秋季的奶粉為什麼不好沖

1. 為什麼我沖中老年奶粉總難沖開奶粉怎麼沖調可以避免結塊

我買的是雀巢怡養中老年奶粉，沒有出讓帶現過這種結塊的情況。奶粉沖調後有結塊是溶解不完全，沖調方式不當可能會導致溶解不好。沖調奶粉時，先放180毫升的桐高50度左右的白開水，再添加4勺約25克奶粉，待粉完全沉坦輪蘆入水中後，用干凈的攪拌器攪拌幫助奶粉溶解。記住沖泡是使用50攝氏度左右的水，千萬不要用高溫的水哦。

2. 為什麼有的奶粉溶解比較慢，溶解慢是表示奶粉品質不好嗎

您好，奶粉溶解性確實是媽媽們在沖調奶粉過程中，最能直觀感受到的奶粉特點之一了，但奶粉溶解也只是奶粉的一項外在感官指標，並不代表奶粉有更好的營養成分，或者說直接定性奶粉的品質，關於其現象的形成也有多方面的原因，具體總結如下，希望可以幫到您：

1、奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成分

嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

2、奶粉添加了含量較高的活性物質

如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、乳鐵蛋白、α-乳清蛋白、OPO、優質DHA等，因為要保證其營養活性，就會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。

3、奶粉顆粒大小不同

奶粉的粉質顆粒大小、膨鬆度不同時，溶解速度也會不同；每個廠家的奶源、配方、生產工藝等不同時，奶粉的粉質顆粒大小、膨鬆度也有區別的；當生產批次不同時，可能也會存在此現象，是正常的。

4、不添加速溶、助溶、抗結等物質

奶粉越是天然的，裡面沒有添加起到速溶，抗結作用的麥芽糊精和白砂糖，所以像溶解性出現快或慢，表面上有假性蓬鬆結塊，都是正常的；溶解性好與壞並不能代表產品的營養性，越是營養天然的東西表現的越自然。

舉個例子就更加明白了：好酒是容易掛壁的，而水或糖水不可能出現掛壁現象；而奶粉有較豐富的營養物質，才會出現掛壁之類的情況。

5、水溫、攪拌及水質也會影響

沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物

☀水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成「疙瘩」樣奶粉團；析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮於奶液表面；使奶粉無法充分溶解；還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收；某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質等很容易因此遭到破壞

☀水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似「成團狀不融化」的現象

☀過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

因此，奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。

3. 關於奶粉的口感和溶解度各個季節奶粉的顏色變化和沖調方式是什麼

為什麼不同品牌的奶粉溶解速度會不一樣,甚至同一個品牌不同批次的奶粉溶解速度也不盡相同。

影響奶粉溶解的主要因素

1. 脂肪含量。通常來說，全脂奶粉比脫脂奶粉較難溶解，這是因為全脂奶粉的顆粒表面一般由一種具有疏水高並性的游離脂肪覆蓋著，會使奶粉的溶解性下降。

2. 奶粉中的營養素。奶粉中若添加了乳鐵蛋白等大分子或高活性成分的奶粉，在沖泡時相較其他成分會更難溶一些，也比不會真正與水融合，多是與水形成懸浮液，進而成為奶瓶壁上的小顆粒，也就是常說的「掛壁」。

3. 沖調方式。奶粉的沖調方式也會直接影響奶粉的溶解度。比如水溫過高，會讓奶粉中的蛋白質(變性)迅速凝固結團，影響其溶解效果;水溫過低，又無法充分地融化奶粉。還有的媽媽喜歡先加奶粉再加水，殊不知這樣會使底部的奶粉無法充分與水接觸，同樣物念檔不利於奶粉溶解。

