雞翅為什麼做不好吃
1. 做出來的可樂雞翅口感差是什麼原因造成的
隨著時光的流逝，我依舊忘不了那一盤色澤艷麗，口感嫩滑的雞翅！時至今日，我仍然會隔三差五的做一次，不光是我喜歡吃，就連我們家“神獸”也是喜歡的不得了！
上周，帶孩子逛超市，花50多塊譽畢遲錢買回一堆雞翅中，狠狠地做了一鍋，我們娘倆你一個我一個的，都吃撐了！本想給孩子他爸留點兒，無奈沒忍住都吃光了……
2. 為什麼自己做的可樂雞翅不入味
可樂雞翅不夠入橘亮味，其實這主要有兩個原因，第一個原因是大家做可樂雞翅之前沒有給雞翅切花刀，這樣做出來的可樂雞翅一定不會入味的；另一個原因就是我們熬煮可樂雞翅的時間太短了，這樣也不會讓可樂雞翅入味，還吃不出可樂雞翅軟嫩的口感，多煮一段時間就好了。改正這兩個錯誤，做出的可樂雞翅既入味又沒有腥味
第一步：雞翅清洗干凈，放到菜板上面用刀在雞翅的兩面劃上幾刀，再將雞翅放到大碗裡面，繼續向碗裡面加入適量的料酒、蚝油、食鹽還有薑片，用筷子將它們都攪拌均勻之後放到一旁腌制15分鍾左右。萊垍頭條
提示：在雞翅的兩邊切幾刀可以讓雞翅更容易入味，而且雞翅旅脊還沒有腥味，這樣做出來的可樂雞翅也就更好吃了。垍頭條萊
第二步：熱鍋涼油，腌制好的雞翅用廚房紙吸干表面水分，下入鍋中，將鍋裡面的食用油燒到七層熱之後將雞翅放到鍋裡面用中小火煎到兩面金黃之後盛出來備用。萊垍頭條
提示：在煎雞翅的時候一定要用中火或者是小火，否自雞翅很容易被煎糊了，那樣就不好吃了。萊垍頭條
第三步：鍋裡面留少量的食用油，等到食用油熱了之後加入適量的蒜片、薑片，翻炒出香味之後將之前煎好的雞翅放到鍋，翻炒幾下，向鍋裡面倒入適量的可樂，注意要讓可樂沒過雞翅。萊垍頭條
第四步：等到鍋裡面的可樂燒開了之後我們開小火慢慢煮，一直到鍋裡面的可樂拆伍滲快要燒乾的時候就可以開大火收汁了，這個時候就可以將可樂盛出來裝盤了。
3. 為什麼自己做的可樂雞翅不入味
用料
雞翅 6隻
可樂 500ml
八角
辣椒
生抽
老抽
姜
蔥
蒜
可樂雞翅（入味版）的做法
雞翅過水去腥。冷水放入蔥段，薑片，料酒，雞翅滑刀冷水入鍋。待煮沸再煮3-5分鍾就好。煮好冷水洗凈晾乾。
小貼士
雞翅冷水入鍋去腥，這樣肉不會變緊不需要加入糖，可樂本身就有甜味腌制起碼2小時收汁的時候注意看好
4. 漢堡店的蜜烤雞翅，為什麼在家做出來不好吃呢
漢堡店的蜜烤雞翅，為什麼在家做出來不好吃呢？
自己在家做烤翅，不僅干凈衛生，方法也特別簡單，只需要一腌一烤，分分鍾就能搞定的事情。腌制的調味料可以自己隨意調配，也可以根據個人的口味從外面購買腌制調味料，橡禪不管採用哪種調味爐料腌制出來的雞翅出爐後都是鮮嫩多汁、外焦內嫩、超級好吃，孩子吃起來就停不止嘴，喜歡吃的朋友就動手做起來吧！學會後就再也不用去外面買了，隨時想吃隨時就能做起來。
准備食梁慧塵材：
雞翅中8個、奧爾良腌制調味味10g左右、清水少許
製作方法碧穗：
1、雞翅中先用清水清洗過後再用牙簽隨意戳些小孔（方便入味），怕麻煩的朋友可以直接用刀在雞翅兩面都隨意劃幾刀，不劃就是不容易入味；
小貼士：
1、雞翅如果購買的是冰凍的，建議提前放冰箱的保鮮層解凍；
2、雞翅腌制的時間過短，不容易入味，所以建議冷藏腌制一晚味道更好；
3、喜歡重口味的朋友可以適當增加奧爾良腌制料的用量；
4、烘烤的時間和溫度建議根據自家烤箱的情況適當做調整，中途可以根據烤箱的上色情況考慮是否需要翻面，我用的這款烤箱溫准很好，沒有翻面直接一次性烤好出爐；
5、喜歡吃甜口味的朋友，可以中途將烤箱取出，在雞翅表面刷少許蜂蜜水；
5. 為啥我做的雞翅肉不脆
做的雞翅肉不脆，主要是和方法有關。比如油炸的時候不喊廳到位等等。下面我們來看看其他的雞翅做法：
