為什麼生吃洋蔥不好

『壹』 生吃洋蔥的好處和壞處

好處：

1、洋蔥含有與降糖葯甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。

2、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓褲卜，減少心梗和腦血栓概率。

3、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥首純正可預防骨質疏鬆。

4、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。

5、洋蔥含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。

6、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。

壞處：生吃洋蔥洋蔥含有大量硫化物，吃多了不利於吸收，反而可能會產生刺激性，並且還可能引起發熱。因此，吃洋蔥時要注意別一次性吃過多。

(1)為什麼生吃洋蔥不好擴展閱讀：

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為「菜中皇後」，營養價值較高。

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾，幫助消化、殺菌、抗感冒等。

參者悔考資料來源：人民網-洋蔥要怎麼吃才營養？了解洋蔥的吃法和禁忌

『貳』 洋蔥生吃好還是熟吃好

熟吃好，熟吃利於消化、增加可食度。

生吃洋蔥時，洋蔥組織未經過加熱處理，細胞壁很堅硬，會增加腸胃負擔，不利於消化。熟吃破壞了細胞壁的結構，易於腸胃消化，不傷胃。

生洋蔥的氣味大多數人都接受不了，太過刺激，而煮熟的洋蔥味道甘甜，刺激性氣味幾乎沒有了，讓人更容易接受，增加了可食度。握滑 對於保護心血管、抗衰老、防癌抗癌等好處，不管生吃熟吃都與效果。

洋蔥偏生一點保存的營養物質更高，熟食洋蔥時可以將洋蔥稍微煮生一點，使洋蔥營養價值保存更多。吃洋蔥時最外層的紫皮衣需要去掉，因為味道極苦，食用很影響口感。

『叄』 為什麼盡量不要吃洋蔥

洋蔥是我國主要栽種的蔬菜之一，雖說吃完會在嘴裡留下很大的氣味，但這不能改變它營養價值高的事實。吃洋蔥能夠降血壓、預防感冒、提神醒腦，還能起到抗衰老、增強免疫力和新陳代謝能力。但是洋蔥雖好，但不能多吃，尤其是這幾類人更要盡量不吃。
兩類人不適合吃洋蔥
第一類是眼睛不好的人。洋蔥含有刺激性物質，若是食用的話，對眼睛會更不利；所以要少吃一點，甚至不吃，就連切洋蔥行為也要盡量避免。
第二類是腸胃不好的人。腸胃不好的人，其腸胃要比一般人的脆弱，洋蔥味辛辣，會對腸胃產生刺激。所以這類人不能吃生洋蔥，不過熟洋蔥可以適量攝入。
除了以上兩類人，即使是正常人，洋蔥也不能吃得過多。不管哪種食物，都是要適量食用的，過量的話，身體很可能承受不住這樣的營養，反而產生反效果。

洋蔥的功效與作用：
1、補鈣健骨。洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。
2.、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。
3、殺菌。洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。
4、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，後者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。
洋蔥還能這樣用
1、改善發質
洋蔥可以改善發質，是養護頭發的能手！洋蔥富含硒元素和槲皮素，硒可以促進頭發生長，槲皮素可以減少細胞氧化，促進內分泌平衡，為頭發生長提供了穩定的生長環境。
把半個洋蔥切開，切丁搗碎，裝進紗布袋。先用溫水潤濕頭發，手拿洋蔥紗布袋輕輕地揉搓頭發，讓洋蔥汁充分滲入發根，用溫水洗凈即可。長期堅持，可以止癢去屑，促進頭發生長，讓發質柔順有光澤！

