為什麼麵包房明明很香麵包不好吃

❶ 為什麼麵包店，超市裡的麵包就這么松軟，自己做的味道像饅頭，表皮很硬（材料都有除了黃油）

自己做的和超市賣的麵包不一樣的，自己做的像饅頭，而超市賣的特別軟，是因為那種麵包添加了很多添加劑，你不可能都加進去的，黃油沒有也會很硬的，而工序也很重要，步驟不對，配方不對，做出來的麵包就不一樣的味道的。