為什麼市面上的鹽和鹽不一樣呢

Ⅰ 全國各省的食鹽純度是否一樣為什麼我在二個地方做菜，放的鹽差不多一樣，但菜的口感差別好大的啊

確實不一樣。
除了食鹽中的氯化鈉比例，還有鉀、鈣、鎂等等元素都會影響食鹽的味覺鹹度。
這和食鹽的產地大有關系。
我在上海做菜的鹽明顯比較淡，在成都做菜的鹽明顯比較咸。

Ⅱ 為什麼很多農村人都覺得現在的鹽沒以前咸了原因是什麼呢

食鹽中的主要成分是氯化鈉，這也是其往往有鹽味的首要緣故。但是，不一樣品種的食鹽中的氯化鈉的含量是有些差別的。並且在當前市面上售賣的食鹽的品種也更為充實了，不但食鹽的知名品牌多了，並且食鹽的種類也更為充實了。例如食鹽的類目就更為優化了，關鍵有精製鹽、清洗鹽、日曬鹽，而這其中的氯化鈉含量也是由高到低的。除此之外，精製鹽又可以分成一級精製鹽、二級亮仿拆精製鹽，而日曬鹽也是有一級、二級之分。有的人覺得自身所訂購的食鹽不咸，也有可能和所採用的食鹽類目不一樣有關大返系。

此外也有一方面的緣故，那就是目前人的口感更重一些了。對比於以往如今生活水平提升了，很多人也吃習慣重口味的食材，因此口感也就慢慢側重了，因而在燒菜的情況下，加鹽也會偏多。因此，總的來說，有些人覺得食鹽比不上之前咸了，這一也根本是自身的客觀分辨，是沒有一個統一標準的。

Ⅲ 食鹽為什麼便宜

大家都知道食鹽中最主要的物質就是碘元素，如果人體一旦缺碘就會影響到發育，還會因此引發很多疾病。隨著現代經濟全球化的進一步發展，市面上販賣的產品也更加的眼花繚亂，之前大家都以為買鹽是一件再簡單不過的事，但是現在的超市中卻出現了各種各樣的鹽，便宜的只要三四塊，貴的要三四十，很多都會認為貴的肯定有貴的道理。

但是經過權威的研究分析，發現這些貴的食鹽除了是進口的以外，在成分含量中還沒有幾塊錢的鹽有優勢。首先高檔鹽與普通鹽在氯化鈉含量的純度上基本沒有什麼區別，其次普通鹽裡面的雜質甚至比高檔鹽還要低，而且高檔鹽和普通鹽一樣裡面的微量元素含量都是極少的，所以這樣看來高檔鹽除了是進口的其他並沒有什麼優勢，可能你會因為它的高價以為會和普通鹽不一樣，但是也不是所有的東西高價就是更好的。

總結來說，高檔鹽和普通鹽是沒有區別的，而且實際上，食鹽根本無法滿足我們人體所需的微量元素，食鹽最有效的功效還是調味，一個沒有什麼味道的菜品確實會影響到我們的食慾和生活。如果你想要補充營養物質，還是多吃水果蔬菜，同時也要適當的吃一些肉類，保持營養均衡。在選擇食鹽這方面，購買時首先要要選擇正規品牌的食鹽，保證安全，其次是要選擇添加劑更少一點的產品，確保產品的天然度，最好是能購買外包裝具有綠色食品標志的食鹽。

不管是在食鹽問題上還是在其他問題上，選擇商品一定不能盲目的追求價格，以為價格高的商品質量就一定會好，最好謹慎選擇，了解多方面的知識，決定商品價格的其實並不只有商品質量。

Ⅳ 為什麼不同省份的食用鹽是不一樣的

每個地區都會出不同類型的鹽,比如不加典鹽,加鈣鹽等,成分是不一樣的.
新修訂的《食用鹽碘含量》標准，指導各省（區、市）在標准規定范圍內，根據當地人群實際碘營養水平，選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平。在普及碘鹽的同時，合理布設不加碘食鹽的銷售網點，方便因疾病等原因不宜食用碘鹽的居民購買不加碘食鹽。
望採納

Ⅳ 在超市買的食用鹽 有的咸有的不咸是為什麼是鹽有什麼不好的問題么還是是正常的啊原因是什麼呢

現在常吃的食鹽有兩種鹽：海鹽和礦鹽，海鹽，用海水提煉，比較咸。食鹽可以分為四大類，即海鹽、湖鹽、井鹽和岩鹽/礦鹽。海鹽是將海水引入鹽田，經過日曬、蒸發、結晶而成。湖鹽是以鹽湖水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。

地層中的鹽質溶解在地下水中，打井汲出這種地下水，經加工後製成的食鹽叫井鹽。曾經的海洋經過長期蒸發、沉積形成岩石狀礦層，就是岩鹽。

(5)為什麼市面上的鹽和鹽不一樣呢擴展閱讀

生活在高水碘地區的人群需要吃無碘鹽，例如生活在江蘇、浙江、福建、山東等沿海部分地區的居民。而生活在14%適碘地區的居民是否應該吃加碘鹽，可根據國家衛健委今年3月最新公布的《碘缺乏地區和適碘地區的劃定標准》來判斷。

因疾病而不宜食用碘鹽的人，例如甲狀腺疾病患者中的少數人，可不食用或少食用碘鹽。低鈉鹽是適當降低食鹽中的鈉含量，增加鉀含量。低鈉鹽適宜高血壓、糖尿病等心腦血管疾病患者食用，但高血鉀患者和腎功能異常的人群慎用。普通健康人應食用加碘鹽，尤其有少年兒童、孕婦和哺乳期婦女的家庭，更應該食用碘鹽，預防碘缺乏症。