2、去除刀銹
菜刀受潮生銹不好清潔，可以讓洋蔥來幫忙！切開洋蔥，用切口擦拭銹跡，可以有效減少銹斑，降低菜刀再次生銹的幾率。
洋蔥水去污能力強，錫器臟了，將洋蔥切開，放在鍋里加少許水煮開，小火燜10分鍾，趁熱用來清洗錫器，效果不比洗潔精差。
3、清潔玻璃
家裡的玻璃臟了，不需要洗潔精，只要一點洋蔥，就能讓玻璃恢復光亮，連水都省了！
將洋蔥對半切開，用切口來擦拭玻璃，然後馬上用干抹布擦一遍，玻璃很快就干凈了，超級方便有木有！
4、清潔燒烤架
把燒烤架加熱，燒盡燒烤架上的污垢和食物殘渣，然後拿半個洋蔥來清潔燒烤架。
用叉子叉著半塊洋蔥，切面朝下摩擦燒烤架即可起到很好的清潔效果。

『肆』 生啃洋蔥不好嗎

您好！生啃洋蔥非常有利於身體健康，能夠預防高血脂症。不過口腔會有異味，建議出門前嚼一點茶葉。

『伍』 吃生洋蔥有什麼好處和壞處

吃生洋蔥有什麼好處和壞處

吃生洋蔥有什麼好處和壞處？ 洋蔥是生虛衡活中常見的蔬菜，富含鉀鋅、維生素C等多種營養元素，有人想知道生吃洋蔥對身體健康會有好處還是害處，下面就講講吃生洋蔥有什麼好處和壞處。

吃生洋蔥有什麼好處和壞處1

一、好處

從中醫角度來講，洋蔥具有健脾理氣的功效，有腹脹、食慾不振或惡心等病症的人適當生吃洋蔥有助於緩解症狀、增進食慾。

洋蔥味道辛辣，可以發散風寒，天氣寒冷時生吃一些洋蔥可以幫助抗寒。洋蔥還有潤腸的功效，適當生吃可促進排便。另外，洋蔥中的植物化學物具有降脂的功效。

生吃洋蔥具有殺菌消炎以及促進消化等好處，壞處是刺激腸胃。洋蔥中含有揮發性的硫化丙烯，有殺菌抑菌的效果。

此外，洋蔥中含有豆皮黃酮以及鈣元素，能夠預防骨質疏鬆。洋蔥可以刺激胃、腸及消化腺分泌，進而增進食慾，促進消化。建議口舌生瘡以及咽喉腫痛的患者禁食，否則會引發上火現象。

二、壞處

1、脹氣、排氣過多

洋蔥容易產生揮發性氣體，如果過量食用生洋蔥，可能會出現脹氣、排氣過多，給人造成不便；

告譽悄 2、反酸、燒心

洋蔥是一種刺激性的蔬菜，生吃對於急性或慢性胃炎患者會加重症狀。此外，患有眼部疾病的人也不建議吃洋蔥，尤其是生洋蔥容易刺激淚腺，導致眼病復發或發作。

三、吃洋蔥的禁忌

1、洋蔥不能和蜂蜜一起吃

洋蔥是不能和蜂蜜一起吃的，因為兩者是相剋的兩種食材，一起食用以後會對人類的眼睛產生多種不利影響，會讓視力下降，對眼睛健康不利。

2、洋蔥和海帶不能一起吃

洋蔥和海帶也是不能一起吃的兩種食材，因為海帶這種食材中含有大量的碘和鈣，而洋蔥這種菜品中側有大量的草酸，它們與鈣和碘相遇以後會產生反應，形成結石，會讓腎結石和膽結石等疾病高發，而也容易誘發便秘。

3、洋蔥和魚類不能一起吃

洋蔥和魚類也不能一起吃，因為洋蔥中的草酸，遇到魚肉中的蛋白質以後，會發生不良反應，會讓蛋白質形成沉澱不易消化，會讓魚肉的營養價值大大下降，人們食用以後也起不到應的作用，吸收到不應有的營養成分。

4、洋蔥不能過量食用

洋蔥雖好，在食用時卻不能過量，正常人群每天食用五十到八十克洋蔥最為合適，另外胃功能不全和消化不良以及熱性體質的人群，在吃洋蔥時都要慎重，一定不能多吃。

吃生洋蔥有什麼好處和壞處2

生洋蔥的功效與作用

1、生洋蔥能降血壓

生洋蔥是一襪渣種營養豐富的蔬菜，蛋白質、糖分和硒以及硫胺素等，都是它最重要的營養成分，另外生洋蔥中還有一種天然的前列腺素，這些物質進入人本以後能擴張血管，避免血壓升高，同時也能加快人體中鈉的排泄，對血栓的生成也有一定的.抑制功效。

