現在買的娃娃菜為什麼不好吃

① 為什麼說娃娃菜不能吃

為什麼說娃娃菜不能吃

為什麼說娃娃菜不能吃，娃娃菜是我們生活中比較常見的菜，但是有時候有些娃娃菜是不能吃的，發黑的與變綠的娃娃菜是不能吃的，下面詳細了解一下為什麼說娃娃菜不能吃。

為什麼說娃娃菜不能吃1

為什麼說娃娃菜不能吃

網上流傳說娃娃菜不能吃，是因為目前市面上所售賣的娃娃菜，保鮮時間過長，有部分不法商販，會利用甲醛噴射，或是浸泡娃娃菜，使其保存時間更長，賣相更好。甲醛是一種致癌物物質，它對人體健康非常不利，經常攝入可能會引起慢性中毒，出現呼吸不暢，過敏性皮炎的症狀，所以這也是為什麼說娃娃菜不能吃的主要原因。

娃娃菜通常是使用冷藏車運輸，到市場後直接進入冷庫冷藏的，用甲醛保鮮的娃娃菜非常少見，經過冷藏後娃娃菜可以保存的時間更久，所以目前市面上所售賣的娃娃菜，相對來說是比較健康的，可以放心食用，而且甲醛這種物質溶於水易揮發，購買到了噴甲醛的娃娃菜，使用清水浸泡半個小時到一個小時，再用流動的清水洗凈，即可去除甲醛。

怎麼挑選娃娃菜

市面上有的娃娃菜是通過噴射或浸泡甲醛，使其賣相更好，保存時間更長，所以在挑選的時候，我們需要多加註意，怎麼挑選娃娃菜具體如下：

包裝上：在挑選的時候，盡量選擇有保鮮包裝的娃娃菜，因為這種娃娃菜上有綠色食品的標簽，吃起來會更加健康也更加放心;

顏色上：新鮮的娃娃菜顏色微黃，如果葉片的顏色很綠且葉片較大，說明這種娃娃菜較老，口感也會較差;

大小上：娃娃菜的個頭較小，在購買的時候應選擇體積中等偏小的，因為這種娃娃菜較嫩，口感也會比較好;

價格上：娃娃菜的價格普遍偏高，如果購買的娃娃菜價格較低，那麼極有可能是存放時間過久的娃娃菜，最好不要購買。

通過上述文章，相信大家對於為什麼說娃娃菜不能吃，以及怎麼挑選娃娃菜都有所了解了。娃娃菜營養價值高，經常食用對人體非常有益處，但目前市面上的娃娃菜，質量參差不齊，大家需要謹慎挑選。

為什麼說娃娃菜不能吃2

娃娃菜發黑還能吃嗎

不能吃。

發黑的娃娃菜一是因為氮肥使用過多造成的；二是娃娃菜受到蚜蟲侵襲留下的黑色分泌物；三是娃娃才存儲不當或時間較長出現的黑斑或腐爛現象，上述三種原因導致的`娃娃菜發黑若不慎食用可危害健康，加上發黑的娃娃菜不美觀、口感也不好，最好是扔掉重新購買新的娃娃菜吃為宜。

娃娃菜為什麼不能吃

網傳

市場上的娃娃菜買回家可以保存3—7天左右新鮮，這種娃娃菜多半是蘸了甲醛溶液才能達到這么好的保鮮效果，若是經常吃這種有甲醛的娃娃菜，能引起慢性中毒，出現粘膜充血、皮膚刺激症、過敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛、男子精子畸形、性功能下降等危害，因此不能吃。

事實

娃娃菜這種蔬菜確實不容易保鮮，一般通過冷藏車運輸到市場後，直接進入冷庫冷藏，用甲醛保鮮娃娃菜很少見，因為甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，要是蘸在娃娃菜上，會有奇怪的味道，大家需注意鑒別。另外目前市面上對娃娃菜的運輸及保存都是冷藏處理，相對來說保存時間是可以達到3—7天左右的，可放心食用。

