為什麼超市賣的板栗不好剝皮
㈠ 為什麼丹東板栗那麼難去皮呢
丹東板爛蔽栗難去皮是因為外皮緊，裡面的果實飽滿導致的。
板栗如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。一般在保管過程中，當麻袋內溫度超過20℃時，應立即採取倒垛、串袋通風等降溫措施。
冷藏法：是我國出口板栗重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫溫保持0～5℃，盡量少波動，相對濕度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度襲歷模一般不得高於3%。
(1)為什麼超市賣的板栗不好剝皮擴展閱讀：
栗為喜光樹種，開花期光照充足，空氣乾爽，則開花坐果良好，故栗樹以栽植在半陽坡、陽坡或開闊地段為宜。在栽培實踐中為了增強光照，冠內枝條宜適當稀疏。
北方栗較抗旱耐旱，拍緩南方栗較耐濕耐熱，適於栗樹生長的年平均溫度為10-15℃，生長期（4-10月）氣溫在16-20℃，冬季不低於-25℃的地方為宜。
北方栗雖較抗旱，但生長期對水分仍有一定要求。
㈡ 為什麼街上賣的板栗不粘殼
因為街上賣的板栗，一般都是北方容易剝皮的板栗品種。
去板栗上的皮其實非常簡單，任何一種板栗都可以用一種方法，很簡單快速的去掉皮，就是把板栗放進開水中煮燙兩三分鍾，等板栗涼了之後再撥，這時候你會發現板栗的皮很好剝，幾乎都是已經和板栗分開來了，用手指輕輕地一搓板栗皮就掉了。
1、和板栗產地有關，整體說來，北方板栗較南方板栗容易剝皮，南方板栗尤其是菜栗容易出現粘皮。
2、和板栗品種有關，就算北方同一地區，也並不是所有的板栗都不會粘皮，有極個別品種天生就容易粘。
3、和板栗成熟度有關一些打青栗，在未成熟時採摘，果肉較嫩，這樣炒出來的時候，栗仁較小。
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主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陝西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右；肉質糯性，含糖量高達20%左右；果肉含澱粉量低，蛋白質含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適於炒食，稱糖炒栗子。
主要分布在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。這一地區，高溫多雨，板栗堅果果形大，單粒平均重15克左右，最大可達25克，但含糖量低，澱粉含量較高，肉質偏粳性，多用作菜栗。
我國南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特徵及特性方面有差異。一般南方品種群品質不及北方品種好，肉質偏粳性，適用於炒菜，又稱為菜栗。
京東板栗，特指北京以東燕山山脈出產的板栗，在國際市場上又稱「燕山板栗」、「遷西板栗」等。京東板栗主產區在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風味獨特著稱，是最具競爭力的創匯產品之一。
㈢ 為什麼我買的板栗那麼難剝皮呀
丹東板栗難去內皮這個應該是土質有關系吧？也有可告信慧能是採摘的時候。儲存方法不對。就比如從是煮雞蛋的，煮好之後你用涼水泡一下，坦洞他襪答就很好剝皮，乾乾凈凈的。沒有浸泡過水的。剝出來的雞蛋殼，都帶有蛋白。
㈣ 為什麼板栗煮熟了皮還是剝不下
親，您好，很高興為您服務！
為您查詢到板栗煮熟了皮還是剝不下是因為煮的時間不夠長或者是沒有在板栗上劃口子。板栗外面的殼是非常不好去掉，若不劃口子，非常硬，所以在烹飪板栗之前一般會採取一些措施，比如說在板栗身上劃一道深深的口子，之後放在水裡面煮，那麼板栗在煮熟以後就比較容易剝開。還有一種可能就是煮的時間不夠長，煮的時間足夠長那麼板栗殼就會軟一些更好打開。
板栗剝皮步驟
1.熱水浸泡
浸泡在熱水中可以很容易地去除栗子的皮。用剪刀在栗子殼上切一個小切口，然後放入沸水中煮沸3至5分鍾，關掉火再煮3分鍾，取出後 ，內皮會與果肉分，只需用手除去其硬殼和內皮即可。
2.冰箱冷凍
大栗子放入沸水中煮，煮沸後取出冷卻，再放入冰箱的冷凍2至3個小時。 這樣會使栗子的內皮粘附在硬外殼上，並且內部的肉會自動剝落。將它們取出後，去掉外殼，裡面的肉會變得光滑
