天貓牛腱子有些為什麼那麼便宜

⑴ 牛肉剔骨肉為什麼便宜

其實很多醬牛肉很便宜，味道口感很好是有原因的。

首先不會選用當地的牛肉，一般都是進口的牛腱子，即使都有合格的手續，也是非常便宜。還不說那些走私過來的牛腱子。我國的人口眾多，本土的飼養很難滿足老百姓的需求，大部分還是需要進口的。國外的外國人都是不會吃牛腱子，因為其不愛吃帶筋的鹵肉或者其烹飪方法不好，不適合烹飪這類食物。

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生熟牛肉出肉率也就是50%-60%，再加上人工，佐料，機器加工和利潤，廠家都是需要合法的處理一下牛肉，現在很多多選用鹽水注射機，把需要腌制牛肉的腌制液注入到牛肉裡面，腌制液多由調料，各種食用蛋白膠，這些填充物質持水性高，既增加了重量，也使牛肉更加嫩。然後用洗衣機差不多類型的滾揉機來疏鬆牛肉的肌肉組織。

通過腌制處理好的牛肉，就不用個人較長時間燉煮來入味，個人較長時間鹵煮會損失很大一部分水分，口感變老變柴。「入味」的牛肉，工業食品加工都採用低溫熱處理，用80度-85度的溫度烹煮，時間也短，因此口感嫩，水分保持好。

所以說盡可能不要去買那些低於市場成本價格的醬牛肉，無論是超市還是市場。

⑵ 淘寶網上的牛腱子28一斤，這樣的牛肉真的能吃嗎

牛肉乾內蒙的較為出名一些，但是大多是風乾的，淘寶上的牛肉乾之所以便宜，廠家肯定要囤貨啊，一囤放半年的那種，牛肉的新鮮程度就可想而知了啊~

現做的麻淘寶、拼多多，大家一定都不陌生。對一些消費者來說，平台將各類低價食品集中在一起，方便了選購，但價廉一定物美嗎？淘寶、拼多多上購買的低價食品質量如何？

同時，淘寶在售的蒙之汗牛肉乾（香辣味）則存在「貨不對板」的情況。在淘寶網頁的「寶貝詳情」中顯示，這款牛肉乾由「錫林郭勒盟塔里艾拉食品有限公司」生產，但實際收到的牛肉乾卻產自「內蒙古烏蘭察布市蒙之汗食品有限公司」。

目前，淘寶在售的該款牛肉乾已下架。《消費者報道》記者聯系淘寶客服詢問，得到回復稱：「該店鋪確實不經營了，至於是被強制下架還是商家主動注銷，具體原因無法核實。」

說了這么多還是自家做的辣紅油的好吃，實實在在的新鮮牛肉訂制現做的，太贊了！每次看電視都要來一包，是不是起來就很誘人啊~

⑶ 進口牛肉為什麼便宜

進口牛肉便宜的原因：
1、國內和國外養殖成本問題。
國外大多為天然養殖牧場，肉牛多為大規模飼養，且肉牛品種好，科技水平高，飼料價格便宜，拿15年來講，全球糧食收成狀況良好，就這直接降低了進口牛肉養殖戶的成本，那麼流入中國來的牛肉批發價格自然也就低。
2、國外飲食習慣問題。
這個可能是很多牛肉批發行業者容易忽視的一個方面。拿美國來講，美國人吃的牛肉大都是煎烤為主，不像中國還愛吃鹵牛肉，因此腱子（腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合鹵）在美國基本沒什麼作用，美國人基本不把牛肉拿來鹵。因此可想而知美國的腱子就只有出口到其他國家，而且價格相對也比較便宜。當然，還有很多其他的國家也是這樣。
3、外國市場機制健全，交易過程中成本低。
再者財政補貼，發達國家的農民收入中有1/3至1/2來自政府補貼。與中國對進口農產品實行配額，高關稅相反，有的國家對出口農產品加特別稅。而國內牛肉養殖戶成本高企，資金流動性缺陷，政府補貼過低，基因技術落後，配種失敗，可用於畜牧業的土地逐年減少等，都是導致國內牛肉價格比進口牛肉價格高的原因。
4、品種好，科技水平高。
大家都知道，進口牛肉最嫩最貴的是和牛，據說他們都是聽音樂喝酒長大的牛。這種和牛的品質確實名不虛傳。也正因為如此，和牛價格比較貴。日本是和牛原產地。澳洲的和牛都是泊來品。再一個就是安格斯牛，安格斯牛也是一個非常優秀的肉牛品種。
5、財政補貼。
再者財政補貼，發達國家的農民收入中有1/3至1/2來自政府補貼。與中國對進口農產品實行配額，高關稅相反，有的國家對出口農產品加特別稅。而國內牛肉養殖戶成本高企，資金流動性缺陷，政府補貼過低，基因技術落後，配種失敗，可用於畜牧業的土地逐年減少等，都是導致國內牛肉價格比進口牛肉價格高的原因。