為什麼我的黑枸杞顏色不深

Ⅰ 放了半年的黑枸杞為什麼泡不出顏色了

黑枸杞的質量不大好。黑枸杞的沖泡溫度也有講究，不要超過60度，泡完之後要過一段時間才有顏色。

黑果枸杞（學名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150厘米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上。

花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。

分布於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

主要價值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC），其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。

原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽為野生的「藍色妖姬」。

Ⅱ 黑枸杞色彩之謎，黑枸杞泡水為什麼會顏色不一樣

你好，黑枸杞泡水之所以顏色不一樣，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系的。黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。
溫馨提示：染色的黑枸杞在不同水質中沖泡是不會變色的，而天然野生的黑枸杞在不同水質中自然呈現不同的顏色。

Ⅲ 黑枸杞泡水不出顏色是怎麼回事

有以下幾種情況：
1、你泡水的方法對不對，黑枸杞中的花青素怕高溫，需要有60度以下的溫水泡，水溫過高，花青素被破壞，泡水就不出顏色。
2、黑枸杞可能是人工種植的，果皮比較厚，果子完整，泡水的時候顏色很難被泡出來，你把黑枸杞果子捏破或者泡的時間長一點看看有沒有出顏色。
3、黑枸杞品質太差，黑枸杞品質的好壞主要的判定因素是其花青素的含量，有些產地的黑枸杞花青素含量非常低，價格也就賣的便宜，泡水基本就不出色。

Ⅳ 黑枸杞泡水的顏色不深很淺正常嗎

黑枸杞泡水顏色很淺的原因大概有2個。
原因一泡水的時候黑枸杞和水的比例不對，黑枸杞放了太少，水放的太多。 正常的比例，一百毫升的水，放二十粒黑枸杞就可以了。

黑枸杞泡水顏色很淺的原因二：可能是自己買到的黑枸杞的質量不是很好。一般來說青海的黑枸杞和新疆的黑枸杞，泡水顏色都是比較深的，那麼你買的黑枸杞可能不是這兩個地方的黑枸杞。像寧夏的黑枸杞和西藏的，黑枸杞還有甘肅的黑枸杞，泡水的顏色都是比較淺的。

黑枸杞泡水顏色很淺應該說是屬於張不正常的現象。好的黑枸杞泡水顏色都是應該比較深的。並且都是很深的紫色或者是很深的藍色。

Ⅳ 為什麼我的黑枸杞泡出來顏色很淡

現在假黑枸杞很多。

Ⅵ 為什麼黑枸杞泡了一會顏色就淡了

我們都知道黑枸杞裡面是富含花青素的，花青素，遇水以後都會溶解。我們在中華黑枸杞的時候，剛泡的時候，花青素釋放的特別快，所以我們看到的，也是很漂亮。但是過一會兒呢，那個花青素，溶解量達到一定程度，不會再溶解了，所以看起來比較淡。

黑枸杞泡水的顏色為什麼一會就變淡了

有很多人反映可以給我起泡水，剛開始泡很漂亮，但是過一會兒就感覺很淡的，沒有顏色。我想這個原因主要是因為黑枸杞泡水以後放的時間太長了，時間長了以後，那個，花青素和氧氣發生了化學反應，花青素被氧化到空氣裡面去了，所以就顏色比較淡了。

黑枸杞泡水的顏色為什麼一會就變淡了

黑枸杞泡水顏色比較淡，還有一個，事情一定要注意的是，有一些染色的黑枸杞，剛開始泡的時候顏色很深，泡一會兒就會變淡。要是有這種情況的話很簡單，你把黑枸杞碾碎，用手捏一下，再用冷水沖洗一下手指，看看能不能沖洗干凈。要是能夠沖洗干凈，說明是正常的，要是沖洗不幹凈，說明是染色的。

Ⅶ 黑枸杞買了兩三年,現在為什麼不出顏色

1、泡水的方法不對，黑枸杞中含有花青素，需要有60度以下的溫水泡，水溫過高，花青素被破壞，泡水就不出顏色。
2、黑枸杞可能是人工種植的，果皮比較厚，果子完整，泡水的時候顏色很難被泡出來
3、黑枸杞品質太差，黑枸杞品質的好壞主要的判定因素是其花青素的含量，有些產地的黑枸杞花青素含量非常低，價格也就賣的便宜，泡水基本就不出色。

Ⅷ 黑枸杞為什麼泡水顏色不一樣

1、黑枸杞泡水之所以顏色不一樣，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

2、花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。

3、因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。

4、黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。

5、黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系的。黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。

這個黑枸杞是不是很神奇，還能在不同的水質中變色，泡黑枸杞，還是要掌握好水溫才行。

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