為什麼茶葉顏色不一致

❶ 同樣的茶葉泡出來的茶水顏色會不一樣

很有可能，（1）水質不一樣，水溫不同，（2）浸泡時間不同，（3）茶葉沖泡次數不一樣都會產生茶水顏色不一樣。

❷ 茶葉梗的顏色不一樣是不是新茶和舊茶混在一起賣

很多消費者相信"茶葉越新鮮越好"，品新茶，爭相購買雨前茶，但其實並非所有的茶葉都是越新越好，如：普洱茶、黑茶，就是越陳越好，，那麼，該如何辨別這些新茶陳茶呢，他們到底有什麼區別呢？今天整理了關於新陳茶的區別嗎，別弄混咯。

為什麼那麼多人追逐品新茶？

人們喜喝新茶，這是因為大多數茶類新茶口感和色澤都好於陳茶，但從營養和保健角度看，新茶陳茶孰優孰劣? 大多數茶像綠茶、烏龍茶都是當年的新茶品質好，營養成分佳，隔年以後，因為光、熱、水、氣的作用，茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質以及氨基酸、維生素發生氧化或縮合，形成了其他不溶於水或易揮發的化合物，人們需要的茶葉有效成分卻減少了，不僅口味受影響，營養也打了折扣。但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等幾種特別的茶葉例外，只要存放得當，反而是越陳品質越好。

如何分辨？

新茶的特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，新茶含水量較低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。 而存放一年以上的陳茶卻是色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時有令人討厭的陳舊味。陳茶儲放日久，含水量較高，茶制柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易折斷。

新茶色香味俱佳，舊茶色香味欠佳，放置時間長的茶葉喝了對人體不但沒有好處反而會產生副作用，比如口味發澀、喝後胃脹等等。那麼如何區分新陳茶呢？

1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。

2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來。

3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較乾燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。

4、辨別細毫法：許多綠茶炒製成形後，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落。仔細辨別，可以辨別出新舊茶的差別。

5、是觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。2、是干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較乾燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來。4、是辨別細毫法：許多綠茶炒製成型後，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落。

❸ 鐵觀音和武夷岩茶同屬於烏龍茶，為什麼兩種茶泡出來的顏色不一樣

烏龍茶有十八個品種，鐵觀音屬於半發酵茶，而武夷岩茶屬於全部發酵。其工藝不同，製作的方式不同。鐵觀音本身有很強的區域性的茶葉。安溪以外多數很少能過做出優良的鐵觀音屬於特殊茶即不是紅茶也不是綠茶更不是花茶 白茶。而武夷岩茶其屬於紅茶。鐵觀音的湯水多為金黃。淡綠。原因屬於半發酵茶 其葉綠素沒有全部摧毀。而武夷岩茶屬於全發酵葉綠素全部摧毀。同屬烏龍茶的很為有綠茶葉有紅茶。鐵觀音屬於特殊類。

❹ 為什麼不同茶葉泡出的茶湯顏色區別很大呢

不同的茶有不一樣的顏色，可能表面看著差不多，大多都是綠色，而實際卻不是如此，還有水量的多少也會造成茶湯顏色的不一樣。

❺ 為什麼買來的茶葉顏色和賣家的圖片存在色差

兩種原因，一種是圖片經過PS處理，一種是茶葉不夠新鮮，儲存不好容易造成變色。一般的綠茶的新茶上市的季節是4-5月份，鐵觀音的上市季節是10月份。

❻ 鐵觀音的干茶顏色不一，是什麼原因啊

一是茶齡，茶青原因，二是師傅手藝問題。
顏色不一樣是好壞的問題。
要是黑的癟的就是不好的那種，綠黃的輕的也是不好的，要是綠的不亮的也是普通的。要是綠的翠的就是比較好的。
說說茶齡的（這是指正常情況下的，有時茶齡好但是被茶蟲咬了或者是養分不過就不算在內）
三四年的茶，不做壞的話，他一般就是綠的，翠的，重的，，看上去細膩的。這樣的茶一般都是好茶。（也有師傅手藝不好做壞的可能）
要是五六年七八年的茶，一般就是黑的，一般賣不了高價。（好的師傅倒是可以把他做成高檔茶）
十年以上的茶，一般做不成好的，粗糙的黑的黃的顏色不均。

❼ 為什麼不同牌子的茶葉泡出來顏色會不一樣

因為不同品牌的茶葉茶樹品種、生態環境（土壤，氣候）、種植技巧不同，茶葉的採摘時間、加工工藝發酵程度也不同，根據後面一點，就算是同一品牌的茶葉，不同年份不同等級的茶葉，泡出的茶湯也不盡相同。

❽ 為什麼有時候泡的茶為什麼顏色不對，茶湯無味

泡出來的茶顏色不對，茶湯無味，那就是茶葉本身質量的問題或者泡茶的方法不對。要泡出湯水色澤好看，又有味道的茶葉，除了茶葉本身的選擇，還要掌握好一定的技巧。

首先，茶葉的品種。綠茶本來就偏清淡一點。比如龍井，茶湯的顏色和味道都比較淡。這種情況下，如果是想喝比較有味道或者茶湯顏色深一點的，那就得泡茶的時候，茶葉的量適當放多一點，然後浸泡的時間久一些。

而熟茶、烏龍茶之類的茶葉，本身泡出來的茶湯的顏色會比較深一點，口味也會比綠茶來得重。比如我們這里的鐵觀音，屬於烏龍茶品種。一般分為清香型和濃香型兩大類。有的突出水的質感，有的突出的是香味。所以，要根據個人的喜好進行選擇。

另外，泡茶的技巧也會影響效果。泡綠茶類的品種時，如果要讓茶湯比較有味道，那就得比正常的量多放一點，浸泡的時間久一點。如果是泡烏龍茶、熟茶或者普洱茶之類的品種。那就要適度，因為量太大或者浸泡時間太久就會太濃，會嚴重影響口感。

想要調試出自己喜歡的口感，那就多實踐，在實踐中掌握技巧和經驗。

❾ 為什麼有的烏龍茶糖色不一樣

烏龍茶湯色不一樣的原因如下：

烏龍茶由於發酵程度不同，茶鮮葉中的葉綠素轉化程度不同，因而呈現的干茶、茶湯顏色不同；

另外，由於焙火程度的不同，茶葉顏色也不同。烏龍茶干茶、茶湯呈現出多樣的色彩，大致可分為以下幾種顏色：干茶呈綠色，砂綠或墨綠色等；茶湯為淡黃色、黃色。干茶呈金色；茶湯金黃色。干茶呈褐色或紅褐色，有的烏潤；茶湯為橙紅色。

烏龍茶是中國六大茶類之一，其品種主要有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭、閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰、鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手、閩南色種、凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(東方美人)、古早味烏龍、炭培茶等等。

❿ 同一餅茶為什麼泡出來有一茶葉會不同的顏色呢

這種情況多半是你使用的水溫、投入的茶葉多少有關系。
要想求得兩次一樣否的結果，可以用相同多少的兩份茶葉、分別投入兩個一樣的杯子，使用相同的水溫水同時沖泡。這樣出來的結果才能夠找出是否真的一樣。
一般情況下，不同的水溫，會有很大差異。九十五度的水溫、與剛剛滾開的沸水，沖泡的結果，茶湯的顏色、口感，就會明顯的有差異。你可以試試。