2、生洋蔥能抗癌

生洋蔥是一種可以抗癌的食物，它裡面的維生素C的胡蘿卜素的含量都比較高，這兩種物質是天然的抗氧化成分，能抑制人體中硝酸鹽的生成，從而也就具有了不錯的抗癌功效。另外生洋蔥還有散寒和發汗以及去談等多種功效。

3、生洋蔥能殺菌

生洋蔥具有出色的殺菌作用，它所含有的辣味素進入人體以後能消除多種細菌和病毒，特別是金黃色葡萄球菌和白喉桿菌，都能在食用生洋蔥以後失去活性，因此食用生洋蔥能抑制人類一些細菌性疾病的發生。

白洋蔥是生活中常見的一種家常蔬菜，它可以生吃也可以做熟以後再吃有多種不同的吃法，今天我會專門為大家介紹白洋蔥的家常做法教程，能讓大家知道白洋蔥怎麼做好吃。

白洋蔥怎麼做好吃

白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，在用白洋蔥做涼拌菜的時候，可以准備適量的香芹，把准備好的香芹去掉葉子以後，切成段放在沸水中超2~3分鍾。

再把洋蔥去皮以後，切成薄片與處理好的香芹放在一起，加入少量食用鹽，放入生抽香醋和少量蚝油以及白糖，再淋上適量麻油，調勻後就能吃。

白洋蔥的家常做法教程

白洋蔥炒雞蛋

白洋蔥和雞蛋可以搭配在一起炒著吃，再需要的時候要把白洋蔥切成丁或者切成滾刀塊，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在鍋中放油加熱後。

把蛋液入鍋炒成塊狀，重新起鍋放入適量食用油，加入白洋蔥炒制，炒到白洋蔥，變軟後，放少量生抽和食用鹽調味，最後把炒好的雞蛋放進去，炒勻就可以。

白洋蔥炒肉片

1、白洋蔥炒肉片也是他的家常做法，在需要的時候可以把准備好的白洋蔥洗凈，從中間切開，再把它切成片狀，准備適量的五花肉片加生抽，蚝油和五香粉腌制半小時。

2、在炒鍋中放少量食用油加熱後把准備好的五花肉片入鍋邊炒炒到肉片變色，並把它的油脂煸炒出來以後，再放入准備好的白洋蔥，快速翻炒，最後加少量生疏和食用鹽調味，等白洋蔥炒熟後放適量的雞精炒勻以後就能出鍋。

