超市的莜麵為什麼那麼便宜

⑴ 莜麥面和燕麥面的區別

莜麥面和燕麥面沒有區別。

莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。

燕麥味甘、性涼，是營養價值極高的禾穀類作物之一，補氣益力，除濕止瀉。其中裸燕麥俗稱莜麥。

據科學考證，春羨莜麵的營養價值很高，富含蛋白質（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白質中主要氨基酸含量多而全面。莜麥中還含有其他禾穀類作物中缺乏的皂苷，能有效降低膽固醇。

但粗加工的莜麵製品除了氣味大外，也有不容易消化的缺點。也正因為莜麵不易消化，所以吃了耐飢，不會餓。在內蒙古，莜麵扒猜拍是一種很受歡迎的食品。

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莜麥禾穀類作物，學名裸燕麥，根據播種期早晚分為夏征麥和秋蔽麥。莜麥在各地稱呼很多，如「油麥」「稞燕麥」「玉麥，「蘇魯」等。

《穆天子傳》稱「焚麥」，《黃帝內經》稱「迦師」，《廣志》稱「折草」，《稗海博志》稱「燕麥」，《史記》稱「斯」。《唐本草》稱「 麥」等等，名稱之多，說明莜麥生產在我國歷史久遠。

據山西省志載，最少有2500年的歷史；最早可能起源於華北的高寒地區，後來逐漸成為北部高寒區主要糧食作物之一，並從唐代始，從內蒙、新疆、西藏等處被引種到俄羅斯、智利、美國等國家。

莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著，形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由於莜麥兆埋營養豐富，耐飢抗寒，在自治區西部被譽為一寶。

⑵ 最廉價又最有飽腹感的食物是什麼

每個人飯量有差異，說說我認為廉價而飽腹的食物吧。

作為一個無肉不歡的人來說，能飽腹的食物基本滿足兩個條件。一個是要有肉，一個要有主食，也就是碳水化合物。再結合廉價這個標准，基本就是肉加餅的組合。

肉夾饃算是比較符合以上標準的食物。肉夾饃單價4-6元一個，女生或飯量小的男生吃一個，再2元買個粥就飽了。一餐飯超不過十塊。同理還可以運用在雞蛋灌餅，熏肉大餅，驢肉火燒等食物上。

不過近些年漸漸喜歡在家自己做肉夾饃。因為實在很簡單，而且自己做，想吃幾個就吃幾個。成本更低，肉質有保證，也相對營養 健康 。

在家做肉夾饃，我只做肉，白餅還是直接買現成的。下面分享下我燉肉的方法吧。

1、五花肉切塊入鍋，倒入沒過肉的清水，水開焯去浮沫後再煮3分鍾左右，把肉撈出。

2、鍋內再次倒入清水和焯好的五花肉，大火燒開，放入調料：紅燒汁、香葉片、八角、桂皮、陳皮後，大火燒開。

3、將所有食材連湯汁一起倒入電飯鍋，調到燉肉檔，等待開鍋，香噴噴軟糯可口的燉肉就好了。

接下來把肉肥瘦挑出切碎，加入餅里飽餐一頓吧。多出來的肉還可以做面條的肉鹵，同樣很能飽腹且美味。

是饅頭吧，饅頭和鹹菜。

吃饅頭能吃飽，吃鹹的增加鹽分，補充力氣。

記得第一次出來上班，拿著500塊錢到市裡租了一個房子，花了300，然後剩下200塊錢。過了半個月。一開始還好，以為找工作還好找吧，結果呢，找工作找了好長時間沒找到，一轉眼十天過去了，以後沒有辦法，錢都花完了。還剩20來塊錢每天吃饅頭鹹菜，那時候的饅頭還比較便宜，小饅頭一共四個一起一塊錢，花了五塊錢買了1斤鹹菜。反正是那幾天不知道怎麼過的，20塊錢過了七天，瘦了十斤。在後來呢，碰到一個好心的老闆看到我這樣也不容易吧，給我提前發了500塊錢工資。接著就買了一隻雞一條魚，然後大吃了一頓感覺還是肉好。