希望可以幫到您，祝您一切順利，身體健康。[愉快]
㈤ 板栗不脫皮什麼原因
板栗不脫皮，主要有兩個原因。第一是板栗內部水分大，解決辦法將板栗自然風干1到3天。
第二個就是板栗沒有炒熟，通常生板栗或者半熟的板栗，很難出現脫皮的現象。
㈥ 丹東的栗子為啥剝不掉皮呀
因為外皮緊，裡面的果實飽滿導致的難去皮。
板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的「鮮果」，如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。一般在保管過程中，當麻袋內溫度超過升辯20℃時，應立即採取倒垛、串袋通風等降溫措施。
選購時，應挑個頭飽滿顏色發亮的。表面光亮、顏色很深的是陳年栗子，不宜購買；顏色較淺、消敬不太光澤的是新鮮栗子，其尾部絨毛較多，可放心購買。
品種分類吵橋缺
因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當地的優良品種。
吳耕民（《栗棗柿栽培》農業出版社1964年）把栗樹分為華北與華中兩個大品種群。華北品種群又分為良鄉小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個較優良的品種。華中品種據資料分析，選出了約20個以上的優良品種。
㈦ 栗子皮難剝是品種不好嗎 栗子皮剝不掉是品種不好不新鮮嗎
1、有人會覺得栗子皮難剝是因為栗子不新鮮了，沒這種說法。擔心小販用其它原料處理或者浸泡了栗子，所以裡面的皮難剝，這個推論也不成立。基本上栗子裡面的這層皮好不好剝，是栗子還在樹上的時候就長好了，和品種有關，有些品種的栗子會難剝一些。
2、目前處理栗子皮的方法不多，大部分都是用刀劃一刀，然後開水煮煮就能剝掉了，也沒有專人去研究栗子皮。
㈧ 板栗裡面的皮為什麼剝不掉
板栗的營養價值很高，含有豐富的果糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、各種維生素和礦物質，對人體健康真的很有好處呀。
板栗吃法很多，比如糖炒板栗，也是常見的街頭美食，一條街有一攤賣糖炒板栗，滿大街都是香。板栗還可以燜煮、燉湯，比如板栗燜雞、板栗燉肉、板栗煲粥等等，還可以磨成粉，做成各種各樣的點心。
喜歡吃板栗的朋友都會發現這樣的問題，板栗殼不太好剝，中間有一層絨毛，粘附在果肉上面，很難弄下來，用刀刮、擦、搓等都會傷到果肉，影響美觀甚至口感。那麼有什麼好辦法能夠快速剝板栗又不傷到果肉呢，這里給大家介紹幾個小方法，保證剝出來的板栗個個光滑完整。
方法一：開水泡
1、鍋里放些水，燒開，可以放些鹽。
2、用刀在板栗上切個口子。
3、把板栗放進開水中浸泡5分鍾，趁熱剝去板栗的外殼和皮，你會發現板栗殼真的很好剝。
方法二：微波爐叮
1、板栗殼上面先用刀劃一個口子。
2、把板栗放進微波爐裡面高火叮一分鍾。
3、取出，能夠很容易的剝去板栗的外殼。
方法三：太陽曬
1、新鮮的板栗不好剝，可以放在太陽底下暴曬一天。
2、第二天在剝板栗，你會發現板栗殼變得很好剝。
這些都是我嘗試過的剝板栗的方法，分享給大家，方法簡單，誰都能學會。喜歡吃板栗的朋友要記得收藏哦，下次就可以輕松的剝板栗了。
㈨ 為什麼網上買的板栗不好剝皮
第2個小妙招，如果板栗放涼了，在吃的時候可以把它放在炒鍋裡面炒干水分，炒熱之後再吃就容易脫殼。第3個技巧，把放涼的板栗放在熱水裡面泡一泡，泡發之後就比較容易脫殼了。因為吸收足夠水分的板栗就會鼓起來，用手輕輕一捏殼就破了。
㈩ 為什麼板栗不好去皮呢
因為外皮緊，裡面的果實飽滿導致的難去皮。
很多丹東人買板栗時，都會去捏捏栗子肚。因為，如果栗肚略有彈性證明其顆粒堅實，一般果肉豐滿；如捏起來較硬則為陳年栗子，若有空殼感表明果肉已經干癟。
選購時，應挑個頭飽滿顏色發亮的。表面光亮、顏色很深的是陳年栗子，不宜購買；顏色較淺、不太光澤的是新鮮栗子，其尾部絨毛較多，可放心購買。
(10)為什麼超市賣的板栗不好剝皮擴展閱讀：
搖一搖栗子，若能聽見清晰的聲音，表示果肉已經干硬，是陳年或變明虧質栗子；若悶響或無聲，則是新栗子。
采後不立即上市，應進行沙藏或低溫貯藏。沙藏時沙子的含水量約8%，先在溝底鋪5至10厘米厚的濕沙，在將拌好沙子的板栗放入溝中，再覆蓋30厘米左右的覆土，並要培成屋脊狀。沙藏時間不超過來年4月上旬。沙藏時間不液洞超過來年4月上旬。低溫貯藏溫度為-2℃至0℃。