為什麼西方人做飯和東方人不一樣

⑴ 德國人與中國人在做飯時，有哪些不同

德國人和中國人的生活習慣是非常不一樣的，而做飯也是非常不一樣的，我們中國非常的重視飲食文化，在做飯的時候會烹飪很多的菜餚。但是在看了德國的做飯過程，才喚槐備發現自己簡直就是小巫見大巫，德國人在做飯的時候還會使用到量杯。我們中國人只有在開設一些飯店的時候才會選擇去使用量杯，像一些比較高級的飯店，為了能夠讓明侍飯菜的口感更加的好一些，才會使用到量杯，而德國即使是自己做家常飯，也是會使用到這些比較仔細的餐具。

三、總結。

小編本人覺得德國人在做飯的時候會更加講究做飯的過程，而我們中國人就更加的講究飯菜做成的口感。每個國家做飯的習慣都是不一樣的，大家也可以仔細的去觀察一下。小編本人覺得德國人的做飯方法確實是讓人感覺到有一些太過於疲憊。

⑵ 為什麼東方人和西方人飲食文化不一樣

西式的菜式吧......平民料理菜式單調，進十個平民餐館發現菜單都差不多。高級料理（fine dining）菜式非常的豐富，基本所有的廚師的料理都很獨特。從口味上來講，對鮮味沒有特別的要求，但會追求食材本身的味道（有些是類似於中餐里的腥的），是否全熟接受度比較高。口感上來講偏好多汁（moisture），反而有點不太喜歡太軟的肉類。從烹飪方法來講，擅長煎和烤。從食材上講，敢吃的東西不多....通用調味品不多，基本只有鹽糖醋胡椒。高級料理很注重自己製作「調味品」，比如醬汁，菜泥（puree），新鮮草本香料（herbs）等。偏好橄欖油，並不經常自己做一些調和油（比如辣椒油花椒油蔥油）。平民料理和高級料理（fine dining）有著本質的區別，食材的選擇范圍和料理手法完全不一樣。中國的菜式比較廣，而且時才選擇上真心沒什麼忌諱（基本什麼部位都敢吃）。從口味上來講，重視鮮的味道，討厭腥味，一般要求全熟。口感上來講很偏好嫩，對硬度敏感性很高。從烹飪手法，擅長炒煮蒸（其他的很多烹飪方法基本都和這三種差不多）。多一些通用的調味品，比如醬油（醬油真的讓烹飪簡單很多，相比之下家常西餐是很難做出鮮味的）以及各種醬。對於油溶性的香味運用的比西餐好，比如製作各種調和油以及才炒菜前爆香多種香料。其他方面的自製調味品不如高檔西餐復雜。平民料理和高檔料理間沒有明顯的分隔點，高檔料理只是更好的食材和技術更出色的料理方式。

⑶ 歐美國家不炒菜，只有中國人炒菜，飲食習慣為何差異這么大呢

炒菜在中國如此普及，但在外國卻很少見，比如日料，不是生的就是炸的，而西餐也常用煎、炸，根本不用炒的。那麼問題來了，外國人為什麼不炒菜呢？

一、外國沒有炒鍋

炒菜必須要用炒鍋，中國人用炒鍋的歷史已經有幾千年了。炒鍋比較深，直徑也比較大，食材在鍋里翻炒不容易掉出來，還能混合地很均勻，有利於香味的融合。

而西方人用的油，基本上都是橄欖油，橄欖油煙點低，只適合低溫煎、炸，如果用來炒菜的話，就會出現很大的油煙，房間里的煙霧報警器就會滴滴作響，鄰居會以為發生火災了呢。所以外國人也不敢炒菜。

⑷ 中國和歐洲的烹飪手法主要差別是什麼

中國和歐洲的烹飪方法主要在對食物的處理上有所差別，烹飪程序也有所不同。

不同國家之間的飲食文化有很大的差判吵別，尤其是對於東西方來說，不管是烹飪的食材還是烹飪的方法都有著天壤之別。很多人到了西方之後，很難適應當地的飲食習慣。大多數留學生都會選擇自己做飯。對於西方的認知，有些人還僅僅停留在電視劇中。

小編認為食物烹調手法的不同，會影響食物的口感。西方人處理食材非常簡單，烹飪的方法也盡量簡化。但是國人在烹調的時候程序復雜，對食材的要求比較高，一道菜的口感往往會更加好。這也是中國菜能夠逐步走向世界的原因，收獲了很多外國友人的喜愛。

1、中國人講究火候，但是歐洲國家並不會如此。

一道成功的菜品，往往要歷經多道復雜的程序。古代皇宮中的膳食更加復雜，給皇帝和太後食用的膳食都是經過細心烹調的。一道菜色香味俱全，這才是中國人煮出來的菜。歐洲人的食物層次比較單調，通常以肉帆正蛋奶為主，因此他們也更為強壯。

大家覺得我國的菜品口味怎麼樣？

⑸ 西方人的飲食習慣不同於中國，這是為什麼

比如說中國人愛吃熟食，西方人愛吃生食，這就是中國飲食的優點，但是西方人用獨立的餐具，中國人用筷子在一起攪，這就是中國飲食習慣的缺點。

到了近代，種植業比重增加，但是肉食的分量仍然大大高於中餐。由於肉食天然可口，簡單烹飪即可，所以限制了西餐烹飪技藝的發展。

歐洲人在顯示富裕的時候，多用飲食的器具來表現，器皿的多少和豪華成為講究的內容。另外，西方就餐方式多是自助餐、冷餐會，飲食中冷食居多，而色拉食品基本就是生食。

⑹ 外國人按中國菜譜做的菜，為什麼味道永遠比不上中國菜

中西之間的飲食習慣大相徑庭。西餐的烹飪方法比較簡單，烹飪步大敏殲驟非常精確。放哪一步，放多少是非常嚴格的。相對而言，中國菜是不同的。每頓中餐使用不同的烹飪方法，有些需要蒸。有些需要煮熟，有些需要油炸，有些需要油炸。中國食品在生產過程拿臘中也受到很多關注。讓我們來看看按中國菜譜做的菜，為什麼味道永遠比不上中國菜的原因。

第三，配料和香料的量。如今，很多食譜都會清楚地寫明哪些成分需要大量的克，比例是多少，一些外國人會嚴格按照中式食譜的要求煮食，控製成分的量，尤其是調味品，但味道仍然是間隙。可能是因為廚師會根據人們的口味合理地控制配料和調味品的量，並且所製作的食物更符合人們的口味。對於許多外國人來說，這可能是不可能的。