特級苦丁茶為什麼沒有顏色

㈠ 苦丁茶泡出來的茶水是墨綠色的，像染料一樣，和一般的不一樣，是假的嗎

不能斷定是假的，但是可能參了染料。

這種茶葉又不像是青山綠水，青山綠水泡出來的茶，那就真正是綠得耀眼。

㈡ 泡苦丁茶，如果泡出的茶有苦味，但是顏色非常淡，幾乎看不到綠色，能起到排毒的作用嗎

能啊！本身沒有毒，喝下去就有毒排了！

㈢ 苦丁茶的優劣辨別

質量比低劣的苦丁茶外形比較粗糙，顏色比較綠，但有一種刺眼的反光，沖泡時顏色馬上變得很綠，湯色也比較渾濁，而因為它含有一定的糖分，所以葉子會很快的張開。
質量上乘的苦丁茶外形比較勻整，顏色稍微暗一點，但有一定的潤度。沖泡時湯色清澈明亮，因為含糖少，所以葉子會慢慢打開。
質量鑒別
苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦後甘，條索較緊潔。
把盤：經篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。
開湯：稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鍾。
嗅香氣：葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無霉氣、焦氣。
嘗滋味：先苦後甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲後口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。
耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續沖泡（每次泡5分鍾）10餘次仍感滋味甚濃的為好。脫味快，易變淡味的稍差。
看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
評葉底：以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。
泡茶渣、湯的擱置：用凈開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3天－5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3天－5天一般不會霉變，重新沖開水，茶味尚存。
如何鑒別苦丁茶加色素？
加了色素的苦丁茶，顏色翠綠和黃綠，有一種綠帶亮和不自然的感覺，細看其外表雖有綠色，但厚重不一，經開水沖泡，湯色渾綠,芽心和芽葉顏色一致，整個葉底較綠或黃綠；沒有加色素的苦丁茶，春秋季茶遠看顏色稍暗，細看其葉底綠色有的稍暗，有的較綠，經開水沖泡，芽心和芽葉顏色不一致，葉底顏色不均勻，夏季茶隨著氣溫的變化為自然的黃綠色或黃色。
所購的苦丁茶明顯是添加了色素的。
如何鑒別苦丁茶加糖的多少？
加糖過量的茶丁茶，一般條索較粗松，色澤稍綠；外干內濕，易吸潮返白；捻碎干茶可發現糖晶，加糖越多白色糖晶越明顯；溫開水沖泡，茶葉立即展開（因糖易溶於水）。加糖適量的苦丁茶，一般條索緊結，色澤稍暗；茶葉不會返白；開水沖泡時展葉較慢，微苦味慢慢析出。
如何鑒別苦丁茶加油？
加了油的苦丁茶干茶色澤顯得過於油潤，條索不緊結，用手捏有潮濕感，放置鼻下細聞有油腥味，開湯後，條索立即散開，色澤比較綠且渾濁，待到茶湯冷卻後，可見茶湯上有一層油膜；沒加油的苦丁茶有植物的清香味。
如何鑒別苦丁茶加苦味素？
加了苦味素的苦丁茶，用冷水沖泡，也有苦味析出，而這種苦味沒有微苦而後返甘的感覺。苦丁茶其天然的品質是微苦而後返甘；沒有加苦味素的苦丁茶，用冷水沖泡，苦味不會立即析出，而需用開水沖泡，在加糖少時幾分鍾才有微苦味析出。

㈣ 苦丁茶為什麼有淺白色和深綠色

苦丁茶，白色的是正品，深綠色的一般都是假冒偽劣，看起來很好看，喝起來不衛生。

㈤ 好的苦丁茶,泡出來應該是什麼顏色

苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。

泡茶渣、湯的擱置：用凈開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3～5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3～5天一般不會霉變，重新沖開水，茶味尚存。

老葉做成的苦丁茶，其滋味與嫩葉做成的相近，只是耐泡次數稍少些，每次沖泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶葉量，飲用口感仍較好。

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苦丁茶名為茶，實為葯，具有「葯」的特點，對於有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖等熱補葯材一並沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的葯性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、葯的優點。

夏天還可以與蜂蜜一起沖泡製成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。注意事項冬、春季是感冒的高發季節；對於患了風寒感冒的人，如惡寒無汗、鼻流清涕等，可吃些溫熱的食物，如生薑、荊芥等，祛除體內的寒氣。此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的治癒。

