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普洱茶顏色為什麼濃

發布時間: 2022-06-11 05:04:04

❶ 普洱茶為什麼那顏色老是那麼深味倒不是很濃,會不會是加色素的

不是的。這是正常的~!
普洱茶分2種一種是生普洱茶,一種是熟普洱茶
樓主你買的是熟普洱茶,因為普洱茶是黑茶發酵出來的,通常4年以內的黑茶,還沒有達到充分程度的發酵,就是生普洱茶,澀口,味道沖。一般很少人買。
但是熟普洱茶是指經過5年以上發酵。所以發酵的時間越長顏色越深,時間越長的普洱茶價格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑,泡出來的湯色鮮紅,越陳者,紅得近乎黑色,泡第2次顏色還是深的,但是沒第一次那麼深;大概泡4,5次,顏色才變淺,生普洱茶葉看上去為暗綠色的,泡開的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色。
所以你不用擔心這是正常現象。

❷ 請問普洱茶為什麼有一些味很濃,色澤很深,而有一些味很淡,色澤很淺

普洱茶又分生茶和熟茶,生茶是指採摘後以自然方式發酵,所沖泡出來的湯色呈青綠色;熟茶指以科學加人工發酵的普洱茶,其湯色呈金紅色。普洱茶因其後發酵的特性,熟茶通常越陳越香,不同陳期的茶體所擁有的風味不盡相同,一餅普洱茶的最終完成可能長達數十乃至近百年之久。 如何區分普洱茶的好壞?一看外觀,主要看茶葉本身的顏色、條形是否平順、齊整,再聞它有無雜味;二看品質,好的普洱茶沖泡出來的湯色以清亮為上,無懸浮物,聞時有陣陣香氣,無倉儲味和其他異味;三要看口感是否滑潤,不能掛喉或出現辣味、麻味等等異味,陳香味越濃者為佳;四看沖泡完的茶葉是否還富有彈性、活性,不能出現碳化、腐化的痕跡。

❸ 為什麼普洱茶才泡一下茶色就那麼濃了呢,是不是染色了啊

茶湯的濃度跟投茶量有關,如果投茶量多、干茶散且水溫高,第一泡悶泡的話,茶湯濃是很正常的。

❹ 為什麼普洱茶泡完深紅色的

因為普洱是全發酵茶也就是熟茶所以是紅色的,如果是不發酵茶也就是青茶是青色的但熟茶也是要看年分和茶底的時間越長茶底越好那泡出來的茶湯就越好看越清 1.生茶製作流程 採茶 :茶菁萎凋是要借著陽光或熱度,將剛採收好茶葉中的苦度、澀感揮發,讓茶葉軟化脫水,當然不宜過度萎凋。所以茶品好壞與否,萎凋工序相形之下顯得非常重要。 炒青:普洱茶未緊壓成型前是屬於綠茶類,故其殺菁工序不可或缺。殺菁的主要目的是要讓茶葉停止發酵;目前殺菁大多採用鍋式殺菁(古法為手工翻炒法),因茶菁經萎凋會失去水份但尚未透徹時,利用殺菁的方式,能使茶葉失水均勻的。 揉茶 :揉捻需要依據茶菁原料老嫩程度之不同,而做輕重調整,目的在於使茶葉片狀經揉捻成條形或圓珠狀。嫩葉較輕,老葉較重,此時葉菁經殺菁揉捻後體積已經減少大半部了。 曬茶 :利用陽光將揉捻後的茶菁薄攤開,曬至茶葉含水量約為百分之十左右;沒有陽光時也可用烘乾的方式處理,不過利用陽光曬乾的茶葉有其特殊的香味。這是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一,而且以「曬干而不能曬燥」為原則。 2 、熟茶製作流程 發酵(渥堆) :此種方法乃 1972 年雲南省昆明茶廠研究成功的。渥堆是將製成的曬菁毛茶潑水,使茶葉吸收水份受潮,然後堆成一定的厚度,再利用濕熱的原理將茶葉中的刺激性加以熟化;渥堆的輕重是由水的比例、茶的厚度及時間長短來控制。 晾乾 :渥堆後的茶葉須適度薄攤開來,自然風干,否則會使渥堆過度,茶性茶質變死性,如同豆腐變成豆乾一般。適度的渥堆是為了讓茶達到快速可以喝的程度。風干後的茶毛料裝袋等待叫賣,然後依需求再蒸壓成不同形狀及大小重量與規格。 挑選 :篩選茶葉分級的步驟,一般則細分為十級,按照茶品及茶型之茶菁級數,依要求而分級分類並無固定或特別的要求。 壓制 :乾燥的散茶,經高溫蒸軟後,依買主所需而緊壓成型,有茶餅型 、沱茶、磚茶型、柱茶型、香菇頭型,目前也有象棋型及散茶類…等;大小、輕重規格隨客戶需要而成型。 從理論上講,製作一般普洱茶的鮮采葉,都要經殺青、揉捻、太陽曬干之後,成為曬青毛茶。這時的毛青,韻味濃峻,銳烈而欠章理。須在經過一段時間的自然轉化,也就是普洱茶製作過程,待其味質穩定,便可加工壓制存放。可易武茶則不然,即時採制加工就可飲用,且平實回甘、少苦澀味,我想這大概就是易武普洱茶的魅力之一吧!傳統普洱茶製成成茶品後,十分講究包裝工藝和包裝材料,易武普洱茶大多用當地的黃竹筍葉包裝,其特性是透氣,防腐。

