凍食品的缺點：

1.食物口感、風味方面會出現很大的變化，更重要的是，速凍食品的營養價值無法和其新鮮狀態下的營養等相比。

2.因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響，如果沒有連貫的低溫儲藏條件，速凍食品很可能變質。

3.要維持肉製品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低於20%。而貢丸、魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量，這就表現，要想保持食物的好口感，必須要高脂肪「保存」速凍食品，而高脂肪帶來的後果是肥胖。

4.大多數速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調味料，對高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。

為什麼英國冷凍的食品便宜

冷凍的都是快要過期的不新鮮的 新鮮的都直接當新鮮的給賣了 新鮮期沒賣掉的就冷凍起來，味道不好。嗯 你就將就著吃吧。看你瘦了那麼多！

冷凍食品[比如冷凍排骨、雞爪等]的前景如何

冰凍排骨、雞爪前景不是很看好,像這種冷凍食品我認為還是以銷往飯店和超市為主,如果在菜市場上買的話肯定競爭不過那些新鮮的,你應該知道人們的食品購買行為往往是要看它新不新鮮,至於"利潤空間以及同一種等質貨異地進貨價格差值"這就不好回答了,因為市場每天都在變以及區域性的消費水平也各不相同

這是烹飪方法 不過以前是廚師知道點 冷凍食品是很有前景的 利潤在20%左右，

豐城哪家的冷凍食品便宜

看你要什麼凍品？ 牛副？豬副？還是雞副？ 豐城多是南昌批發過來的，南昌的又是深圳廣州發貨過來的

為什麼冷凍食品解凍後不宜再存放

因為冷凍食品在解凍後，營養成分也會隨著解凍慢慢流失，如果再次存放回冷凍，食品可能就會變壞，或不再鮮味。

電冰箱為什麼能冷凍食品?

壓縮式電冰箱：該種電冰箱由電動機提供機械能，通過壓縮機對製冷系統作功。

目前常用的電冰箱利用了一種叫做氟利昂的物質作為熱的「搬運工」，把冰箱里的「熱」「搬運」到冰箱的外面。

1、冰箱壓縮機。

冰箱的壓縮機在冰箱製冷系統中所起的作用主要是吸收來自蒸發器中的低溫低壓的製冷劑蒸汽，經過壓縮機的絕熱壓縮之後最終變成了高溫高壓的蒸汽。

2、冰箱冷凝器。

冰箱冷凝器在冰箱壓縮機中所起的作用是將壓縮機中高溫高壓蒸汽導入 進入冷凝器中，在同等的壓力下進行製冷劑蒸汽的冷凝，同時向周圍的介質進行散熱，將其變成高壓低溫的製冷劑冷液。

3、冰箱毛細血管。

冰箱的毛細血管在冰箱製冷系統中所起的作用主要是將高壓低溫的製冷劑冷液在毛細血管中等焓節流之後，將其轉變成為低溫低壓的製冷劑蒸汽，之後將製冷劑蒸汽送入蒸發器中。

4、冰箱蒸發器。

冰箱的蒸發器在冰箱製冷系統中主要是起將通過毛細血管的低溫低壓的製冷劑蒸汽在蒸發器等壓的條件下使其沸騰，製冷劑蒸汽在沸騰的過程中會吸收周圍介質的熱量，最終變成低溫低壓的製冷劑干飽和的蒸汽。

冰箱的製冷原理總的來說就是蒸發器吸收製冷劑再將壓縮過後的製冷劑送入冷凝器中，冷凝器通過毛細血管將液化過後的製冷劑送入蒸發器中進行蒸發吸熱，達到了冰箱製冷的目的。冰箱的製冷的過程可以分為4個階段，它們分別為：
1、絕熱壓縮：它是利用壓縮機吸入蒸發過後的低溫低壓的製冷劑，經過活塞的急劇壓縮，將氣體的機械工轉換為熱量，讓其變為高溫高壓的氣體。
2、等溫壓縮：等到製冷劑變為高溫高壓的氣體之後，壓縮機將處於氣態的製冷劑傳送至冷凝器中使其液化，這時將釋放出冷凝潛熱，製冷劑的溫度不會發生改變，只是有氣體變為液體。
3、絕熱膨脹：處於液態狀態下的製冷劑在毛細血管中受到節流的作用，使液體的壓力降到蒸發的壓力，製冷劑在這一過程中溫度急劇下降，但是時間短，不能吸收到外界的熱量。
4、等溫膨脹：進入了蒸發器中的製冷劑迅速的蒸發，不斷的將冰箱內部的熱量吸收，知道液化的製冷劑全部汽化，在這一過程總製冷劑的溫度處於恆定狀態，所以稱之為等溫膨脹。