所以說呢，對廉價最實惠的還是饅頭鹹菜吧。餓了讓你吃飽。還能讓你減肥。

最廉價最有飽腹感的食物是白開水泡饃。

在那個物質還不豐富的年代，也就是我們這一代人的求學時期，那時候住校的學生們每周都要回家去背饃饃兩次。這基本上就是學生一周在校的主要干糧。

每到吃飯時間，大多數學生們就到學校開水灶房舀一大缸子開水，回到宿舍，拿出從家裡帶來的干糧－－饃饃，掰成塊，放到碗里，開水一泡，放點鹽，吃得也很香很飽腹。一般半個饃，就能泡一大碗。一個饃，泡著吃，就很容易飽。

還有，那時候，饃是自家帶的，水是學校免費燒開，因此，泡饃該是最廉價最飽腹的食物了。

（圖來自網路，版權歸原作者所有）

我心目中認為非豬油豉油撈糯米飯莫屬。

這還是我家傳的坐月子必吃的補品。補中益氣飽肚，還絕對價廉物美。以前下放到山區在基層上班，飯堂吃的盡是瓜瓜菜菜，還在奶孩子，因長年以來飯量少，近一兩年還食半份飯，積攢下不少糧票飯可任食，那時糧站糯米也不算太貴才2毛多一斤(兩斤多點二級大米的價錢)，還買得起。早攴天天吃大概四兩糯米煮成的干飯，能讓我整個上午精神抖擻地工作，還奶水充足，讓孩子吃得胖嘟嘟的。〈當然每周還煲一次花生木瓜加一點點章魚或墨魚乾的湯)

桃妹來解答。

最廉價又最有飽腹感的食物是什麼呢？桃妹想一下，大概有這么幾樣。
第1樣，俄羅斯大列巴。

第2樣，魔芋豆腐。

第3樣，桃妹獨家配方：醋+肉桂粉+紅薯。

至於什麼蘋果啦，香蕉啦，綠色蔬菜一類的，桃妹根本都不屑去推薦。太普通了，是個人都知道。 這些食物雖然飽腹感都不錯，但是他們的飽腹感過去之後是非常強烈的飢餓感，反而會促成你吃更多的東西。 所以為了一時的飽腹感的滿足，卻造成嚴重的飢餓感而暴食，究竟值不值得呢？仁者見仁，智者見智吧，桃妹也不便多說。

我精打細算過日子是個地道的廣東人，多年城市生活最便宜應該是一些來自越南的米，2塊一斤。蛋白質最便宜是雞蛋和速成鴨肉，一些動物的內臟也非常便宜，但清理時間太長上班沒時間做。青菜里最便宜是紅薯葉和一種叫豬婆菜的青菜，困難時期無數次這些廉價糧食救過我的命！一整天的飯只花10塊，營養不比正常肉食差，就是少點味

最困難的時候，我也要吃菜葉，所以每頓都要多花一筆額外和沒意義的錢。實際上真要生存，每天白飯拌醬油，多喝水，感覺全身無力的時候就打兩個雞蛋。是最快可以製造飽腹感度過艱難時期的吃法。不推薦做粥，吃多了會流哈喇子，有時會吐出來，得不償失。

北方有一種農作物叫做莜麥，主要產地在華北西部和西北地區，主要是在內蒙古、河北西部和山西省北部地區。莜麥經過去皮粉碎加工成莜麵，要說既便宜又有飽腹感的 美食 ，非他莫屬。

莜麵飽腹感強烈，每餐必須少食才可以。經常食用莜麵，可以一定程度的預防心腦血管病，而且對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。還有通便、改善血液循環、預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的作用，是補鈣佳品。特別是莜麵富含特殊物質——亞油酸，可以增強體力，促進人體新陳代謝。

莜麵的價格非常親民，在網上可以購買，3到5元一斤不等，而且也有半成品的莜麵條、莜麵窩窩、莜麵魚魚等食品出售，非常的劃算。莜麵的吃法也比較多，可以做成莜麵窩窩、莜麵條、莜麵魚魚，還可以用土豆一起做成山葯魚，都很好吃，我第一次吃莜麵的時候吃多了，從中午直到第二天早上還沒有餓O(∩_∩)O~。

