河北奶源為什麼不好

㈠ 認養一頭牛產地是在國內嗎他們的奶源安全、可靠嗎

產地虛答是在國內，我之前在認養一頭牛杭州公司工作過，目前他們在國內共有7個自有牧場，分布在好幾個不同的省市，比如河北、山東、黑龍江等。其中比較有名的就並旁是河北的康宏牧場——他們建的第一個牧場，是國 家農業部奶牛標准化絕譽橡示範牧場，新員工都會去牧場參觀，養奶牛確實特別用心。他們在山東的智造基地去年正式投產，新品娟姍純牛奶就是在這里加工生產出來的。我想說，奶源靠譜是能看得見的，他們牧場公開、透明地開放給所有人，組織過上百場牧場遊了。千萬別忘了採納阿.

㈡ 聽說君樂寶奶粉奶源大多太石家莊，北方空氣差，霧霾重，對奶的質量有影響嗎

對奶的質量是沒有影響的。生產流程都是有一個規定的。

君樂寶奶粉奶源主要是來自中國河北石家莊、保定、邢台、張家口等牧場。從奶粉奶源來看，河北是比不上紐西蘭、歐洲等世界上公認的黃金奶源地的，但是奶源品質也是備受消費者認可的。

君樂寶奶粉在國產奶粉中的口碑還是很不錯的，旗下有好幾個系列。一般同一唯嫌個系列的品牌奶粉相差並不是很大，奶源、分段、生產工藝基本是保持一致的，主要的差別體現在強化配方方面。

不過強化配方和特色強化配方上，其實國內外標毀罩准都沒有強制性的要求，所以也存在一定的爭議，但君樂寶的奶粉都能夠滿足寶寶的日常營養所需。

君樂寶奶粉主要

是以母乳為基準的，君樂寶一直致力於研究中國寶寶的體質，為中國寶寶提供更適合的奶粉。比如至臻嬰幼兒配方奶粉特別添加了OPO結構脂和CPP酪蛋白磷酸肽，能夠促進寶寶對營養物質鈣、磷的吸收，還能夠減少便秘的發生。此外還添加了FOS、GOS、多聚果糖等，有利於維持腸道的健康。

原料方面，只有旗幟全段使用的是新鮮的生牛乳，其他系列大多從2段開始使用的是乳粉或生牛乳摻有乳粉。

從其生產工藝來看，乳基原料為乳粉或生牛乳摻有乳粉這部分，採用的是干濕復合工藝或濕法工藝，要經歷乳粉還原液態，再二次成粉的過程，其原料的新鮮指余手度和溶解性會略差於新鮮乳。

㈢ 奶粉的奶源是哈爾濱的奶源好些還是河北的奶源好些

哈遲賀爾濱的好，哈爾濱的廠家都是從內蒙和外蒙還有哈薩克宏跡斯坦進的奶源，相對來說還是蒙古的蔽旦並奶純一些，因為那面草原多

㈣ 君樂寶奶粉是河北的是不是在河北買奶粉更便宜河北買

是的，僅從奶源地來看,河北比不上北念談歐、旦高絕紐西蘭,甚至中國黑龍江等更加優質的奶源地;從奶源地是否有自建的牧場來看,君樂寶擁有自己的自建牧場,但不模姿清楚是否所有奶源均從自建牧場生產。

㈤ 飛鶴飛帆奶粉河北產的和黑龍江產的有什麼區別

黑龍江的奶源好呀！
它產自北緯47度，缺鍵晌是國際公認的優質奶牛飼養帶亮飢。
河北的就差一點了，
即使是從黑龍江往河伏鋒北運
也不如現採的好呀

㈥ 中國最好的奶源基地

一、內蒙古奶源帶

內蒙古奶源帶地處北緯45度，擁有13億畝天然草原，3000萬畝人工草地，是國際公認的黃金奶源帶，孕育出了最優質的奶源。

這里生活的奶牛有 235萬頭，牛奶年產量693萬噸，已成為全國最大的奶源生產輸出加工基地。

奶業助長經濟的先驅者

伊利： 據伊利 2017 年公司年報顯示，公司以悠然牧業為主的13家原料采購關聯交易企業中，有7家處於黃金奶源帶，這部分聯營企業關聯交易總額佔比達到81.36%。

