羅定雞鴨為什麼這么便宜

1. 為什麼今年雞鴨鵝的價格偏低呢

今年雞鴨鵝的價格確實有點偏低，尤其是在幾十塊錢一斤的高價豬肉面前，幾塊錢、十來塊錢一斤的雞鴨鵝肉價格，簡直便宜得難以讓人相信。

2. 街邊幾十元一整隻的便宜烤鴨，是什麼來路能吃嗎

他們用的是40天左右出欄的白羽雞或者白羽鴨，是人工篩選品種後專門用來做肉雞或者肉鴨的品種，早期是為了應對人口激增肉製品短缺，現在就專門為量產雞鴨肉製品提供原料，比如肯德基，麥當勞以及你在街上看到的烤雞烤鴨。

優點是低成本，高產出，品種決定了它們四十多天就可以出欄，不需要太多飼料，也不是謠傳的要打激素。至於抗生素，這個和雞鴨的品種無關，只要是養殖場難免會用到，不然一死死一片這個成本養殖場擔不起，但是人家也不會沒事就給雞鴨吃抗生素，而且抗生素會代謝掉，也會有抗生素抽檢，不用太擔心。

唯一需要擔心的點在於因為這種雞鴨在風味上略遜一籌，所以商家在製作過程中可能添加更多的調料甚至香精，這個要看具體商家了。

所以這些被無限壓縮成本的鴨子，雖然便宜，安全問題卻也不小。這些速凍鴨，用調料腌制好，放到電烤箱里，烤得金燦燦的，吃起來其實並沒有多少鴨肉味。之所以能在農村大行其道，無非就是佔了一個便宜。

所以，這類路邊特別便宜的烤鴨，我的建議就是盡量不要買。實在想吃，也一定要到正規烤鴨店購買。

3. 鴨肉為什麼便宜

鴨肉便宜的原因如下：

1.因為鴨生長周期比雞短。

肉鴨的生長周期為30天左右

一隻雞長大要3-4個月。

鴨長的快意味著飼喂成本低、投入時間短，自然售價低。

2.因為鴨雜食性強，好養活。

鴨的食譜有穀物、昆蟲、蔬菜、魚蝦，適應環境能力強，增肥快速。

3.雞鴨的肉質存在差異。

鴨皮下脂肪厚，肌肉纖維粗，所以只能採用大塊烹飪的方式鎖住鮮味和水分，例如烤鴨鹵鴨蒸鴨。而相對來說，雞皮下脂肪薄，肉質細嫩，做法多樣，適應人群廣。

4.鴨的利用程度高。

鴨絨是市面上常見的衣物原料，甚至從古至今人類養殖鴨子更多的是為了獲取其羽毛來禦寒，肉蛋產品反而是附屬。如果有人感興趣的話，具體資料有空再補上。所以光是鴨毛就已經能收回飼養成本，肉的價格就不再重要。

當然隨著養殖業的進步，不同的品種開始針對蛋、肉、羽毛各個精專。但鴨絨是主要經濟產品依然未變。

鴨肉所含的營養十分豐富，其脂肪酸熔點低，易於消化。所含的B族維生素和維生素E比其他肉類更多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和其他多種炎症，還能抵抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，這種物質是構成人體內輔酶的重要成分之一，對心肌梗死及心臟疾病患者等都有很好的保護作用。

4. 為什麼超市裡的半邊鴨是肉類商品里賣的最便宜的

我們有時候會在街上看到烤鴨，香味俱全，聞得人直流口水。但是價格賣的非常的便宜半隻只要9元整隻鴨子也才18元，而我們經常去菜市場買一隻活鴨都要60元，這個完全不成正比。到底是怎麼回事呢。

市場烤鴨比如這樣的：

那麼，這些烤鴨為何這么便宜？

有一點是可以肯定的，那就是這些烤鴨能賣這么便宜，進價肯定不會太貴。而這些進來的鴨子也不會是市場上售賣的白條鴨。這個世界好東西不便宜便宜肯定沒好多 自古不變的硬道理，

於是我拜訪了一些烤鴨店，這種鴨子在業內稱之為月鴨。鴨子吃的飼料是經過改良的，轉化率高，大約能吃兩斤長一斤。至於有沒有打激素，這方面就要看養殖場的良心了。

但是，可以肯定的是，養這么多職鴨子，抗生素多多少少還是要打的。至於能不能吃就看個人怎麼看了，但能在全國賣的這么火的我相信肯定也是能吃的，俺本人就特別愛吃烤鴨，偶爾饞得不行的時候，會買一些嘗嘗，不會經常吃，那味道棒極了，