吃莜麵最重要的是鹵子，當地人最常用的就是香菇土豆熱鹵和黃瓜涼鹵。

熱鹵的做法：將豬肉、香菇、土豆切成丁，鍋內放油，油溫五成熱時放入蔥姜煸炒出香味，下入肉丁翻炒變色後加入香菇和土豆，一邊翻炒一邊加入適量的生抽、料酒、十三香等調味，最後加入兩勺清水燉煮成熟就可以了。

涼鹵的做法：黃瓜、干紅辣椒切絲，蔥姜蒜切末。炒鍋上火，熱鍋後放油，加入花椒炸制變色後撈出，下入紅干椒絲和蔥姜蒜，炒出香味後加入適量的料酒、生抽和蚝油，然後加入適量清水煮開，滴上幾滴香油，撒上香菜和蔥花就可以了。

把做好的莜麵條放到碗中，澆上鹵子，非常的勁道，味道也都非常的好吃。莜麵魚魚、莜麵窩窩、山葯魚是蒸制的，蒸好後放到桌上，每人一碗湯鹵，夾一筷子莜麵泡一下，吃到嘴裡真的很香。有的也可以再次精製，炒和燉著吃的都有。

看了好幾個回答，有說饅頭的，有說饅頭的，有說土豆的，還有說煎餅的。

但是問題是，這個食品，在你特別餓的時候，就一定能找到嗎？

饅頭要去饅頭鋪買，煎餅更少了，土豆？還要自己煮。

讓我來告訴大家一個，到處都能找到，並且很廉價，還有飽腹感的食品：

可樂雪碧這種飲料，含糖量高，能讓人快速補充糖分，而且由於有氣兒，還能快速讓人感到很飽。

說實在的，喝一瓶可樂的熱量，真的差不多頂一頓飯了。

同意的快給贊！

燕麥片

燕麥片比任何其他早餐穀物片更能延長你的飽腹的時間並感到食物的滿足，不會亂吃零食。研究表明燕麥富含大量的纖維素和很多營養物質，可以幫助你減少腹部脂肪，控制血糖，防止飢餓和胰島素抵抗，導致身體脂肪儲存堆積越來越少。

蘋果

蘋果含有一種非常特殊的纖維，叫做果膠。果膠是一種強烈的抑制食慾的物質，它能讓你長時間保持飽腹感，如果你在飯前養成吃蘋果的習慣，可以幫助你減少體重。果膠可以調節你的血糖，防止你暴飲暴食。血糖控制意味著更少的脂肪被儲存和更低的胰島素分泌，導致攝取更少的熱量和更多的脂肪被燃燒。果膠也存在於杏子、香蕉、捲心菜、胡蘿卜、豆類、洋蔥、桃子、橙子和葡萄柚中。

土豆

飽腹感是一種衡量你在吃完東西後能保持多久的不會飢餓或者不需要吃任何 美食 零食以及滿足感的指標，在所有食物中，煮土豆的飽腹感最高。吃完煮土豆後，你會傾向於少吃很多熱量，因為減少攝取或攝入適量的卡路里是減肥的關鍵。

雞胸肉

雞胸肉屬於高蛋白食物，蛋白質是人體營養之王，並且提高新陳代謝，增加長時間的飽食感，可以幫助減肥和防止肌肉流失，並且為建立身體的瘦肌肉提供能量。

魚

所有的魚類，例如鱈魚、鮭魚、金槍魚和沙丁魚等，都富含-3脂肪酸，可以通過調節一種叫做瘦素的脂肪燃燒激素的數量來幫助你減肥，瘦素可以抑制你的食慾。

瘦牛肉

由於瘦牛肉，脂肪較少，品嘗起來肉質相當細嫩，並含有大量的CLA，這是一種燃燒脂肪的 健康 脂肪，並有助於防治癌症等疾病。

堅果

堅果富含硒，能幫助你的身體產生更多的甲狀腺激素，給你更多的能量，並保持你的高水平的脂肪燃燒代謝。飽食性非常的強，屬於 健康 的零食，是很多健身減肥人士和專業運動員喜愛需要隨身攜帶的零食。