另外，伊利股份從 2007 年就開始著手打造「三大黃金奶源基地」，通過建設「奶源中轉樞紐」、搭建專業培訓本地養殖人員的「奶牛學校平台」來打通乳業的上下游通路。伊利事業部模式中，主要有 6 家子公司負責經營牛奶收購，其中 5 家子公司都在黃金奶源帶，十分重視黃金奶源帶奶源布局。

蒙牛： 蒙牛35個生產基地有21個處於黃金奶源帶，依託黃金奶源基地的資源優勢非常明顯。蒙牛乳業還是全國最大原奶供應企業現代牧業的控股股東，從雙方簽署的框架供應協議顯示，現代牧業無疑是蒙牛重要的奶源保障布局。根據現代牧業2018年中報顯示，目前擁有26家牧場，其中有13家牧場處於黃金奶源帶，牧場布局優勢明顯。

二、東北奶源帶

東北奶源黃金帶主要是指黑龍江地區的密山、大慶綏化、肇東等地。尤其是黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣擁有草原469萬畝，黑龍江杜爾伯特大草原是中國最大的優質草原之一， 廣闊的黑土地上誕生了許多有機牧場， 高質量的發展態勢有望比肩歐洲，成為全球最大的有機牧場。

嬰幼兒奶粉生產大戶

本地品牌：完達山、飛鶴、紅星、惠豐。 伊利、蒙牛、雀巢、貝因美等乳品企業紛紛在黑龍江建立奶源基地和乳品加工廠。嬰幼兒配方粉產量 20萬噸，約佔全國總量的 1/3，奶粉和嬰幼兒配方粉產量缺圓漏全國第一。

三、河北奶源帶

河北是奶牛養殖業的大省，整體規模排在第三位。 之前呈現奶牛養殖小區模腔散式占高比例的特點，隨著近幾年乳業整體結構升級，河北省的養殖業逐漸規模化，擁有千頭以上大中型牧場400餘個，全部實現管道式擠奶， 現有取得《乳製品生產許可證》的乳製品加工企業42家， 加工乳製品的品種主要有液態奶和固態乳製品兩伏爛大類。

打造完整產業鏈的「技術流「

河北奶源地上建有了完達山、君樂寶、三元等乳企。目前河北省生鮮乳主要衛生指標均優於國家標准，規模牧場達到了歐盟標准。未來，河北政府重點培育一批銷售收入超百億元的乳品集團，更多發展嬰幼兒乳粉和巴氏乳，開發乳酪、黃油等新產品。推廣「奶農+合作社+公司」模式。

四、新疆奶源帶

新疆坐擁8.6億畝優質草場，佔全國草原面積的22％；奶源品質在全國名列前茅，天山區域日照時間更是長達16個小時，是名副其實的黃金牧場。同時，新疆還擁有全國最大的進口良種牛核心群, 天山北坡、伊犁河谷和南疆綠洲，具有奶牛養殖的良好基礎。

㈦ 君樂寶樂臻奶粉奶源地不幹凈

不幹凈前備！
君樂寶旗下所有奶粉系列奶源都來慎消自河北石家莊地區，這里重工業發達，算不得優質奶源地帶;原料方面，新版和舊寬悔知版變化不大！

㈧ 君樂寶奶粉奶源來自哪裡與配方怎麼樣

奶粉是除母乳外的寶寶最佳的口糧，父母們給寶寶挑選時候都會格外用心與謹慎。而面對市面上五花八門的奶粉，寶媽們都不知道到底選擇哪一款比較適合寶寶，很多寶媽購買寶寶吃的奶粉時，首先關注的是奶粉的奶源和配方。那麼下面就來看看 君樂寶奶粉 奶源來自哪裡以及配方怎麼樣。

君樂寶是一款國產的奶粉，據相關的資料顯示，君樂寶奶粉奶源主要是來自中國河北石家莊、保定、邢台、張家口等卜歲牧場。從奶粉奶源來看，河北是比不上紐西蘭、歐洲等世界上公認的黃金奶源地的，但是奶源品質也是備受消費者認可的。

君樂寶奶粉主要是以母乳為基準的，君樂寶一直致力於研究中國寶寶的體質，為中國寶寶提供更適合的奶粉。比如至臻嬰幼兒配方奶粉特別添加了OPO結構脂和CPP酪蛋白型毀睜磷酸肽，能夠促進寶寶對營養物質鈣、磷的吸收，還能夠減少便秘的發生。此外還添加了FOS、GOS、多聚果糖等，有利於維持腸道的健康。