4. 奶源。受季節等自然氣候的影響，不同時期的奶源也會導致配方奶粉出現溶解性的差異。這也是為什麼同一個品牌，同一個段位出現溶解性差異的常見原因。

綜上所述，奶粉的質量並不能因奶粉的溶解速度而下定論。更不能說溶解快的就是好奶粉，溶解的慢就是罩亂差奶粉。

判斷一款奶粉質量是否合格，主要還是要看營養成分是否全面，是否添加非營養物質，配比是否符合寶寶生長發育的各項指標，奶粉生產工藝以及衛生指標是否合格等。

專為中國寶寶量身定製的歡恩寶嬰幼兒配方羊奶粉，用更科學的營養配比，滿足中國寶寶的日常發育所需。遠超國標與行標的GMP萬級潔凈標准，更是從先進生產力的角度出發，確保歡恩寶嬰幼兒羊奶粉成為萬千中國媽媽都信賴的臻質好品牌。

4. 優博瑞慕為什麼不易溶解，優博瑞慕奶粉很難化開

很多新手家長在給寶寶沖泡奶粉的時候經常會遇到奶粉不溶解、難化開的問題，沖泡奶粉看起來只是水和奶粉的混合，實際上它的技巧和方法有一定的講究。目前，有不少家長 反饋 優博瑞慕奶粉很難化開，也有人在困慶問優博瑞慕為什麼不易溶解？下面我們一起來了解一下。

首先，影響奶粉溶解不好的原因有很多，如沖調方法不正確，例如殲尺賣以下幾點：

1、水溫過低或過高：沖調水溫過高，奶粉中的蛋白質成分遇高溫以後容易發生附聚抱團的現象，而且高溫容易破壞奶粉中的營養成分；水溫過低，則可能會引起奶粉沖調不開，從而出現結塊的情況。

2、先放奶粉再加水：先把奶粉加入氏逗到奶瓶中，奶粉就會先佔據奶瓶中底部的面積，再添加水到指定的刻度時加入的水量已經變少，由此會使得沖泡好的奶粉濃度變高。

3、濃度過高：不同的奶粉有不同的比例，奶粉和水的比例需要按照產品沖泡指南來沖調，奶粉濃度過高不僅難溶解還影響寶寶消化吸收。

下面是我在聖元優博官方旗艦店客服那了解到的有關 聖元優博瑞慕奶粉的沖泡方法 ：

1、沖調比例。聖元優博瑞慕1段奶粉：一勺奶粉兌30毫升水；聖元優博瑞慕2段和3段：9勺奶粉兌235毫升的水;

2、按正確的沖調方法沖調：用40-50度的溫水，先放水後放奶粉，按包裝上的濃度要求沖調，平緩搖晃，使奶粉充分溶解。

綜上所述，每款奶粉的配方不同，奶粉的正確沖泡方法建議按照說明書的比例來沖調，為了保障寶寶的健康成長，新手家長們掌握正確的沖泡奶粉的方法是很有必要的 。

5. 為什麼最近幾次沖調奶粉的時候總感覺沖調不開呢

這個沖奶粉是個技術活，水少了濃寶寶喝了便秘，水多了返備也不行，沖不漏悔毀開喝了更容易拉肚子，奶粉的粉質還是挺重要的，我的寶寶喝的蒙牛這款奶粉溶解的還挺好，左右轉兩圈輕輕搖一搖就沖開了，沖奶粉不費前沒事，省心，主要是不便秘。

6. 嬰兒奶粉沖不開怎麼回事

嬰兒奶粉沖不開有結塊怎麼回事
一般來說，奶粉不好溶解，有顆粒，是有多方面的原因的，比如沖調方法、比例，水溫等，而且那種很好溶解的奶粉，通常是添加速溶劑的原因，真正質量好的奶粉往往溶解的比較緩慢，瓶底會慢慢沉澱，需要注意的：（1）沖調水溫40-50°為宜；

（2）沖調次序應該先在奶瓶中加入溫水，再加入奶粉；

（3）沖調比例應該按照具體奶粉的沖調比例建議進行沖調，奶粉過多會影響其溶解度。

（4）沖調奶粉的方式，分次巧肆租搖勻孝兆，不要上下左右來回的搖晃，或者用干凈的筷子輕輕攪拌均勻也可以的

如果各方面都有注意，那可能就是奶粉的問題雹悔了
為什麼奶粉沖不開？奶粉不易溶解常是這5種原因
,生冷辛辣的食物,多吃蔬菜水果,這樣的奶寶寶吃了就可以消化...