生吃洋蔥的壞處

生吃洋蔥的壞處是洋蔥可以刺激腸胃，引起胃部疼痛，容易產氣，比如消化不好，放的屁很臭。

吃洋蔥的四大禁忌

洋蔥是常食用的蔬菜，對身體有多種益處。但食用洋蔥也存在注意事項，如腸胃功能不好的人群、陰虛體熱或者易過敏的人群都不建議食用。

1、腸胃功能不好：

洋蔥易於產氣，食用過多容易在腸胃內產生氣體，導致腹痛、腹脹的情況。並且洋蔥比較辛辣刺激，容易刺激腸胃黏膜，造成腸胃處的疼痛；

2、陰虛體熱：

從中醫方面來看，洋蔥屬於熱性蔬菜，食用後容易加強體內燥熱，產生上火的情況。陰虛體熱的人食用後會加重體內熱氣，可能會導致咽喉部疼痛、口腔潰瘍等；

3、過敏：

易過敏體質需要避免食用洋蔥，洋蔥汁容易刺激到皮膚，如果出現過敏會導致皮膚瘙癢並伴有皮疹的情況；

4、眼部疾病：

由於洋蔥的汁液揮發性較強，當汁水碰觸到眼周部位會產生嚴重的眼部不適症狀。此時不但刺激眼睛，也可能加重眼部疾病。

此外，洋蔥本身辛辣不建議與其他辛辣食物同時食用，以免加倍對腸胃的刺激。由於洋蔥中含有草酸，不建議與含有較多鈣元素的食物，如豆製品等同食，以免妨礙鈣吸收。

『陸』 每天生吃一個洋蔥好不好

每天生吃一個洋蔥好不好

每天生吃一個洋蔥好不好，洋蔥是日常生活十分關鍵的食材，要知道洋蔥可以生吃也可以熟吃，而且生吃洋蔥對身體還有很多益處，可以抗寒殺菌、緩解便秘等，那麼每天生吃一個洋蔥好不好呢？

每天生吃一個洋蔥好不好1

每天生吃一個洋蔥不好

因為洋蔥一天吃50—100克的洋蔥是最合適的，正常情況下一個洋蔥的重量在250—300克左右，所以每天生吃一個洋蔥不好。洋蔥一天的食用量不宜超過200克，因為洋蔥屬於辛辣刺激性的食物，食用量過多的話會引起上火、腸胃不適、便秘等狀況。

患有眼疾、皮膚病、腸胃病、腎臟病以及體質偏熱的人，最好少食生洋蔥，因為上述的幾類人食用生洋蔥都會加重自身的病症，所以不宜食用。

洋蔥沒炒熟吃了會怎樣

洋蔥沒炒熟吃了不會對身體產生影響，沒炒熟的洋蔥與生洋蔥相似，吃了過後具有殺菌抗菌、延緩衰老、促進消化等功效。生吃洋蔥還能夠起到減肥的效果，洋蔥中含有硫化物等成分，可以促進脂肪代謝，而且洋蔥中的成分還有助於延胡歲緩衰老。

洋蔥沒熟的味道還是比較辛辣的，對腸胃也有刺激作用，腸胃不好的人最好不要吃沒炒熟的洋蔥。洋蔥切成小塊是比較容易熟，使用大火爆炒三到五分鍾即可讓洋蔥熟透。

每天生吃一個洋蔥好不好2

洋蔥生吃有什麼好處和壞處

1、好處

適量生吃洋蔥有以下好處：

（1）補充營養

洋蔥含有蒜辣素、半胱氨酸、前列腺素A、硒、維生素C等營養成分，生吃洋蔥可最大程度的保留洋蔥的營養，為人體提供必要的.營養物質。

（2）褲孝睜減肥

洋蔥生吃辛辣味較重，食用可控制食慾，減少其他食物的攝入，同時洋蔥還不含脂肪，熱量較低，在飽腹的基礎上可造成熱量缺口，起到一定的減肥作用。

（3）殺菌驅寒

洋蔥辛辣性溫，生吃能很好可增加體內熱氣，驅散體寒，同時洋蔥還含有植物殺菌素，有殺菌消炎作用，可有效殺滅葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉桿菌，起到預防疾病的作用。

（4）促進消化

很多人吃完肉食後，會生吃一些洋蔥來促進消化，就是利用洋蔥含有的纖維素以及蒜辣素和揮發油等成分，刺激消化腺分泌，幫助腸胃蠕動，從而起到健胃和促消化的功效。

2、壞處

過量生吃洋蔥可造成下列危害：

（1）上火

洋蔥性溫，像這種溫性的食物吃多了，容易增加體內的熱氣，導致人出現口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩發熱等上火症狀。