現在君樂寶奶粉在 國產奶粉 中的口碑還是很不錯的，旗下有好幾個系列。一般同一個系列的品牌奶粉相差並不是很大，奶源、分段、生產工藝基本是保持一致的，主要的差別體現在強化配方方面。不過強化配方和特色余桐強化配方上，其實國內外標准都沒有強制性的要求，所以也存在一定的爭議，但君樂寶的奶粉都能夠滿足寶寶的日常營養所需。

總的來說，不管是什麼奶粉，要適合寶寶的才行。

㈨ 為什麼現在的牛奶，奶味兒變淡了

其實牛奶是一種農產品，奶企只是大自然的搬運工，我認為純牛奶生產的本質是養殖業+包裝業。對牛奶風味影響的有兩大因素：一是奶源，二是工藝，有天然因素也有人為因素。1.奶源大家知道牛奶是奶牛產的，奶牛吃草，把草里的營養物質分解之後重新組扮差裝，變成牛奶分泌出來，牛奶里的蛋白質、鈣、碳水、脂肪、微量元素等等物質其實都來自於牧草作為一種農產品，意味著要受到大自然鬼斧神工的調控。

我們說大自然沒有兩片一模一樣的樹葉，也可以說大自然沒有兩瓶廳喚皮一模一樣的牛奶——哪怕同一批灌裝的奶可以做到宏觀上均勻接近，但細化到分子層面，絕對沒有兩瓶一模一樣的奶。牛奶的成分會受到奶牛品種、奶牛健康狀況、當地氣候環境、牧草品質、季節等各種因素的影響。比如大家買牛奶的時候經常會看到一句話叫做黃金奶源帶，其實具體指的就是南北緯的大約40-50°區間的溫帶草原，這些地方的氣候條件最適合產出優質的牛奶。紐西蘭、德國、荷蘭等奶業大國，他們有很多很大的牧場就在黃金奶源帶上，而我國呢，只有四個地方位於黃鏈蘆金奶源帶上，分別是內蒙古，新疆，東北，河北。

其中內蒙古有兩大巨頭，新疆是各種本地奶企大混戰，東北有飛鶴和大慶奶粉，河北有君樂寶、三元（北京四捨五入算河北不接受反駁）但是這四個地方很顯然氣候和環境差別也很大，哪怕是一樣的奶牛，放到這4塊地區，養出來的牛奶都會不一樣，就不用說中國這么大，除了這四個地方還有這么多的牧場和散戶，養著不同的奶牛品種，吃著不同的飼料，那牛奶的成分和口味當然就會各不相同了。但是只要是牛奶，大體構成都是差不多的，只是各項成分有浮動，就像所有人都是兩個眼睛一張嘴，你長得就是跟吳彥祖不一樣。所以這是第一個區別，奶源的區別。

另外奶源按形式又分為各個奶企自建的集中管理的牧場，和散養的農戶。舉個例子，和養雞下蛋一樣，有大型養殖場也有農家散養，前幾年一直爭論土雞蛋比養殖的好吃，無數科普告訴大家其實營養上沒太大區別但是口味真的大不一樣，現在城裡人吃的不大多都是批量養殖的雞蛋嘛，超市裡現在有各種不同品牌的雞蛋，不也都各不一樣嗎。2.工藝奶源收上來以後要經過巴氏殺菌或者超高溫瞬時滅菌才能變成商品牛奶，其中加工工藝對牛奶風味的影響很大。

幾個最影響風味的關鍵工藝因素——①殺菌溫度、時間、次數巴氏殺菌乳味道更好，為什麼呢，因為它殺菌溫度低，加熱次數也少，工藝更簡單，所以營養成分損失較少，味道更接近生牛乳的味道，很多風味物質得到了保存。而高溫瞬時滅菌乳，UHT乳，滅菌溫度很高，高達137度，雖然137度只是瞬時加熱幾秒鍾，但整個加工工藝流程步驟很多，其中包括多次預加熱和預殺菌，以及脫氣、濃縮等會造成風味物質損失的操作。而且高溫不僅會損失風味物質，還會產生不良風味，焦糊味臭味等。②均質化新鮮的牛奶其實並不穩定，由於牛奶是脂肪蛋白質等物質的混合膠體，鮮牛奶放置時間長了之後會自然而然的出現脂肪上浮、蛋白質凝結等情況，這些情況出現在包裝牛奶中那就是災難。

