發酵飼料顏色變深味變淡為什麼

『壹』 發酵飼料酸味大沒有甜味是怎麼回事，我發酵的是花生殼，

現在養羊賺錢嗎,目前養羊在全國尤其是貧困地區都在大力推廣。其市場效益穩定因素等原因引得大家都非常看好市場前景和發展養殖規模。 養羊的季節其實一年四季都可以養，現在一般正規廠家的家都是按正規檢疫和防疫的。所以只要按照正規養殖方法去養，一年四季都是好季節。題目上講的是要現在養羊賺錢，我現在把現在養羊的原因告訴大家，目前大豆、玉米等農作物市場大比較好買！而大豆、玉米又是牛最喜歡吃的精料。所以現在把40-60斤左右的小羊買回去，先用目前的麥稈粉碎料喂養。等大豆、玉米豐收的時候正好是小羊加快育肥的關鍵時刻。這時候青玉米秸稈和玉米、大豆等都非常充足，價格也是在一年四季最底的時候，這時候不管是餵羊還是貯備料都是個不錯的好時機，這樣也大大降低了養羊的成本（目前都知道，全國的羊肉市場比較廣闊）。

『貳』 為什麼自釀酒開始顏色深後來顏色淺了

首先我們要弄懂的一個常識就是葡萄酒顏色的由來。事實上，葡萄酒的顏色來自於葡萄皮。葡萄皮的侵漬程度（也就是壓帽程度），決定了葡萄酒液對色素的吸收度，就影響到葡萄酒中顏色的深淺度。這也是為什麼白葡萄酒發酵是用葡萄汁發酵，不帶葡萄皮的原因。
自釀葡萄酒每個人選用的葡萄不同，採用的釀造方法不一樣，過程式控制製程度不一樣，所以造成葡萄酒顏色很淺的原因也有很多種，歸納了幾類：

1. 選用的葡萄導致葡萄酒顏色很淺。
一種情況是選用葡萄品種的原因，比如對於巨峰，釀造出來的葡萄酒顏色比較淺，由於葡萄自身特點決定了。自釀網認為，採用鮮食葡萄釀造的紅酒，由於葡萄皮薄，顏色淺，最後得到的葡萄酒會呈現出淺紅色，寶石色。
另一種情況是我們選用的葡萄成熟度不夠。葡萄呈青色，而不是紫紅色。這樣也會因為色素不足而葡萄酒顏色較淺。
2. 發酵過程中沒有避光導致顏色很淺。
如果釀酒過程中你沒有避光，將葡萄酒放在太陽下曬，你會發現葡萄酒顏色會變得淺一些。葡萄酒放在太陽下曬，會發生一系列變化，包括跟色素相關的。
3. 加入SO2的原因暫時性的顏色很淺。
采加輔料的自釀葡萄酒方法，一般都會在開始發酵和發酵結束裝瓶時加入SO2來殺菌抗氧化。當SO2的加入量明顯時，會引起葡萄酒顏色變淺，不過時間久以後顏色會變回來。
加入酵母，有時候也會對葡萄酒的顏色產生一些影響。
4. 發酵過程沒有很好的攪拌。
攪拌的一個目的在於讓浮在上面的葡萄皮被葡萄汁侵漬到，從而讓葡萄皮中的色素溶於葡萄汁中，如果攪拌不夠，色素吸收不夠，會引起葡萄酒顏色變淺。
5. 沒有澄清前暫時性的顏色很淺。
有時候，我們看到葡萄酒顏色很淡，不過過一段時間，靜置，澄清以後，葡萄酒顏色會明顯變深。
按理說，葡萄酒的口味不是由顏色決定的，我們大可不必為了葡萄酒顏色在那裡糾結。

