為什麼我的菜能吃但不好吃

❶ 炒菜是門大學問，為什麼我炒的菜味道不好吃呢

實際上做菜和平時我們泡茶一樣，要想泡出一杯色香味俱全上品碧螺春茶，不僅和茶自身的質量有關系，還跟泡茶的茶器，所使用的水及其沖調時長等多種因素有很大的關系，有時還跟沖調人的習慣有關系。例如，我禮拜天時在家裡泡藝福堂藤鉑金這一款茶，那時候水的溫度沒注意使用量涼開水，結論茶葉泡不動，藤茶Q表層的「鹽霜」也幾乎沒有融入水裡，茶水口感及顏色與平時用熱水泡的相差太大。言歸正傳，如果覺得自己做的菜並沒有其他人美味，能從一下幾個方面改進和提升。

三是，調味料品種和添加量不宜過多

這個其實和上面提到的配菜不宜過多一個道理。調味料基本上都是「萃取」後，假如加上過多，菜味基本上都是以調味料為主導了，那便很南嘗到菜的味道了。實際上，每一個人做菜喜歡不一想，例如翻炒環節中每一種食材的加上次序，調味料加上次序及煸炒方法，很有可能可能會影響口感，這種日常可以慢慢提高，也沒有必要固步自封，老覺得自己做的不太好，覺得能自己做飯就已經很好了。

❷ 我燒的菜為什麼不好吃

可能就是因為調味料過多的緣故吧,要堅持一道菜一個風味,千萬不要五花八門哦.
海鮮和蔬菜不要加過重的調味料以免破壞原汁原味,肉的話要燒"爛"燒得比較入味.盡量燒之前腌制一下.
另外切菜要細心,盡量大小粗細一致,這樣比較入味.
火候和時間也比較重要,很多蔬菜燒得時間過長就不好吃了,有些菜帶有少許苦味可以出鍋前加入少量糖來改善一下.

❸ 為什麼我照著菜譜做出來的菜還是不好吃

做菜是一種技喊答橘術，不是簡單的蔬菜佐料的混合，火候、火量、佐料放入的時機、順序、佐料的質量及數量的把握都很重要。這個需舉宏要一定的實踐經驗以後，鄭團照著菜譜做就比較靠譜了。

❹ 照著菜譜做出來的菜不好吃，這可能是哪些原因造成的

1、其實問題很簡單，首先一道菜好不好吃講究，色、香、味、形、而網上很多教做菜只有色和形，說白了就是好看不好吃，大家都是看到視頻覺得好看，漂亮吸引住了，要想把一道菜做好沒有點功夫是做不好的。

2、首先配菜原則是條配條，丁配丁，圓配圓，這個講究刀功，不能亂切亂配，其次一個菜的顏色最好是3種顏色 ，突出主料的顏色再搭配其他顏色比如小炒肉，肉炒出來是醬色，青椒綠色 ，在配點紅椒搭色，肉可以和青椒一樣多，但是你的紅椒不能和青椒一樣多，這樣就好看 不然會主次不分，就是這個道理。

最後為什麼網上學做的菜，自己做不好吃，別人是有團隊拍攝的，有些菜本來做出來是沒有賣相的，經過後期處理就變成美食了，學做菜還是找些接地氣的來學比較好，還有網上做的也不一定好吃，因為我們都吃不到，哈哈。因為做的是家常菜，過程不要太復雜，越復雜就越容易錯，控制中間環節，做菜是一方面，火候是一方面，放調料順序對火候不對也是不行滴，這個就要平時多做多積累經驗了，老話說熟能生巧嘛，相信你能成功。

❺ 為什麼自己做的飯菜，別人吃的味道好。自己卻吃的不難吃也不好吃。為什麼

可能自己在做飯的時候聞那味道就聞飽了，所以就沒那麼有食慾，我也經常這樣，別人覺得不錯 ，自己吃卻索然無味