會被消費者投訴到死的那種。所以UHT乳為了保證灌裝產品的均勻和穩定，在流程里有一道均質工藝，就是用高壓把牛奶里本來的脂肪顆粒擊碎，變成更小更分散的狀態。而均質壓力越大，工藝越好，牛奶的脂肪顆粒就越小，在儲存中也越穩定。但是我前面說了，牛奶中的揮發性香味物質主要存在於脂肪中，所以理論上來說，均質化做得越好的牛奶，香味越淡。而沒有均質或者均質壓力不夠的產品，在儲存中更容易出現脂肪上浮現象，造成產品質地不均一，但喝起來可能會香味更濃，尤其是倒在杯子里喝的第一口。

㈩ 奶價上行「瘋漲」難再現 乳企奶源爭奪暗流涌動

在經歷了漫長的下行周期後，國內的原奶產業從2018年下半年轉入上行周期。調查發現，與2013年、2014年上一輪瘋漲的奶價相比，本輪原奶價格上行相當溫和，在進口大包粉的平衡之下，再難出現上一輪奶價瘋漲的局面。而另一方面，隨著乳業消費的增長和奶牛存欄的下降，乳企之間的奶源爭奪開始暗流涌動。

瘋漲難再現

進口大包粉供應充足

雖然從2018年下半年開始，國內奶價就開始不斷上漲，但洛陽市華豐奶牛養殖場的郭大姐卻並沒有那麼欣喜，郭大姐介紹，她向當地的一家乳企交奶，而目前鮮奶的收購價是3.58元/公斤，而且這個價格還不包含運到廠里的運費。

郭大姐說：「3.58元/公斤的收購價格相比之前上漲得並不算多，而同村向蒙牛、伊利交奶的養殖場的日子會更好過一些，大企業雖然要求嚴格，但是目前收奶價格已經漲到了4.1元/公斤，整體漲幅也在1成多些。」

在產奶大省河北，河北省乳價協調委員會幾天前剛剛舉行了今年三季度的協商會。河北奶協秘書長袁運生表示，今年三季度河北省的生鮮乳交易參考價為3.84元/公斤，最低不低於3.56元/公斤，目前奶價總體在3.7元/公斤。而同期2018年三季度，奶價參考價區間為3.5—3.8元/千克，最低不低於3.4元/千克。

相比於上一輪奶價的大起大落，雖然個別地區依然有搶奶現象，但本輪奶價整體上漲明顯溫和。

農業農村部監測數據顯示，2019年1月，國內奶價沖高3.61元/公斤後，從3月份開始，生鮮乳收購價格一直處在季節性下行階段。5月份奶價回落至3.53元/公斤，近期奶價又有所上升，6月第三周為3.55元/公斤，同比上漲4.4%。

而在2013年開始的上輪周期中，國內原奶價格暴漲暴跌，農業農村部的數據從3.2元/公斤一年內沖高至4.3元/公斤，企業間上演搶奶大戰，部分熱門區域的原奶收購價格被炒高至6元/公斤。

在現代牧業董事長高麗娜看來，2013年的那輪暴漲有其特殊性，當時一方面恆天然2013年遭遇烏龍事件，大包粉出口暫停，導致國內市場庫存不足；另一方面2008年之後，遭遇重創的國內奶牛養殖尚未恢復，兩者疊加導致市場供給不足。目前國內原奶價格已經進入2—3年的上行周期，但進口大包粉供應充足，奶價暴漲的可能性並不高。

海關數據顯示，今年前五月，中國進口大包奶粉52.43萬噸，同比增加28.7%。

奶業專家豆明分析認為，目前大包粉價格和國內奶價的聯動越來越明顯，進口價格持續上漲和人民幣貶值影響，5月進口大包粉均價為3212美元/噸，與1月相比上漲14%，折算生鮮乳價格3.47元/公碼姿頃斤，接近國內同期生鮮乳價格。這也導致5月大包粉進口增速下滑到5.4%，而前四個月都是中高雙位數的增幅。

在豆明看來，下一階段，隨著紐西蘭2018/2019奶季結束，進入枯奶季，下一季產奶高峰將出現在十月，進口奶粉新的供應季將在11—12月。進口奶粉遭遇氣候異常等因素造成價格上漲，以及國內熱應激導致原奶產量減少加劇，雙重因素影響下，國內原奶價格上漲的動力將進一步增加。

