為什麼吃鯉魚不好

⑴ 吃鯉魚要注意什麼

吃鯉魚的禁忌與注意事項
1、鯉魚膽汁不能吃
平時在處理鯉魚，去除它的內臟時，一定要把它的膽完整的取出，不能讓膽汁遺留在魚肉上面，因為鯉魚膽汁有毒，不論是生吃還是熟吃，對人體都是有害的，會引發胃腸不適或者腦水腫，嚴重時還能致人死亡。
2、食用鯉魚要把腥筋抽掉
有些人說自己做出的鯉魚腥味很重，這是在處理鯉魚時沒有把它的腥筋去掉引起的，去除腥筋時可以在鯉魚的兩側離頭部三厘米處各割一刀，靠尾部分厘米處也割一刀，然後從頭部把筋抽出即可。
3、鯉魚不能與綠豆、芋頭等食材一起吃，豬肝和狗肉等，就都是與鯉魚相剋的食材，鯉魚是不能與它們一起吃的，不然會引發腹痛或者腹瀉等不良症狀，對身體健康不利

⑵ 為什麼有人不敢吃鯉魚

鯉魚屬於發物。有一些症狀的人，比如身體正在生病的人就不適合吃鯉魚，而且鯉魚也屬於我們中國傳說中的龍魚，通常是家裡有比較大型的宴會之類，才會使用的，最關鍵的是鯉魚的口感不好，非常的腥，廚師在製作的時候都要抽取掉身體內的兩根筋，一般家庭似乎很難操作。

⑶ 鯉魚吃了對身體不好嗎'什麼人不能吃鯉魚

可以吃，沒啥影響。只是鯉魚口感較差，所以很多人不吃

⑷ 為什麼現在吃鯉魚的人越來越少了

相信有很多朋友都喜歡吃魚，其中鯉魚就是人們食用最多的魚類。鯉魚是很常見的淡水魚類，其肉質鮮美，且價格也不貴，以前深受人們的喜愛。而且以前在我國北方地區的很多農村宴席上，更是有著「無魚不成席」的說法。這不僅是因為鯉魚肉質肥美，還因為鯉魚的寓意好，像民間常說的「鯉魚躍龍門」「年年有餘」等，所以以前鯉魚在農村很受歡迎。但是近些年來，吃鯉魚的人好像越來越少，就連酒席上都很少見了，這是為什麼呢？今天就跟大家聊聊這個問題。

而之所以如今農村的酒席上也很少見到鯉魚，是因為鯉魚的價格不是很高，而在農村辦酒席時，如果現在主家還用鯉魚，有可能被客人說閑話，認為主人家小氣，所以主家辦酒席的時候，一般也會選擇更貴一點的魚。

⑸ 什麼人不能吃鯉魚

6類人不宜多食用魚類：
1、服用某些葯物者：服用止咳葯者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。不少深海魚都含有組胺物質，一旦人體內的組胺量超標，該物質就會進入人體血液循環中，導致組胺過敏反應。平時吃深海魚之所以沒有上述不適症狀，是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶，它可使組胺無法進入血液中。但是有些止咳葯卻存有單胺氧化酶抑制劑，會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。除了止咳葯，還有其他葯物也能抑制單胺氧化酶。抗菌葯，如呋喃唑酮（如痢特靈等）、酮康唑、灰黃黴素；降壓葯如優降寧；治療帕金森的司來吉蘭；抗抑鬱葯如嗎氯貝胺；抗腫瘤葯物甲基苄肼等。中葯里也有能抑制單胺氧化酶作用的葯物，如鹿茸、山楂、何首烏等。
2、痛風患者：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
3、出血性疾病患者：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
4、肝硬化患者：肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
5、結核患者：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
6、孕婦：孕婦不宜經常食用海魚，常食海產品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。科學家還提醒，即使母體攝入的汞不多，其胎兒的腦發育還可能發生遲延。為此，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚，可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。

⑹ 為什麼吃鯉魚會發病

和魚沒有關系，主要是人的體質問題。鯉魚中含有的最高成分有高蛋白、低密度脂蛋白、不飽和脂肪酸。相對會引發患者發病的是高蛋白，一般患有腎臟相關問題是不宜食用的。同時不排除一些過敏體質的患者。

⑺ 為什麼不能吃鯉魚

什麼人不能吃鯉魚?
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，並含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
一般人群均可食用，適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
那麼什麼人不能吃鯉魚?鯉魚是發物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。