牛油果

牛油果可以消除長達5個小時的飢餓感，抑制你的食慾，增加長時間的飽食感，並且營養豐富。

黑巧克力

根據哥本哈根大學的研究，吃2小塊含量在70%的巧克力有助於降低你的食慾，黑巧克力的苦味是身體減少飢餓感的信號，黑巧克力中的甾醇酸有助於減緩消化(就像纖維一樣)，幫助你長時間感到飽。

高蛋白

高蛋白飲食對食慾有很大的影響，可以增加飽腹感，減少飢餓感，幫助你少吃卡路里。蛋白質會影響幾種在飢餓感和飽腹感中發揮作用的激素。在你的飲食中添加蛋白質可以幫助減少腹部和全身脂肪，富含蛋白質的食物包括雞胸肉、魚肉、瘦肉、乳製品、豆製品、堅果種子等。

P.S. 有位網友質疑答主沒吃過煎餅，不知道煎餅有多貴。現在把題圖換成答主日常吃的五穀雜糧煎餅。從圖中就可以看出，製作用玉米面有多粗糙——越粗糙胃排空越慢，飽腹感越強。現在市面上很多煎餅用的面細得多，飽腹感反而下降。至於價格，答主這種單位重量價格只比饅頭貴一丁點。

還有一個好處，極易儲存，不容易霉變。新鮮煎餅放冰箱冷藏，1月沒有霉變之虞。
最廉價又最有飽腹感的食物是什麼？

在我國，廉價又飽腹的食品當然是含澱粉主糧製作的主食，通常以「北方-南方」的地域劃分，分別是麵粉製作的饅頭，和大米烹制的米飯。

但是，要讓答主推薦，則力推以玉米為主的五穀雜糧主食：

首推，五穀雜糧玉米煎餅；

其次，五穀雜糧玉米餅或窩窩頭。

別無他選！
為什麼首選玉米為主的五穀雜糧主食
澱粉為主的主糧，最能提供飽腹感，也是科學證據證明最 健康 的食品就是 全穀物 ，以其中的膳食纖維含量高低作為飽腹感優劣的幾乎唯一的衡量標准。

目前我國主糧制備的常規主食中，幾乎只有玉米和一些小雜糧通常是未經過精加工的全穀物。

讓我們來看看玉米的主要營養成分，以100克最常見的黃玉米全粉為例：

每100克玉米粉含每日所需的18%卡路里，16%的蛋白質，26%的碳水化合物，少量脂肪（我們知道玉米油是最 健康 的食用油之一），和相當豐富的維生素和礦物質，營養相當的均衡。

尤其是， 含有29%的膳食纖維，比例上高於其他任何一種成分 。因此，用這種全穀物粉製成的食品無疑是一種 健康 主食。

所謂玉米為主的五穀雜糧，就是在全玉米粉基礎上加入其他小雜糧，最主要的是大豆和小米，以及其他很少量的其他雜豆。

這些雜糧也幾乎都是全穀物形式。

以其中最主要的大豆為例，每100克黃大豆營養成分如下：

眾所周知，大豆是營養最豐富、最均衡的植物類食品，比玉米含有更豐富的蛋白質、維生素和礦物質。

尤其是， 膳食纖維含量非常豐富，只需 100克大豆就滿足24小時膳食纖維的推薦需求。

即使不考慮其他小雜糧，在全玉米粉中添加一定比例的大豆，必然是最飽腹和最 健康 的主食。
首選為什麼是煎餅？
我們知道，玉米是我國最主要的糧食作物。由於其麵粉相對精加工的小麥粉遠遠粗糙得多， 我國一直被稱為「次等貨」的粗糧。 製作的食物不是很可口，甚至被有些人稱「難以下咽」，在農村一些歷經飢荒的老年人非常厭惡玉米麵食物。