奶源暗戰開

現代化原奶企業成重點

盡管進口大包粉對國內原奶供應形成補充，但在國內消費升級的趨勢下，鮮奶製作的高端乳品更受到市場追捧，也加大了國內主要乳企對於優質原奶的需求，進而在優質奶源爭奪上暗流涌動。

有國內乳企負責人透露，今年以來，伊利股份和蒙牛乳業的日收鮮奶總量都有明顯的增長，總體增幅在13%到15%之間，而因為目前國內優質奶源有限，所以兩遲陸家企業也在加快對上游奶源的控制。

在2014到2018年的那場乳業大調整中，中小養殖戶紛紛出局，大場也都受到不同程度的影響，雖然目前奶價已上漲一年，養牛再度開始賺錢，但養殖熱情恢復緩慢。

中國奶業協會6月公布的最新數據顯示，2019年一季度全國牛奶產量625萬噸，同比增長2.0%，而養殖戶數持續減少，2019年3月，奶站所涉及的養殖冊簡（場）戶環比減少0.2%，同比減少21.7%。

另一方面，2018年國內荷斯坦奶牛總數下降到472.25萬頭，而今年前3個月，奶牛存欄量尚未擺脫下降趨勢，奶站涉及奶牛存欄環比減少0.6%，同比減少4.8%；成母牛存欄環比減少0.4%，同比減少4.2%。環保因素和養殖效益較差是奶牛存欄下降的主要原因。

在這樣的局面下，擁有大量奶牛的現代化原奶企業成為乳企緊盯的重點。

2018年初，蒙牛率先動手完成了對現代牧業的收購，徹底掌控了現代牧業的奶源，現代牧業擁有規模化牧場26個，存欄數高達23萬頭。而在2018年底，蒙牛又通過收購下游公司的方式，完成了對中國聖牧的掌控，後者擁有存欄數11.2萬，也是國內最大的有機原奶供應商。

業內人士表示，伊利也在收攏大型原奶資源，稱目前賽科星和中地乳業的原奶已經主要出售給伊利，未來不排除有股權合作的可能。

資料顯示，由蒙牛原總裁楊文俊掌控的賽科星2018年收入21.7億元，同比增長11.5%，其中93%的收入來自原奶銷售，根據計劃，賽科星希望在未來5年內形成20萬頭的存欄規模。從銷售客戶構成上看，2018年賽科星的客戶主要是蒙牛和伊利，分別佔39.96%和37.12%。中地乳業則擁有6.5萬頭荷斯坦奶牛，客戶結構與賽科星類似。

值得注意的是，並不是有所有的乳企都有快速並購的上游企業的能力，而隨著優質奶源爭奪加劇，出於奶源安全和品質的考慮，更多乳企選擇開始自建牧場。

據了解，2018年開始，君樂寶乳業下屬的樂源牧業在河北投建了2個大型牧場，其中一個位於石家莊市行唐縣，設計規模為5000頭；另一座位於邢台市威縣，設計規模為10000頭。君樂寶乳業對此回應表示，公司已在多地自建10個大型現代化牧場，奶牛存欄量約6萬頭，年產奶量約27萬噸。下一步為了最大限度滿足君樂寶奶粉及高端乳製品的用奶需求，牧業在未來5年內牛群規模預計達到7.5萬頭，年產原奶41萬噸。在提升自給率的同時，進一步採用「種養結合家庭牧場」的模式，推動中小型合作牧場升級改造增加優質原奶供給。

2019年6月11日，貝因美也發布公告稱與河北康宏牧業合作，雙方成立一家注冊資金為1.3億元的合資公司，在黑龍江安達牧場的基礎上，進一步整合在黑龍江的奶業資源，保證自有奶源供應。

在乳業分析師宋亮看來，在2013年之後，由於奶價的劇烈波動，不少中小規模乳企不得不改變產品結構，改用大包粉代替原奶生產產品，而目前消費升級的背景下，高端乳製品大多以高質量原奶為基礎，又倒逼企業重視奶源建設。自建牧場雖然可以解決高端產品的奶源問題，但牧場屬於重資產，投入較大，目前經營不佳的中小區域乳企難以承受，這也將加速中小乳企和大乳企的分化。

（欒立）