簡單做個比喻:手上擦些酒精就感覺很涼，冰箱里不是用的酒精，而是專門製冷劑，也是這個原理。

為什麼冷凍食品可以保鮮

這是因為食品細胞在冷凍降溫吋會有變化，當食品溫度降至一5℃〜-11℃時，細胞內的水會結冰成冰晶，這個溫度帶稱為「最大冰晶生成帶」。食品冷凍速度的快慢使冰晶生成的大小不同，時問越短冰晶越小；冷凍速度慢，生成的冰晶就大，便會刺破細胞膜。一旦解凍，細胞液就會流失，使食品降低鮮味，流失營養。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。在食物被速凍過程中，將形成最細小的冰晶，這種細小的冰晶不會刺破食物的細胞膜，這樣，在化凍時細胞組織液得到完整保存，減少營養流失，達到保鮮目的。

㈢ 冷凍牛肉為什麼便宜

冷凍牛肉為什麼那麼便宜？
凍的肉無論從營養還是口味，都很差
為什麼進口的冷凍肉類那麼便宜
因為外國養殖業比較發達，他們大都統一飼養一種家畜。而且規模很大，同時也要看地域。不同的國家，特產不一樣。中東地區牛肉、美洲牛肉、日本的豬肉、歐洲也是。所以他們的成本相對中國來說會很便宜。因為中國養殖業大多是農民或一些小集團。他們在養殖、屠宰、加工、冷凍過程中環節太多、太復雜、經過的代理商太多（外國大都機械化操作，無需多少人力直接冷凍後供貨）。所以就比較貴。

而且，外國人對冷凍食品消費觀念和能力有限。競爭也比較激烈，故價格比較便宜。而且中國這類食品消費比較大，人多。比如各個學校、企業食堂用量比較大。所以，他們薄利多銷佔領內陸市場。
超市裡凍牛腩為什麼便宜
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱

若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條

狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋

也較少，適合紅燒或燉湯。

另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也可以

稱作牛腩，是上等的紅燒部位。

牛腩本來就比牛肉便宜、
冷凍牛肉為什麼比新鮮肉便宜
冷凍的牛肉沒有新鮮肉的嫩，味道也比較老，或者是時間比較長的，所以大家都不願意買冷凍的，所以冷凍的就比較便宜了。
冷凍牛肉10000元一噸是真的么?
朋友，你可以算一下。現在鮮牛肉零售28元每斤，28*2000=56000元，56000-10000=46000元

每噸差四萬六千元，就是批發再便宜，能便宜在這么多嗎?要是能便宜這么多，那不成暴利行業了，暴利行業是存在欺民危險的，國家不允許的，違背民生的。朋友，考慮一下。覺得合適，望你採納。
冷凍羊肉為什麼比新鮮的便宜
您好！

主要是冷凍羊肉不新鮮.

望採納，希望對您有用！
冷凍食品為什麼會那麼便宜，比如雞、鴨、豬什麼的
因為很多衡亮冷凍肉製品，海鮮等多為很多年前國家或者個體集團收儲收購，最後難以消化的滯留至今的，冷庫里的冷凍食品大都至少5年以上了，所以，不新鮮，注水注膠也看不出來。所以價格先對便宜。可以作為罐頭食品的原料、當然，軍用罐頭肯定不行啦
烏拉圭進口凍牛肉為什麼那麼便宜
如果是正規渠道進來，而且烏臘搭拉圭對每個動物的電子監管早就完成了，且採取強制性安全認證。只要到國內沒被動過手腳的，那輪攔拿肯定安全。目前只有紐西蘭，澳洲，烏拉圭，阿根廷， 巴西的指定準入廠商可以出口牛肉到中國，其他國家都是禁止的。
最便宜的牛肉是什麼樣的，多少錢？進口的冷凍的 都無所謂 10分
一般澳洲冷凍的牛肉很便宜，比國產的還便宜

㈣ 永輝超市凍牛肩肉為什麼便宜

提高銷滾信量。永輝超市為了賺取更多的錢財，在凍牛肩肉銷售中採取價格戰策略，用極低的價格來帶動銷量前備頃達到賺錢的目的，故便慧陸宜。