『叄』 怎麼判斷發酵飼料發酵出來的好壞

飼料發酵成功後，打開封蓋，可以聞到濃郁的酸香味，還夾雜著一些酒味。如果發酵失敗，會有霉味或者腐臭味夾在酸味里。

『肆』 為什麼說發酵飼料可以改變豬肉品質

所謂的發酵飼料，就是將飼料採用復合微生物+酶制劑進行發酵後的飼料。發酵飼料喂豬的好處很多，下面分別介紹如下：
發酵飼料在防治母豬便秘、仔豬腹瀉及降低舍內氨氣方面的作用已經得到很多養殖朋友的認可，除此之外，發酵飼料可以改善豬肉或者雞肉品質，這個您知道嗎?飼喂發酵飼料，可明顯提升豬肉的品質，增加肌內脂肪含量，提高肉的嫩度，改善肉色，並增加肉的風味。
一、發酵飼料改善pH，保持豬肉鮮度
酸性是造成肉類變色及腐爛的主要因素，因此，肌肉pH 是測定肉品質的重要指標。給體質量為( 85±2) kg 的杜×長×大育肥豬飼餵乳酸菌發酵飼料42 d，豬肉樣品冷藏保存後的pH 低於6. 0，48 h內試驗組的豬肉pH 隨時間延長呈上升趨勢，而對照組的豬肉pH 幾乎未變，由此推斷發酵飼料的使用可促進豬肉排酸。
二、發酵飼料改善肉色
飼 喂益生菌復合飼料的豬，其肉色更鮮艷，系水力增強，肌肉滴水損失降低，乳酸桿菌發酵的飼料也有相同效果。其原因可能是乳酸桿菌可抑制細胞膜脂質過氧化反應，延緩肌肉中的肌紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而減慢肉色變暗的速度，提高肉色亮度。此外，乳酸桿菌還能通過影響脂肪酸代謝，間接影響肌內脂肪分布和沉積，從而提高嫩度。
三、發酵飼料提高肌內脂肪含量
肌內脂肪含量和分布狀況是影響嫩度的重要因素。肥育豬日糧添加發酵飼料能顯著提高其畜產品肌內脂肪含量，降低總多不飽和脂肪酸和亞油酸的含量，增加α - 亞麻酸和總單不飽和脂肪酸的含量。約18 kg 的斷奶豬採食無抗發酵飼料後，肌內脂肪增加，肌肉剪切力降低，肉質嫩度得以提高。
四、發酵飼料增加風味物質
用發酵好的飼料餵食的動物，其肉質中風味物質更多，適口性也更好。採食無抗發酵飼料後，鮮豬肉中的風味物質( 102 種) 比普通飼料組( 80 種)更豐富。在肉雞飼料內加入發酵豆粕，還能減少盲腸中大腸桿菌的數量，從而改善雞肉品質。
發酵飼料好處多多，其最大特點是無抗、綠色、安全，這完全符合中國養殖業的發展，是時代的抉擇。
農盛樂生物發酵飼料的製作方法
1.按照配方分別稱取原料（參考配方1：玉米50%、豆粕或菜粕50%；參考配方2：60%配合飼料、豆粕40%），然後攪拌均勻備用。
2.農盛樂微生物制劑有固體型和液體型兩種，推薦使用液體型有益微生物制劑，菌種多，且包含酶制劑發酵效果更好，如國內比較有名且用戶群巨大的「農盛樂EM菌液通用型」或者「農盛樂飼料發酵劑」，將其直接加入到上述原料中攪拌均勻即可;若使用液體型有益微生物制劑，則可先將其倒入無漂白粉的自來水或深進水中溶解後，再將紅糖或糖蜜摻入，製成均一的含糖菌水才能發酵。
3.將含糖菌水或糖水(指用固體型有益微生物制劑者)均勻噴灑在發酵料中，邊拌邊灑，使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料、水重量比為1：0.4左右為宜。
4.將拌好的發酵飼料裝於塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，稍將料壓實後，用一直徑2--3厘米的木棒在發酵飼料中打孔，且將孔打到底，孔距為5--10cm。然後用木板或薄膜蓋好，讓其自然發酵。一般氣溫在25℃以下時，發酵時間為4--5天，氣溫在25℃以上時，則為2--3天。
5.發酵後，pH值達到4--5以下，並有濃郁的酒香味，即為發酵成功。