如何辨別娃娃菜噴甲醛

1、聞味道

甲醛雖然無色，但具有刺鼻的味道，這種味道在平時我們裝修新房子的時候可以明顯的聞出，不過隨著娃娃菜放置的時間，味道可能會慢慢消散，光憑氣味可能無法從表面看出娃娃菜是否噴有甲醛，還需根據第二點來鑒別。

2、看外觀

如娃娃菜的根部位置爛的發黑，但葉子卻依然新鮮完好的，要小心娃娃菜是噴有甲醛保鮮的。備注甲醛溶於水和乙醇，日常買回來的娃娃菜，無論有沒有被噴甲醛，都最好是扒掉外面的一層菜葉子，然後再用清水洗幾遍，泡10—30分鍾，讓其中的農葯或甲醛溶液溶解清除。

娃娃菜常溫可以放幾天

大概3天左右。娃娃菜不耐低溫和高溫，適宜放在溫度在7—20度的地方保存，最好選用保鮮袋分別將每顆娃娃菜放入其中，同時扎緊袋口，袋中保留少許空氣，避免水分流失，放在陰涼的地方，可保持娃娃菜3天左右的時間不腐壞，但若是溫度較高的情況下，娃娃菜即使放在陰涼的地方，也會很快枯萎、蔫掉，導致食用口感、營養下降，最好是放冰箱冷藏，有保鮮袋裝著的話，放1個星期都沒問題。

娃娃菜變綠還能吃嗎

能吃。

變綠的娃娃菜很可能是用大白菜冒充的，因為娃娃菜這種品種其葉子本身就是嫩黃色的，即使被陽光照射也不會變綠，而大白菜則不同，如果是取中間的菜心部分，外觀上不仔細看很像娃娃菜，但其菜葉一旦接觸了陽光，會產生葉綠素，導致葉片變綠，不過這種光合作用下變綠的白菜也是能吃的，不會影響身體健康，只是白菜口感和味道均不如娃娃菜好，但營養價值是差不多的，都含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。

如何鑒別娃娃菜和白菜心

1、看顏色：娃娃菜葉微黃，白菜心則是嫩白或發綠。

2、看菜幫：娃娃菜幫薄，有細褶，白菜梗厚，葉大。

3、看葉子：娃娃菜葉子葉面比較平整，葉子捲曲花紋精緻，白菜葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。

4、味道：娃娃菜微甜，味道無生性味，白菜味道則沒有這么好吃。

② 娃娃菜不爛是什麼原因

娃娃菜不爛是什麼原因

娃娃菜不爛是什麼原因，娃娃菜是生活中常見的一種蔬菜，含有多種人體所需的維生素和礦物質等營養元素，但是從市場上買娃娃菜回來後，發現放了很久都沒有爛，那麼娃娃菜不爛是什麼原因？

娃娃菜不爛是什麼原因1

娃娃菜不爛是什麼原因

娃娃菜都是包裝好售賣的，通常包裝好的娃娃菜，不將包裝撕掉，好好保存能保存一周左右的時間不爛，因為娃娃菜包裝的薄膜是專用膜，它具有一定的透氣性，能夠讓蔬菜呼吸產生的二氧化碳，被排放到包裝外，使娃娃菜不易腐壞，所以娃娃菜不爛它的包裝有很大的一部分原因。

如果娃娃菜買回來後長時間不爛，可能是因為一些不法商販，為了保證自己的成本，偷偷使用甲醛泡娃娃菜，經過甲醛浸泡的娃娃菜，外表潔白亮麗，而且能夠保西鮮的時間較長，能夠放很久都不會壞。

娃娃菜苦是什麼原因

娃娃菜苦是什麼原因如下：

1、娃娃菜壞掉變質，或是開始發爛了，吃起來就是苦的，這種娃娃菜就不能再繼續吃了，否則會引起腸胃不適;