（2）放屁增多

洋蔥屬於常見的產氣食物，如大量吃洋蔥，會導致放屁增多，而且吃洋蔥放出來的屁通常比較臭，這十分讓人尷尬。

（3）加重眼睛不適

生吃洋蔥會弄到洋蔥的汁水，容易對眼睛產生刺激，使眼睛流淚，對於慎含本來眼睛不大舒服的人群來說，還可能加重眼睛不適。

（4）腸胃不適

洋蔥生吃十分辛辣刺激，對於腸胃不好的人來說，如吃多了不僅容易胃痛，其吃後產生的氣體堆積在腸胃中，還可能出現胃脹的現象。

『柒』 為什麼少吃洋蔥

第一，生吃洋蔥時會有一種揮發性的氣味和辛辣的感覺，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
第二，雖然洋蔥一般歷坦人群都能食用，特別適宜糖尿祥讓病、癌症及慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓高血脂動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但是特殊人群在食用時需要加以注意，患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應該少吃洋蔥。熱敏患者應該慎吃洋蔥。因為洋蔥的性溫。
洋蔥雖然是一種非常好肢宴桐的蔬菜，它具有非常多的作用，可以降血壓、降血脂、提神、改善便秘、預防癌症、降血糖等，但是生吃洋蔥還是需要注意的，熟吃洋蔥可以有效的避免生吃洋蔥的一些危害，而且口味也會比較好一些，所以洋蔥生吃的時候要特別注意，一些胃腸不好的人最好不要生吃，可以炒熟了再吃，依然可以起到非常好的功效和作用。

『捌』 吃生洋蔥有啥好處和壞處

生洋蔥味道一些沖，但更是這種味道沖的物質具備防癌等出色的健康保健作用。假如想大量地從圓蔥中得到身心健康，直接生吃或拌水果沙拉是最好是的方法。下邊我們討論一下直接生吃洋蔥的好處和弊端是啥，下邊我們看來一下吧。


一、直接生吃洋蔥的好處和歷賀亂弊端是啥


1、圓蔥能直接生吃嗎


當然可以，圓蔥對清理血管垃圾，改進血糖有益處，直接生吃效果非常的好，只要你不嫌味道大，但是吃多了有點兒辣心，挺不舒服的。生洋蔥味道一些沖，但更是這種味道沖的物質具備防癌等出色的健康保健作用。假如想大量地從圓蔥中得到身心健康，直接生吃或拌水果沙拉是最好是的方法。在吃牛肉、羊肉等味重油膩感的食材時，配搭生圓蔥，能具有解膩的功效，帶出清爽的香薄荷感。

2、直接生吃洋蔥的好處

預防肝癌，減少血液粘稠度，防癌，防衰老，提升前列環素A，去青春痘，抑止痤瘡，，維護心臟，提升抗氧劑，防止骨質疏鬆，身體排毒，避免膽固醇過高，抵抗哮喘，溶解脂肪肝。

3、生吃洋蔥的弊端

腸胃不好的人少吃，刺激性胃腸，造成胃部疼痛。期待會幫上您。

4、防止癌症

圓蔥的抗癌作用來自於它含有的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧劑，能刺激性人體免疫反映，進而抑止腫瘤細胞的瓦解和生長發育，另肢檔外還可減少致癌物質的毒副作用。而槲皮素則能抑止致癌物質體細胞特異性，阻攔腫瘤細胞生長發育。一份數據調查報告，常吃洋蔥比不要吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌至死者少30%。

5、維護保養心血管健康

圓蔥是孰知惟一含前列環素A的蔬菜水果。前列環素A能軟化血管、減少血液粘度，因此會造成降血壓、提升冠脈的血容量，預防血栓產生的功效。圓蔥中成分豐富多彩的槲皮素，其微生物的可用率很高，生物學家調查報告強調，槲皮素可能有利於避免密度低蛋白拍肆(LDL)的空氣氧化，針對主動脈粥樣硬化，能出示關鍵的維護功效。

『玖』 洋蔥能生吃嗎

洋蔥能生吃嗎

洋蔥能生吃嗎，洋蔥是一道很多人都喜歡吃的綠色蔬菜，洋蔥的營養物質很豐富，能夠有效促進腸胃蠕動，緩解便秘，洋蔥有很多吃法，那麼就會有人問了，洋蔥能生吃嗎？

洋蔥能生吃嗎1

洋蔥可以生吃。

生吃洋蔥能最大保留洋蔥的營養成分，不會造成營養流失。洋蔥一旦加熱後，或者加入調料就會破壞洋蔥原本的營養備虛成分，所以生吃洋蔥是最好的，但是生吃洋蔥，味道比較重，對胃部的刺激也很大，建議少吃生洋蔥。