7. 媽媽們在沖泡奶粉的時候，發現有的奶粉不好溶解，不易溶解是怎麼回事

溶解緩慢表示奶粉中不含速溶因子 a2奶粉不易溶解是正常現象，只是溶解緩慢，說明奶粉中沒有添加速溶因子。 如果發現奶粉中還有一些細小的顆粒沒有溶解，這些小顆粒其實是澱粉顆粒，它不完全溶於水，這種顆粒也不會影響奶粉的質量，對寶寶沒有影響。 解決方法： 按正確的方法沖調後順時針搖晃，看是否溶解。 

 易溶解的奶粉就代表品質好嗎? 

不是這樣的。 奶粉速溶高確實可以省事，但只是奶粉的一項外在感官指標，並不代表奶粉有更好的營養成分，尤其是配方奶粉。 原因： 配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等諸多原料混合而成的，而實際上這些原料的質地、多寡、配比才是決定奶粉質量的關鍵因素。因此，奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。 質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。

8. 奶粉沖不開的現象正常嗎，該如何解決這一問題呢

沖不開有兩個原因： 1、水溫不夠，和般沖奶粉的溫度在45度左右最好，如果水溫低了，一是沖不開，二是還可能造成寶寶拉肚子； 2、質量有問題，奶粉溶解速度慢且有掛杯的現象，都說明奶粉的質量較差，不易沖服。 為孩子沖服的奶粉一定要溶解性強，這樣也利於孩子吸收

9. 為什麼奶粉沖不開奶粉不易溶解常是這5種原因

1、奶粉溶解性好壞與配方和工藝有關
同樣的沖調條件下，奶粉的速溶性好壞，主要是受配方和生產工藝的影響。而且這兩者是難以分開的：同樣的配方，生產工藝的好壞可能會造成速溶性的差異；同樣的生產工藝，不同的配方，生產出的奶粉速溶性也會有所不同。

2、奶粉本身含有難溶或微溶於水的營養成分
嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出並附著在奶瓶壁上，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉澱物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

3、水溫、攪拌及水質影響
沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物：

☀水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成「疙瘩」樣奶粉團；析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮於奶液表面；使奶粉無法充分溶解；還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收；某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質（如含雙歧桿菌）等很容易因此遭到破壞；

☀水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現類似「成團狀不融化」的現象；

☀過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉澱掛壁。

4、奶粉分子顆粒大小的影響
顆粒大的奶粉，遇水後溶解速度很快，溶解性較好（不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度區別）；

5、添加了含量較高的活性物質
如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，優質DHA等，因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。

10. 為什麼特殊配方奶粉不好沖泡

你好！奶粉不好沖泡，可能是水溫的問題。一般來說用40度溫水沖泡。
長期用熱水沖調可能會使得配方奶中的維生素含量達不到標准。另外，對於那些添加了益生菌的配方奶粉，用如此高的溫度沖調，基本上在殺死可能存在的坂崎腸桿菌的同時，也順道把益生菌給消滅了。除此之外，嬰兒配方奶粉的生產工藝和質量控制都是按照其奶粉罐上標注的沖調方法來設計的。如果用70攝氏度的水，有可能會導致一些奶粉產生凝塊，影響使用。按照奶粉廠商提供的沖調說明進行操作則更穩妥一些。如果哪天奶粉罐上標識的是用70攝氏度的水沖調了，那自然就可以放心用70攝氏度的水了。需要注意的是，這只是沖調溫度，沖調後還是要放溫了才能給嬰兒喝。