【家常雞翅】
【所需食材】雞翅中，蔥，姜，大蒜，八角，生抽，紅燒醬油，老抽，胡椒粉
【製作步驟】
1.新鮮的雞翅買回來要用溫水泡半個小時，泡出裡面的血水，再用刀在雞翅的正反兩面都劃上十字刀。
2.准備小蔥切段，大蒜拍扁，八角一顆，生薑切片。
3.碗中加入一勺生抽，一勺紅燒醬油，一勺蚝油，適量胡椒粉，再加半碗清水調勻備用，因為這搜緩些調味料裡面已經有鹽了，所以不需要另外加鹽。
4.平底鍋倒一點點油，把雞翅煎一下，如果你家的是不粘鍋，是不需要倒太多油的，我們自己吃的食物還是以少油少鹽為主比較健康。
5.雞翅兩面煎到金黃色就可以了。
6.把准備好的蔥、姜、蒜、八角放進鍋中翻炒出香味。
7.把准備好的料汁倒進鍋中，如果覺得湯汁稍微有點少，可以再適量添加點清水，蓋上蓋子小火煮15分鍾，中途把雞翅翻個面，讓兩面都吸飽湯汁，這樣入味更均勻。
這道色香味俱全的家常雞翅就做好了，不需要油炸世滲模，也不用熬糖色。
6. 用空氣炸鍋炸的雞翅，為什麼就沒有油炸的好吃
說到雞翅，這可是一款絕美的食材呀！雞翅不僅肉質鮮嫩，而且雞翅的結構也更適合我們大快朵頤。可能也是因為這些優勢，雞翅在雞肉中價格一直是非常高的。當然，雞翅的做法也有很多，比如炸雞翅、烤雞翅、紅燒雞翅、可樂雞翅等等，每一種都很解饞。
7、這樣我們的炸雞翅就做好了，沒有加油更不用油炸，外表金黃酥脆，裡面鮮嫩入味兒；給孩子吃再好不過了；口感跟油炸的基本沒有啥區別，感興趣的可以試試看；
7. 為什麼自己做的雞翅特別苦澀無味呢該如何正確製作
油炸雞翅假如苦了得話，那極有可能便是溫度過高把雞腿的外殼給炸焦了，因此吃在口中便會有一點千辛萬苦的。自己在家做油炸雞翅的過程中一定要了解好熟度，一般把雞腿炸到兩邊金黃色就可以了，炸的時長假如太長或是熱度過高得話一定會發生雞腿變苦的狀況。
在家裡做油炸雞翅，假如會苦了實際上並沒有很多的挽救方式，但如果是做可樂雞翅炒糊了得話，實際上也是有挽救方式的，我們可以放上一些蔥段，那樣就可以降低那類糊了的味兒，隨後再指灶放一點沸水，放一點糖，收做了以後，那類苦澀味和焦味便會緩解許多。自然在做雞翅的過程中還能夠添加一點檸檬汁，由於檸檬汁是可以除腥的，大夥兒在家裡可以來唯派扮嘗試一下。
8. 做出來的可樂雞翅口感很柴是什麼原因，製作的時候有什麼秘訣
做出來的可樂雞翅口感很柴是什麼原因，製作的時候有什麼秘訣？提前准備製做原材料十分的簡易，如同它製作步驟一樣的簡單。5至7個雞翅中，適當的生抽，少量的米酒，少量的食用鹽，一罐250ml可樂，一小碗大約50ml植物油，番茄沙司得話看個人口感。這兒雞腿還記得找一把刀，將這種雞腿的正反面全部都刮兩刀，然後用冷水清洗雞腿，把雞腿表層不必要的油脂都給洗掉。那樣就是為了等下將能夠更好地進味，那樣雞翅炸的情況下時長也非常少，許多朋友就是漏了這一步，因此雞腿不足脆爽。
9. 炸雞翅時口感總是不好，應該怎麼做出口感酥脆呢
腥味去除也有幾種方法，泡完雞翅以後，可以用生薑，料酒，胡椒粉，在腌制半小時，這樣基本就可以去除血腥味了。准備點高濃度的白酒就可以了，首先將新鮮的雞翅先清洗干凈，洗去表面的血水，之後准備一個小盆，放10毫升高濃度的白酒，浸泡20分鍾左右，之後拿清水洗干凈，這樣就可以去除雞翅的腥味了。
買回來的雞翅先用清水浸泡兩小時，然後再用竹簽在雞翅上多扎多出小眼，扎透，全部都要扎，再用水浸泡一兩個小時，同時在加一點料酒，這樣可以把雞翅里邊的殘余血水泡出來。油溫7成熱，開中小火放入雞翅，用勺子將油澆在炸不到的部分，炸至金黃色即可，全程大約4分鍾。然後把雞翅放在麵包糠裡面，滾動一圈，裹滿麵包糠，放入油鍋中，煎炸至金黃酥脆即可出鍋。