『伍』 發酵飼料是什麼顏色的啊

發酵飼料根據產品不同顏色也是不一致的，例如麥克皮得發酵飼料就有好幾種，上面這個是乾性的顏色會深一點，下面這個是菌種，就黃一點，有的存放時間長了顏色也會深一些。這個是常溫發酵25天的飼料，市面上很少的，當然效果也很明顯。

『陸』 發酵飼料味久了會有負作用嗎

發酵久了有幾點可能是負作用的：一是發酵時間久了的話會使飼料的營養出現損失；二是發酵飼料久了會使飼料過酸，導致畜禽腸胃過酸，特別是反芻動物是不能過酸的，會引起酸中毒的

『柒』 自製葡萄酒第一次發酵時今天發現顏色變淺了怎麼回事

現在顏色變淡了就對了，因為現在已經開始發酵，等整個發酵過程完成後就OK了！
以前我經常自己釀葡萄酒，可因我是個大酒包，釀制好的葡萄酒10斤用不一個星期就喝沒了，當然，自己家釀的太多條件也不允許，我每次只釀一個大腐乳壇那麼多，大約釀不到20斤的葡萄！
我不知道你是怎麼釀制的，把葡萄買回來後摘成葡萄粒兒洗凈晾乾，不要有洗葡萄的水分，那樣質量就不好了，之後，鋪一層葡萄撒一層白糖，比例是10比2，當然，如果很喜歡甜的可以適量多放一點，最後將容器密封放在陽光能照射到的溫暖處（這樣發酵的會更好），大約10天左右打開，你會看見葡萄粒已經破裂發酵有泡沫向上冒，這時，用手盡量的把葡萄抓碎，繼續密封，大約再有20多天你就可以把葡萄渣過濾出來了，過濾出來後還要繼續密封幾天進行最後的沉澱，沉澱好後，誘人的葡萄酒香和漂亮的酒的顏色就出來了，裝在一個干凈的容器了以後就可以隨時品嘗了！
（以前我在電視上看見過相關介紹，中國最大的釀葡萄酒的產葡萄基地在河北，那裡的葡萄環保高糖，釀制的時候不加糖的，不過，他們比我們自己釀制的要多加兩樣東西，我不知道叫什麼名字了，一個是提高出酒率的，一個是防腐的，因為我們自己家庭釀的比較少就不用加防腐劑了，買的葡萄酒我也沒少喝，可口感顏色及粘稠度與我們自己釀制的沒法比，喝完自己釀的我感覺他們的就是水加糖精加色素，如果他們的值50塊錢一瓶，那麼我們的得值200塊錢）
天天開心！！！

『捌』 如何判斷發酵豆粕的好壞

包括色澤、氣味、細度。豆粕經 過發酵、乾燥後顏色變深，優質的發酵豆粕皆為棕黃色或淺黃褐色。如果顏色淺而與豆粕 一致，有可能發酵程度不夠或摻入其他淺色蛋白原料;如果顏色過深(如深褐色)，則表明乾燥 過度，發生美拉德反應。
發酵豆粕的氣味根據菌 種和生產工藝的不同，也略有差異，但均應無豆腥味和霉味。一般為酸香味(較濃郁)，酸味 較濃的產品是以乳酸菌發酵為主，該類產品損耗低、成本低、有機酸含量較高、誘食效果 較好，可部分降解抗營養因子、粗蛋白一般可提高4-5%、消化吸收率較高。發酵豆粕的粉碎粒度不 宜過細。
粒度越細，產品中的活性 成分損失就越多、眼觀越不易判斷是否產假。

『玖』 發酵飼料袋裡出現白色斑點或部分變黑是什麼原因

發酵飼料
出現白色斑點是發霉了
長了白黴
和部分變黑一樣
都是變質了
可能是密封做的不好
可以把密封性弄得更好一些再試試

『拾』 發酵飼料為什麼變色

只是暴露於空氣中時，經幾小時的氧化變色而已，如果密封良好，壓實壓緊，裡面的料是比較淡的，大多呈金黃色，只是表面變色，多數為氧化變色，少數在高溫下是邁拉德反應變色等。
如果開了封，例如用粗飼料降解劑發酵飼料後，一旦開封就得盡快用完，沒有用完的發酵濕飼料，也必須馬上密封起來並壓實。