改開後，隨著溫飽不再成為問題，玉米幾乎退出了人口主糧。

因此，玉米的價格非常低廉。

隨著近年來國際石油價格的走低，製造燃料乙醇的用途也受到擠壓，價格更一路走低，從前些年高於小麥到近年來遠低於小麥。

因此，玉米是價格最低廉的主糧。

即使添加一定比例價格高一些的小雜糧，由於添加量較小，五穀雜糧材料價格也不會比玉米粉價格高多少。

推薦煎餅的另一個原因是，它相對於其他玉米為主的主食有更好的適口性。

唯一劣勢是製作過程中溫度高一些，可能會產生微量的疑似致癌物苯丙醯胺。
五穀雜糧玉米餅或窩窩頭

相對於最原始的製作，現在商賣的玉米餅或窩窩頭無論外觀或者口感遠遠好了很多，當然價格也會水漲船高，甚至高於煎餅。

如果是老工藝製作的玉米餅和窩窩頭，價格應該比煎餅低一些。

無論怎麼說，價格也是完全可以接受的，是價格最低廉的主食之一。

鑒於其優異的飽腹性，仍是最值得推薦的 健康 、廉價主食。
白面饅頭為什麼名落孫山

說起廉價飽腹，很多人第一個想到的是饅頭。

假設是全麥麵粉製作的饅頭，自然是 健康 飽腹的良好主食。

100克全麥麵粉，各種營養指標都好於玉米。

尤其是， 膳食纖維含量明顯高於玉米，每100克就可以供給每日需求的一半 。因此，全麥食品一直是被主流機構推薦的全穀物 健康 食品。

但是，當吧全麥粉換成精製白麵粉：

除了蛋白質含量稍微增加（並不是稀罕東西），所有有利於 健康 的成分，維生素、礦物質，尤其是膳食纖維都大大縮水。

每100克含膳食纖維僅夠每天10%所需，降低了4倍，立刻從飽腹性好的主食變成了升糖指數高的 垃圾食品 。

因此，即使饅頭可能是目前價格最廉價的主食，卻不是值得推薦的飽腹性良好的 健康 主食。
精製白米，最常見的 「 垃圾食品 」
精製白米飯是有名的高升血糖指數的垃圾食品，眾所周知，毋庸多言。

因此，白米飯是所有主食中最不值得推薦的品種，敬而遠之是根本的 健康 之道之一。
「貨比三家」：稍加比試，孰優孰劣，立見分曉
如果有人對以上論證不服，可以設計一個簡單的自身交叉對照試驗：

以相同重量的以上每種主食作為早餐主食，配比其他固定的配餐，每種連續吃一周，中午不吃飯，然後每天記錄各個時間點飢餓程度，以及晚餐（固定時間）進食的食量。

幾周以後，你的感受會給出最好的答案。

⑶ 如何鑒別莜麵好壞

吉林和張家口水土有差異,還有也許買飯館用的是便宜莜麵,你可毀李亮以自己纖寬在淘寶買莜麵做一做,(偉偉擾兄張家口特產批發)買。

⑷ 西貝價格越來越貴，本是接地氣的莜麵，為何竟「不食人間煙火」

現在隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活水平有了很大程度的提高，在滿足了基本的中歲生活需要的同時，越來越追求高品質的生活，就拿吃飯這件事情來說吧，人們逐漸不滿足自己在家做飯的方式，轉向了線上或者是外出就餐，但是隨著一些店鋪名氣的上漲，價格也在不斷的抬高，最出名的就是西貝莜麵村，西貝價格越來越貴，本是接地氣的莜麵，為什麼越來越不食人間煙火了呢？下面我們可以來具體的說一下。

首先就是它的名氣越來越高，需求量越來越大，所以它就水漲船高。而且在近幾年，西北莜麵村的名聲越來越大，還開了很多分店，有很多人都是慕名而去的。所以對於他們來說，價格有可能不是真正的決定因素，店鋪也為了提高自己的凈利潤，把價格變高，而且我認為商家也要去維持他的一個知名度，因為任何產品都是需要經營的，任何店鋪也是都需要經營的，所以他就會把很多投入都放在了做廣告上面，那麼做廣告的錢就要從店鋪的總體利潤中抽出來。