生吃洋蔥的好處：

生吃洋蔥能讓營養發揮到極其，還具有抗寒殺菌的作用，能幫助身體散發熱量。洋蔥中含有大量的硫磺成分，這種營養物質進入人體內，能有效的促進腸蠕動，緩解便秘症狀。

一般來說，生吃洋蔥對身體並沒有什麼壞處，但對於腸胃不好，消化系統不好的人來說，最好少吃洋蔥。洋蔥不宜過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給身體造成不良影響。

大多數人都能吃洋蔥，但是對於特殊體質的人，在食用之前要多加註意。洋蔥中含有植物殺菌素，因此有很強的殺菌能力，生吃洋蔥能有效預防感冒。如果家裡有異味，可以將洋蔥切成兩半放在室內，可以清除房間里的異味。

洋蔥能生吃嗎2

洋蔥是很多人都喜歡吃的食物，但是也有很多人對於洋蔥並不是那麼喜歡。洋蔥是屬於刺激性的食物的，那麼吃到嘴裡難免檔滾埋會有辛辣味，尤其如果是生吃的話，可能會比較難以下咽。洋蔥是可以熟著吃，可以生著吃，可以做主料，也可以做配菜，由此看來，可以選擇的吃法還是很多種多樣的。那麼如果是決定一定要生吃洋蔥行螞的`話，可以嗎?

這里要給大家說明的是，洋蔥生吃是可以的，味道是很沖的，但是也就是這些沖味，是具有一些保健功效的，比方說抗癌等等，你如果是想要汲取更多洋蔥裡面的營養元素的話，生吃或者是拌沙拉吃就都是可以的，也還有一種吃法，就是搭配著牛羊肉一起食用，洋蔥的味道可以解一些牛肉羊肉的油膩感，帶來一些洋蔥的薄荷清新感覺。

通常在春天和夏天的時候，我們時經常可以買到很新鮮的洋蔥的，這個時候的洋蔥外表層很薄，而裡面的肉質則水分較多，且質地較厚，最主要的是，此時洋蔥的辛辣味也是比較淡一些的，而當氣溫漸冷，大部分的洋蔥經過儲存之後，辛辣味就會很濃郁，並且水分變少，外表皮更厚了一些。

所以相比較而言，更傾向於生吃春夏兩季的洋蔥。生吃洋蔥的好處是很多的，高血壓、高血脂、心腦血管患者都可以食用。

洋蔥能生吃嗎3

洋蔥能生吃嗎

洋蔥是可以生吃的，在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌當蔬菜色拉。雖然生的洋蔥的味道並不是每個人都能接受，但如果想要從洋蔥中獲得更多的營養，生吃或者是拌沙拉吃是最好的方法。尤其是在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。

想要生吃洋蔥的朋友可以嘗試以下的做法，這道菜有助於清血。

洋蔥拌木耳

材料 ： 洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽

做法：

1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。

2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

3、再把洋蔥焯燙過涼備用。

4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。

5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

吃洋蔥的好處

1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；

2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。患有高血壓、高血脂和心血管疾病的人吃洋蔥有不錯的保健作用；

4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；

5、洋蔥中含有硒元素，能能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效嚼生洋蔥可以預防感冒。

『拾』 生吃洋蔥的禁忌

生吃洋蔥的禁忌

生吃洋蔥的禁忌，洋蔥是一個很好的配菜，吃它對我們的身體是很好的，所以很多人會在做葷菜的時候，放一點洋蔥可以達到很好的調味作用，不過吃洋蔥還有一些禁忌需要注意，以下分享生吃洋蔥的禁忌。