㈥ 請問我家的苦丁是上過色的嗎我家的小葉子的茶也是苦丁嗎

苦丁茶屬冬青科苦丁茶冬青植物，古書上稱之為「皋盧茶」，已有2000多年的歷史。苦丁茶冬青種原是中國古代葯，飲兼用的宮廷貢品，產於廣東，海南，廣西等地，一般稱為大葉苦丁茶。
如果懷疑苦丁茶是否被上了色，可將苦丁置盤中反復抖動，也可取一張光潔的白紙，將茶葉放在上面磨擦，仔細察看盤中或紙上，如有剝落的著色物，即為著色茶。也可進一步將該茶溶於透明玻璃杯中察看，如發現湯色有異常色澤，杯底有色料沉澱時，則可進一步鑒定為著色茶。
你的朋友送你那一包茶是嫩芽苦丁，被譽為「綠色金子」的貴州小葉苦丁茶屬於木樨科粗壯女貞，是生長在貴州烏江沿岸及苗嶺山區特有的一種珍稀植物，民間常以此葉烘乾制茶飲用。近年來，貴州的小葉苦丁茶也通過炒制保鮮工藝 ，使其外形上更像一種茶葉。

㈦ 泡的茶葉沒有色怎麼回事

可能茶葉放的太少，泡的時間太短，但泡的時間太長會變苦，依茶壺大小放三分之一，水沖下大概15至20秒倒出，這樣一泡茶大約可泡五次到六次，覺得沒味道就要換茶葉，多試幾次就很熟練。
茶葉的品質好壞，在沒有科學儀器和方法鑒定的時候，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評。
①色澤----不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
②香氣----各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
③口味----或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。
④外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與制茶相關，這都反應在茶葉的外形上。

㈧ 如何辨別苦丁茶真假

關於鑒別苦丁茶的方法： 真假識別 苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5-2倍，葉橢圓形，葉片厚，有革質、無茸毛。鮮葉光澤性強，墨綠色。嫩芽葉製成的茶，外形粗壯，捲曲，無茸毛。沖泡可判明真偽：苦丁茶滋味是先苦（這種苦味是口感可接受的苦味）然後有微甘味，無澀、辣、臭、酸及其他異味，耐沖泡。嫩葉做的苦丁茶1克可沖泡150ml水，其茶味濃郁，沖泡8次-10次滋味仍強烈，是普通茶葉難以媲美的。老熟葉製成的茶葉，其滋味也是先苦後甘，無青味，滋味顯濃緩慢釋放，耐沖泡是主要的特點。添加2-4倍量的茶葉滋味只是感覺略濃，其苦味口感仍清爽、醇甘，不會變得奇苦難耐。是其他樹葉、甚至添加一些物質難以做成的。回甘味過強、帶甜味的，可能是加了甘草或糖。若有參味的可能是絞股藍或其他參類。查葉底：苦丁茶葉底帶紫褐色、無茸毛，葉片大且厚，茶梗粗壯。全片的老葉面積大，葉緣齒較純。 異質茶鑒定 即在苦丁茶中摻入其他物質，憑感官是可區別的。普通茶葉身骨較輕，外形較小，看葉底時葉片小而薄。粗粒粉末多則可能夾雜有其他物質。最便捷有效的方法是取可疑異物約2粒穀子大小放入口中用門牙切壓。正品含於口中能感覺出苦味。先苦後甘，而劣質品則沒有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他異味，甘草只有甘甜味而沒有苦味。 質量鑒別 苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦後甘，條索較緊潔。 把盤：經篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。 開湯：稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鍾。 嗅香氣：葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無霉氣、焦氣。 嘗滋味：先苦後甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲後口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。 耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續沖泡（每次泡5分鍾）10餘次仍感滋味甚濃的為好。脫味快，易變淡味的稍差。 看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。 評葉底：以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。 泡茶渣、湯的擱置：用凈開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3天－5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3天－5天一般不會霉變，重新沖開水，茶味尚存。 老葉做成的苦丁茶，其滋味與嫩葉做成的相近，只是耐泡次數稍少些，每次沖泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶葉量，飲用口感仍較好。

㈨ 為什麼我的大葉苦丁茶泡出來水沒有顏色本來是買小葉的，買錯了。

大葉苦丁茶泡出來應該也是有顏色的，可能你的水放得有點多吧！如果不是，那麼就是茶葉不對，好的苦丁茶應該是淡綠色的。

㈩ 苦丁茶泡起來為什麼是白的

白的？不會是有些奶白的色吧？

如果是像水一樣白的，那說明你的苦丁茶品質不太好，一般頭幾泡應該是有些綠黃色的。

如果是像奶白一樣的或者是茶水中飄著乳白色顆粒的，可能是廠家在制苦丁茶的過程中添加了糯米。致於原因，簡單來說就是苦丁茶的原料比較老，條卷得不緊，所以用糯米來增加粘性，使它粘成棒棒一樣的，純粹是為了好看而已，不過廠家沒有標明是「糯米香苦丁」的話，就有造假的嫌疑哦。