冬蟲夏草為什麼那麼便宜

1. 斷蟲草為什麼那麼便宜

質量問題。
有些蟲草會斷的主要原因是其本身質量就不是非常好，就比如說蟲體的空癟較為嚴重，蟲體與子座的比例嚴重失衡等等之類的問題，這種斷蟲草和正常的蟲草的效果是有一定區別的。假如質量較好的蟲草只是處理過程中被人不小心折斷了，那麼它的營養成分是不會流失的，食用效果也就也不會發生影響。

因此我們購買斷蟲草的時候要知曉如何判別蟲草的斷裂原因，如果是因為蟲草本身的原因那麼就不建議購買，千萬不要只圖便宜不考慮食用的效果。相對而言蟲草一般生長在高海拔的地區，比如在中國的西藏、青海、四川、雲南、甘肅等地區全都有，相對而言海拔越高的話，那麼蟲草的質量也會越好。

2. 凍干蟲草為什麼便宜

凍干蟲草便宜，是因為是人工培育的。並不是野生的。

冬蟲夏草食譜

蟲草蓯蓉燉羊肉

配方：

冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

製作：羊肉放開水鍋中煮5分鍾，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

蟲草燉鵪鶉

配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

製法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鍾後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2至3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鍾即成。

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。

蟲草花膠燉乳鴿

配方：

冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成.）生薑1片。

製作：

乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

冬蟲夏草鴨

原料：

雄鴨1隻 冬蟲夏草5至10枚 蔥姜食鹽各適量

製作：

雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。

蟲草木耳燉烏龜

原料：

冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1隻，瘦豬肉120克。

製作：

揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗干凈，備用。生薑、紅棗分別用清水洗干凈，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

蟲草烏雞湯

原料：

冬蟲夏草5克，烏骨雞1隻、生曬參、黃芪各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。

做法：

1.生曬參、黃芪裝入紗布袋，加水浸泡60分鍾；香菇、冬蟲夏草浸泡洗凈。2.將烏雞宰殺，去毛、內臟洗凈。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鍾，除膻味。3.把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時，揀去葯袋，加鹽、味精調味即可。

蟲草白及粥

蟲草6克，白及10克，粳米50克。二葯研細末，粳米加水煮成稀粥，米近熟時加入葯末及冰糖，煮至米熟粥稠。

冬蟲夏草瘦肉粥

冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。先將冬蟲夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋內，加水煮至粥熟。

最適宜以食療方式進補，每次二、三錢，燉雞、鴨、肉類均宜。

常用量：5至10g。