鯉魚的功效
鯉魚具有較高的營養價值，其內部含有豐富的微量元素，尤其擁有鈣、磷、鐵含量較高，因此其功效也是令人驚嘆的，讓我們看看其突出的功效吧!
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經;
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣;
對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。
中醫學認為，鯉魚各部位均可入葯。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
4鯉魚的適用人群
1.適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用; 2.同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用;
3.凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。
4.鯉魚適宜營養不良的兒童，鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;
5.鯉魚適宜患有冠心病的病人，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。
5與鯉魚相剋的食物有哪些
鯉魚與鹹菜相剋
魚類的肉屬於高蛋白食品，鹹菜在腌制過程中，其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽，當鹹菜與魚一起燒煮時，魚肉蛋白質中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質，可引發消化道癌，所以魚與鹹菜不宜配食。
鯉魚與甘草相剋
同食會中毒。
鯉魚與南瓜相剋
同食容易中毒，可以用黑豆解毒。
鯉魚與赤小豆相剋
赤小豆甘酸咸冷，消水腫利小便，解熱毒，散惡血;而鯉魚亦能利水消腫。二者同煮，利水作用更強。食療中雖然有鯉魚赤小豆湯能治腎炎水腫，系針對病人而言，正常人不可服用。
鯉魚與小豆葉不宜同食
《金匱要略》中記載：「鯉魚不可合小豆藿食之。」藿即小豆葉子，小豆葉嫩時可食。李時珍曾說：「小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發汗而根止汗，意同，物理之異如此。」鯉魚能利水消腫，而豆藿與鯉魚功能相反，所以，相剋不宜配食。
鯉魚不可與豬肝、葵菜、犬肉同食，食後身體不適。
狗肉與鯉魚相剋
《金匱要略》及《飲膳正要》均雲：「鯉魚不可合犬肉食之。」因鯉魚氣味甘平，利水下氣，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶，與狗肉同食，二者生化反應極為復雜，二者營養功能不同，可能產生不利於人體之物質，故不宜共食，更不宜同烹。
雞肉與鯉魚相剋
因雞肉和鯉魚中除含蛋白質、微量元素外，還有酶和各種生物活性物質。雞肉成分復雜，二者同食會產生復雜的生化反應，對人體不利。故《飲膳正要》指出：「雞肉不可與魚汁同食。」
雞蛋與鯉魚相剋
《本草綱目》介紹：「妊婦以雞子(蛋)鯉魚同食，令兒生瘡。」
麥醬與鯉魚相剋
《本草綱目》引述蘇頌稱：「麥醬和鯉魚食生口瘡。」由於麥醬性味甘咸，製作時必放辣椒、花椒、茴香等香料，皆為辛熱動火之物。而鯉魚乃至陰之物，多食之能發風熱。麥醬與鯉魚皆能發風。心火上炎則舌瘡，胃火上炎則口糜。故鯉魚與麥醬合(同)食，久之必發口瘡。
梅干與鯉魚相剋
因為梅干中含有苦杏仁苷，而鯉魚肉含有某些生物活性物質，梅干中的苦杏仁苷在酶類作用下會分解生成有毒物質氫氰酸和甲苯醇等，是產生中毒的原因。

⑻ 為什麼老人說鯉魚不能吃

老人認為鯉魚是發物，發物會導致舊病復發或加重病情所以老人不讓吃鯉魚。發物一般富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物。

魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。

鯉魚的功效主治：

1、煮食，可治咳逆上氣、黃疸、口渴，通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒，有溫補作用，去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等症。

2、燒研成末，能發汗、治咳嗽氣喘、催乳汁和消腫。用米飲調服，治大人小兒的嚴重腹瀉。用童便浸煨，可治反胃及惡風入腹。

3、鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認為，鯉魚各部位均可入葯。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

以上內容參考網路-鯉魚

以上內容參考網路-發物

⑼ 什麼人不可以吃鯉魚

不可以吃鯉魚的人如下：

凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食。

另素體陽亢及瘡瘍者慎食。

鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。

(9)為什麼吃鯉魚不好擴展閱讀

不同的魚對人體的作用不同

1、鯽魚

味甘、性溫，有利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等作用，且肉中含蛋白質、氨基酸很高，對促進智力發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

2、鯉魚

味甘、性平，有利水、消腫、下氣、通乳、止咳、安胎、消除黃疸、鎮驚的作用。適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病症。此外，由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。

3、鰱魚

味甘、性溫，能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條，加紅小豆30克煮食。

4、胖頭

魚味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。

5、草魚頭

增智、益腦。草魚味甘、性溫，能起到暖胃祛風的作用。適用於脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病症。常吃草魚頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮。

6、鱒魚

鱒魚屬於鮭魚的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等症狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食；若產後少乳，可以用鱒魚加火腿燉服。

⑽ 鯉魚什麼人不能吃

1、鯉魚熱性大補,剛做完這手術的人不適合吃鯉魚。

2、鯉魚忌甘草，同食會中毒。
鯉魚忌與綠豆,芋頭,牛羊油,豬肝,雞肉,荊芥,甘草,南瓜,天冬，赤小豆和狗肉同食,也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋聽說一起吃會得癌症。

3、肝炎不能吃鯉魚.

4、生病了最好不要吃鯉魚。

5、孕婦最好不要吃鯉魚

根據民間經驗，鯉魚為發物，發物一般富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物，如羊肉、魚蝦等。所以惡性腫瘤，淋巴結核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰癤疔瘡，蕁麻疹，皮膚濕疹等疾病患者均忌。對於外傷，估計是擔心會施創口不容易恢復吧。