為什麼做飯不好吃

㈠ 為什麼我做飯總是不好吃

注意要點：

鍋要先燒熱，再倒油；然後油要到達一定的溫度才能放菜，這就是我們經常說的熱鍋涼油；

入鍋炒的東西，不管是任何東西只要是菜都要保持一定的大小，比如絲，塊。條類的，都要切得大小一樣，這樣攪拌的時候才能使材料在短時間內均勻炒熱，；

把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋； 炒菜時應用大火，如此可保持菜的美味及原色。

鹽的作用：炒菜加鹽會使菜里水分流出，伴隨一部分水溶性營養物的流失。

湯里加鹽，則可以減少食物中營養物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放鹽一般是要等到菜8成熟後在放，如果是肉類食品 或是讓菜炒的老一點，就要提早放鹽。

味精和雞精：他們都是增加菜品新鮮味道的，一般都是在快要出鍋時候適量增加，雞精本身含有約百分之十幾的鹽分，所以炒菜和做湯時如果用了雞精，用鹽量一定要減少。雞精里還含有核苷酸，核苷酸的代謝產物就是尿酸，痛風患者應該少吃。

怎麼做菜做飯才好吃，是需要不斷嘗試的，努力掌握，多做些，慢慢的就熟悉了。

㈡ 做菜不好吃是什麼原因

可能是家裡的灶火力不夠．我以前開餐廳的那時覺得炒什麼都好吃，現在自已在家裡炒也是同樣的東西就是沒有同樣的味，還有就是家裡的油太好的，餐廳的油是不同的．

㈢ 做菜不好吃的原因是什麼呢

每次下班回到家，總能聞到樓道里散發出一種飯香味。而每次回到家自己做飯的時候，同樣的食材最終沒有別人家做的飯菜香。這應該是很多廚房小白遇到的共同問題吧！沒有人天生就會炒菜，因此想要把飯菜炒的更加入味，還是離不開精湛的廚藝，那麼如何才能將飯菜炒得又香又好吃呢？ 廚房小白常遇到的第一大問題：油溫的控制。

很多廚房小白對油味的控制掌握得並不是太好，油溫太低了，飯菜不容易出香味。油溫太高，就會導致炒菜的時候容易濺油，這很容易傷到自己，手忙腳亂的，就會離炒鍋特別的遠，一不小心就把菜炒糊了。

精鹽很多人在一開始就放了，其實這是不對的。精鹽放早了就會導致青菜蹋軟出水，所以我們在放精鹽的時候應該將青菜炒至斷生，然後再放入鹽調味。精鹽如果放多的話，我們可以加入適量白糖補救，白糖既能提鮮，還能中和其他的味道。因此，白糖在廚房裡也是一種必不可少的調味劑。

㈣ 有些人為什麼做飯不好吃，甚至難吃

或許有人真的自帶黑暗料理技能，炸廚房天賦。有些人自帶做啥都好吃技能（貌似真的有）
普通人的話，做飯的時候按步驟在意一些，熟練一些，做飯都不會太差吧。
不過我媽媽說過，不同的人同樣的菜做出來都有自己的味道。。。我是不太明白的

㈤ 為什麼我做飯不好吃

首先要看吃飯人的口味,其次,要注意取材用料適量.最後要用心做飯,注意火候,及時適量調味.千萬別三心二詣.努力就學菜譜,看看媽媽怎麼做的.加油啊

㈥ 做飯不好吃怎麼辦

做飯不好吃是因為沒有掌握好火候調好味道，之前我就是做飯不好吃，後來買了一台「調味寶智能調味機」做飯水平直線上升 太感謝自己的明智了

㈦ 為什麼，第一次做飯不好吃

當然是經驗不足，同樣的飯菜，用有經驗的廚師來做，就會好吃，如果是一個從來沒有做過飯的人來做，怎麼可能會好吃呢？俗話說，熟能生巧，做的多了，就會積累好多經驗，當然就會做好咯呀。

㈧ 有些人為什麼做飯不好吃,甚至難吃做飯燒菜好吃是靠天賦,還是技巧...

做飯這種東西，和天賦完全沒關系的，完全靠的熟能生巧，有的人做一輩子的煎餅果子，不斷改良口味，不斷嘗試新的味覺領域，就會越做越好吃，做其他的也是一樣，多嘗試，多練習，就會不斷進步