⑸ 莜麵和普通的麵粉有什麼不同嗎

由莜麥拍和加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需襲衡盯要的營養元素和葯物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、攔信高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。

⑹ 莜麵的營養價值及功效

莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和葯物成份，可以預防和治療告搜信動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病。漏叢同時莜麵還含有亞油酸，在促進人體新陳代謝方面具有十分明顯的作用。

莜麵對於常常處於緊張狀態的上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康襪輪食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。

(6)超市的莜麵為什麼那麼便宜擴展閱讀：

注意事項：

對於有過敏或糖尿病的人，應該少量食用或者禁止食用。

消化吸收工作能力有問題的人：消化吸收工作能力有問題的人(比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不宜吃五穀雜糧，由於這種食物較不光滑，跟消化道物理學磨擦，會導致創口疼痛。非常容易腹脹的人，吃多了也難受。

⑺ 莜麵多少錢一斤

3.5元左右。要買還是到農民手裡買，都是傳統加工。更純，更健康，更好吃，最重要的是營養更高。物亮遲鍵游不要聽他們說什麼正規廠家，罩李無商不奸，加工工藝不入流，吃起來自然就味道不好。我們家這邊就是種莜麥的，這一點深有體會。

⑻ 在超市買的莜麵能直接吃嗎

一般在超市買的莜麵不能直接吃。

超市裡賣的莜麵大多數都是生的，需要買回家把它加工一下，放進水裡面煮一下，然後再放入各種調料一起吃。

莜麵可以直接水煮的，莜麵中含有宴耐鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和葯物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。

莜麵吃法頗多，風味各有千秋。可以加工成餄餎、窩窩、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩、撥面等，也可以加工成炒麵、糊糊、燕麥片等，不僅成為當地人的一種主要食品，而且是出口外銷的名牌產品。莜麵已經能夠做成方便麵，可以直接用溫水或涼水泡之後添加佐料吃，如醬之類，或各類涼湯。

吃莜麵的禁忌

吃莜麵並不存在特殊禁忌，部分人群認為莜麵和白糖、菠菜一起吃會導致腹脹，或者影響鈣質的吸收，但並沒有明確的科學依據。莜麵與其它食物搭配食用，不會影響人體健康。雖然莜麵沒有搭配禁忌，但部分特殊人群應避免或者少吃莜麵。

1、過敏人群：莜麵由莜麥加工製成，部分人群可能對莜麥過敏，這類人群應禁忌吃莜麵，以免引起濕疹、皮膚瘙癢等過敏反應。

2、消化功能紊亂人群：莜麵相比較普通麵粉，不易消化，患有消化功能紊亂的人群，如胃炎、胃食管反流讓襪的患者過多吃莜麵，可能會加重腹脹、反酸等消化不良症狀，不利於疾病恢復。

莜麵雖然是健康的粗糧，但也要注意適量食用，保證飲食多樣化，才可以保證營養攝入全面，利於身體健康。

以上內容參考：網路坦祥激-莜麵

⑼ 莜麵和蕎面的區別

製作原料不同，營養元素不一樣。
1、製作原料不同。蕎麥面原料是蕎麥，莜麵是由莜麥灶攔加工而成的麵粉。
2、營養元素不一樣。莜麵是隱拍胡由莜麥加工而成的麵粉，莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和葯物，莜麵中含有一種特殊物質亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效，而蕎麥面是用蕎麥麵粉和水和成面團切制的細面條，屬於餄餎面。營養豐富賀拍食用方便快捷。

⑽ 純莜麵和精莜麵的區別

莜麵是內蒙古的一道美食。它盛產於內蒙古呼和浩特市武川縣。莜麵可以分為兩種，一種是精莜麵，一種是純莜麵，那麼兩種莜麵有什麼區別呢？

純莜麵就是在磨面的時候沒有把皮去掉，那麼，這種莜麵顏色比較暗。精一莜麵指的就是在磨面的時候把皮去了，這樣的莜麵顏色比較淺。