生吃洋蔥的禁忌1

正常人生吃適量的洋蔥並不會對身體產生危害，但是對於存在胃腸道疾病、對洋蔥過敏或患有眼部疾病的人群不宜食用。

1、胃腸道疾病： 生洋蔥屬於辛辣食物，患有胃腸道疾病的人群生吃洋蔥，容易刺激胃腸道的黏膜，引起胃痛、胃脹、反酸等症狀，加重胃腸道不適；

2、對洋蔥過敏： 對洋蔥過敏的人，生吃洋蔥可能引起局部或全身性皮疹、丘疹，患者可伴有瘙癢、刺痛、紅腫、滲液等症狀；

3、患有眼部疾病： 生洋蔥會產生揮發性氣體，氣體刺激眼睛可能會加重眼乾、眼澀等眼部不適症狀，生吃洋蔥不利於眼部疾病恢復。

對於其餘的人群來說，適當生吃洋蔥有利於均衡膳食，可補充維生素或鈣、磷、鐵等微量元素，有助於促進食慾，在一定程度上具有保護血管、降脂的功效。但是也不可一次性吃得過多，因為洋蔥易產生揮發性氣體，容易出現腹脹的症狀。

生吃洋蔥的禁忌2

生吃洋蔥的好處是：預防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延緩衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤瘡，，保護心臟，增加抗氧化劑，預防骨質疏鬆，排毒，防裂野止膽固醇過高，對抗哮喘，分解脂肪肝。壞處是：胃不好的人少吃，刺激腸胃，引起胃部疼痛。

吃洋蔥的好處

1、降血糖

洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

2、改善便秘

3、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘症狀。

食用洋蔥的禁忌

（1）洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加註意。

（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。

（4）熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

生吃洋蔥的禁忌3

吃洋蔥有什麼禁忌

1、洋蔥在吃的時候應該注意食用的量，當做配菜來吃的時候一般不需要擔心這個味道，但是正常吃的時候，應該注意一頓飯吃一個洋蔥就足夠了。因為洋蔥有揮發性的氣體，吃多了容易脹氣，肚子裡面會不消化，所以每次少吃一點更好。

2、患有皮膚病以及眼部疾病的人不適合吃洋蔥，因為洋蔥具有一定的刺激性，雖然並不是說這些患者吃了肯定會不舒服，但是保險起見，還是不吃為好。另外腸胃功能不好，患有腸炎、胃潰瘍等疾病的換，也應該少吃洋蔥為好。

3、吃洋蔥的`時候不建議搭配蜂蜜，也許很多人都感覺比較吃驚，蜂蜜這么溫和又百搭的東則源搏西為什麼不能配洋蔥吃呢?其實是因為洋蔥和蜂蜜放在一起吃的時候會很難消化，堵在腸胃裡面，可能會讓人消化不良，還可能引起腹瀉，所以應該避免這樣的搭配。

4、洋蔥屬於辛辣、溫熱性質的食物，更加適合體寒的人來吃，如果是患有熱病，比如說上火、發燒的人群，那麼就不適合吃洋蔥了。或者說吃的時候要注意量，不能吃的太多了，以免身體會有不良的反應。

5、如果眼睛有不舒服的情況，或者是患上了眼部的疾病，比如說結膜炎、眼部充血等等，那麼這個時候好是不去切洋蔥和吃洋孫祥蔥。因為洋蔥的氣味很重，如果這個時候接觸洋蔥會導致對眼睛的刺激。

6、洋蔥在烹飪的時候應該要注意時間，不建議煮太長時間，因為洋蔥裡面有一種物質叫做磺脲丁酸，這是一種油脂性的揮發液體，如果長時間的烹飪，那麼就可能會導致揮發，等於說洋蔥裡面的營養就會流失了，失去了降血糖的作用。

洋蔥的食用好處

1、洋蔥是良好的天然抗癌食品，經化驗證實，洋蔥與大蒜相似，都含有「蒜素」及硫化硒，能夠抑制致癌物質亞硝胺的合成，還有促進吞噬細胞破壞癌細胞的功能。

2、洋蔥中還還有櫟皮黃素、谷胱甘肽，對防癌抗癌也起重要作用。

3、洋蔥還有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。

4、洋蔥中含有前列腺素A，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。

5、洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。

6、洋蔥中還能測到含槲皮素類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些與肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，這與中醫理論稱洋蔥有燥濕解毒功能有相近之處。