2、娃娃菜沒煮熟的時候會略帶一些苦味，一般娃娃菜煮熟後口感會更加好;

3、煮熟的'娃娃菜隔夜吃，也會產生苦味，而且隔夜的娃娃菜會發酵毒素，經常吃對人體危害較大。

娃娃菜不爛是什麼原因2

娃娃菜能用甲醛保鮮嗎

娃娃菜不能用甲醛保鮮，雖說甲醛可以保持食材表面的色澤，增加食材的韌性給口感，延長食材外表的新鮮程度，但是甲醛裡面很有含有大量的致癌物質，攝入過多的甲醛健康不利，所以不能使用甲醛給蔬菜保鮮。

另外，消費者在買菜的時候用肉眼根本不能辨別哪些娃娃菜裡面含有甲醛成分，但是甲醛十分容易蒸發，並且有溶於水的特性，大家在將娃娃菜買回家後多用清水浸泡沖洗幾次，就可以去除裡面的甲醛成分。如果還是比較擔心自己吃到甲醛，在吃之前也可以將娃娃菜焯一下水，這樣吃起來就不會有太大影響。

洗了的娃娃菜怎麼保鮮

洗了的娃娃菜有兩種保險方式，一種是冷藏一種是冷凍，先對來說冷凍比冷藏保存的時間更長，但是在口感和營養價值方面會有一定的損失。冷藏只需要將娃娃菜用保鮮膜包起來放到冰箱冷藏室，而冷凍則需要將娃娃菜事先焯一下水。

大家在儲藏把娃娃菜的時候，需要注意對溫度的掌控，一般放冰箱冷藏需要將冰箱溫度控制在0到5攝氏度左右，而常溫保存則需要將室內溫度控制外25度下，超過了25度娃娃菜就會很快被細菌污染變質。另外，吃不完的娃娃菜最好不要放置太長時間，否則容易產生對身體有害物質。

③ 娃娃菜為什麼不建議吃

娃娃菜不建議吃是因為一些不法商家為了娃娃菜賣相好看，能夠長久保存，因此，將娃娃菜浸泡在甲醛中，所以這樣的娃娃菜是不可以吃的。

新鮮、未變質的娃娃菜可以吃，不建議食用的娃娃菜通常是隔夜或腌制透的娃娃菜，隔時間長了吃會產生亞硝酸，另外，娃娃菜如果因不妥當的存放，導致腐爛變質，也不可以吃。娃娃菜味道甘甜、營養豐富，富含維生素、微量元素與硒，可用來煮湯、炒食。

娃娃菜選購注意事項

1、個頭：我們在選擇購買娃娃菜的時候，一定是越高選擇個頭小，大小均勻，手感緊實。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因為娃娃菜更受人們喜歡，因此，商家也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因為娃娃菜的價格遠高於白菜心。

2、色澤：選購娃娃菜，要注意娃娃菜的葉子嫩黃，娃娃菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

以上內容參考網路-娃娃菜

④ 為什麼現在的新鮮蔬菜不好吃了

土地污染。為什麼我們種菜不好吃了，就是這個原因。

一是，現在我們每年，1畝地施化肥28.95千克，超過國際標准2倍多，很多化肥都超標，外國都是禁用的化肥。另外，1畝地農葯用量是0.89千克，其中高毒農葯佔70%，而且有60%至70%殘留在土壤中。這就是我們土壤的真實情況。

二是，在這個量的基礎上，已經有60年的積累，土地已經不堪重負，幾乎中國的土地都是被污染的土地，有人用利草的辦法″洗地"，三年過後根本就沒有起多大作用。

三是，有人說現在不用化肥和農葯，種植出來的就是有機菜，就是綠色菜，還有城市人到農村包地種植蔬菜，說什麼這是無污染的菜，我明確的告訴大家，這都是幻想，這都是不可能的。