5. 凍鴨肉為什麼便宜

是因為原料大多為冰凍的「白條鴨」。
其生長周期短，營養價值與市場上售賣的新鮮鴨子不可同日而語，市民「可偶爾品嘗，卻不宜多吃」。

我一般不會去買冷凍鴨的，因為吃起來肉感較差。」

「相對於土雞土鴨而言，『白條鴨』當然屬於『速成』的。」泉州市農業局相關人士介紹，其實這類冷凍鴨並不罕見，國際上不少快餐連鎖店也使用此類冷凍肉源。此類雞鴨的生長期一般在35天左右，為了避免生病會服用家禽專用的抗生素，這都是業界長期存在的情況。不過無論是抗生素還是生長激素，國家相關部門在量上都有嚴格的控制。另外，因為抗生素及生長激素具有代謝功能，因此在宰殺前也會按要求對雞鴨進行禁葯處理。

烤鴨店的老闆說，他們用的鴨子並非現殺的鴨子，都是在市內的批發商市場里購買的「冷凍鴨」。一箱10隻的凍鴨只要七八十塊錢，也就是說一隻兩斤大小的鴨子，其價格在7、8塊錢左右，價格低廉，讓人咋舌。烤鴨店老闆表示，這些「凍鴨」之所以便宜，是因為它們都是「速成鴨」。

6. 草原三寶雞鴨鵝為什麼那麼便宜

銷路不暢。草原三寶雞鴨鵝由於供大於求產品積壓較多，銷路不暢，所以便宜。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。

7. 為什麼鴨肉比雞肉便宜

隨著生活水平的提高，很多家庭的餐桌上鴨肉也成為了最常見的肉類食物之一。鴨肉是屬於涼性的食物，在這個季節食用是很適合的。今天，來教教大家要如何選購鴨肉，千萬不要錯過了。

鴨肉的好處有哪些

鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。

那麼，鴨肉和哪些食物是絕對不能一起吃的呢？

鴨肉不能和一起吃

兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什麼副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適症狀。

鱉肉：鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫，腹瀉，所以鴨肉與鱉忌一同食用。

栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應使其營養價值降低，兩者最好不要同時食用。

雞蛋：鴨肉性寒，不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元氣，不建議兩者一起食用。

最後，教教大家挑選鴨肉的小技巧吧。

如何選購鴨肉

宰殺處的刀口：如果是宰殺的活雞鴨，因為雞鴨掙扎的緣故，刀口就不會很平，而且因心臟跳動而產生血液浸潤的情況。倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒有血液浸潤雞肉或鴨肉，就說明是在雞鴨病死後再補刀的。

看皮色與腳色：皮艷黃色、腳深黃色是老鴨；皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨；腳色黃中帶紅的是老嫩適中的鴨。

雞皮和鴨皮：由於品種不同，雞皮的顏色也不同，例如三黃雞的皮就很黃，一般吃的肉雞的皮應該是白色、灰白色和有點淺粉色的。而不新鮮的雞肉則是皮發黃，摸起來還很黏手，雞皮發皺，這都是因為放置時間長而導致氧化和微生物滋生造成的。鴨肉上的脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，鴨肉脂肪的黃色就會變淡，而且肉質發黏。

掂分量：同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重。

看合格證：鑒別白條雞鴨最好、最有效的方法是查驗有無動檢部門出具的動物檢疫合格證明或標有檢疫合格標志。

想要吃到更優質的鴨肉就要學會選購方法哦。

8. 東北的雞鴨鵝為什麼那麼便宜

東北地區的雞鴨鵝相對於其他地區的禽肉價格確實較低。這橘碰主要是由於以下幾個原因：
1. 東北地區的飼料成本相對較低，飼養蛋雞、肉雞、鴨和鵝的成本也相應降低了。同時，東北的雞鴨鵝多採用散養方式，無需大量花費用於喂養、投放針劑等費用，這也降低了成本。
2. 東北地區的氣候條件適宜養殖禽類，冬季能夠提供足夠的冷涼環境，夏季也相對涼爽，不需要大巧伍液量投入人工降溫設備，也降低了成本。
3. 東孝物北地區的雞鴨鵝多為農戶養殖，沒有中間商環節，市場競爭相對較小，價格自然就相對較低。
值得注意的是，雞鴨鵝價格低並不代表其品質差，東北地區的雞鴨鵝也同樣具有優良品種和生產工藝，對於消費者來說，可以選擇品質和價格都兼顧的禽肉產品。

9. 為什麼雞肉在肉類是最便宜的

因為飼養雞的時間和成本都比豬低，本雞三個月就行，肉食雞一個月左右就可以賣了，而豬最快也要半年，而且豬的食量也比雞大的多。許多人還是喜歡吃雞肉的呀。豬肉屬於紅肉，因為脂肪比較高，吃起來解饞，尤其是五花肉，很香，男人相對更喜歡吃豬肉吧。雞肉屬於白肉，脂肪含量較低，女人、小孩子比較喜歡吃雞肉。

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不能與雞肉同吃：

1、雞肉與李子相剋

食則拉痢。解救：吃雞尿白。

2、雞肉與大蒜相剋

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

3、雞肉與鯉魚相剋

雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。