❺ 普洱茶色濃味淡是什麼原因

原因先從自身找:
蘭州是否愛惜味覺,是否經常煙酒過度+熬夜
如果排除以上原因
那原因大概有以下兩個方面:
1.有不法商人在裡面使用了添加劑
2.品質不太好的台地茶,不耐泡,味道,這是由本身品質決定

❻ 為什麼普洱茶餅放一點點就那麼濃

普洱茶會發生化學反應(主因在於酶自然反酵過程),需要時間的沉澱。大體意思么是,本身茶的熟化過程。

❼ 普洱茶顏色深就代表很濃嗎

普洱茶湯顏色本身較深,有偏暗紅,有偏黑色,茶的年份長短顏色也不同,泡茶的時間越長茶顏色越深,說明茶的濃度也比較深!

❽ 為什麼普洱茶才泡一下茶色就那麼濃了呢,是不是染色了啊

(1)普洱茶湯色紅濃透亮是正常的;如果紅濃混濁,那這茶的質量就打問號了。
(2)茶湯紅濃是茶葉中的兒茶素之茶褐素起的作用;茶湯黃亮,是茶黃素的作用;茶湯淡紅是茶紅素的作用。
(3)普洱熟茶多是濃紅色的,主要是茶紅素和茶黃素都轉化成茶褐素的緣故。如果熟茶茶色很淡薄(一般三泡可以判斷出)就說明該茶工藝上還欠火候。但太濃了,澀味重,又太過了。普洱熟茶是湯色淡紅—紅—濃紅—紅—淡紅(隨著泡茶的次數而改變),至沒茶味了。但品嘗過程中湯色一定是清透的,還有回甘味。
(4)多品嘗多比較再掏錢。

❾ 普洱茶為什麼那顏色老是那麼深味倒不是很濃,會不會是加色素的

一、普洱茶為什麼那顏色老是那麼深?會不會是加色素的?

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅;內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。 見:http://www.cytea.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=75&ID=1725

所以,普洱茶的顏色本來就應該是深的,不是加了色素的原因。但是否有不法分子將劣質茶葉上色冒充普洱茶,這個就要小心了。

二、味倒為什麼不是很濃?

味道不是很濃,這是普洱茶的製作工藝形成的,普洱茶有兩種製作方式(成品被成為生普洱茶或者熟普洱茶),但無論是經過長時間自然醇化或人工發酵工藝的普洱茶品,目的是讓曬青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂,雜味散失,轉化為茶湯明亮、醇厚甘滑、溫潤香純的優良普洱茶品。所以沒有了普通茶葉的苦澀味道,因此覺得淡了。實際上這是普洱茶的特點。

三、資料

1. 什麼叫普洱茶

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅;內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。

普洱茶產於雲南西雙版納等地,生產歷史悠久,南宋李石《續博物志》記載,西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現代普洱縣周圍所產茶葉運至普洱府集中加工再運銷,普洱成為集散地,蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。

普洱茶的產區,氣候溫暖,雨量充足,濕度較大,土層深厚,有機質含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態的高大茶樹,芽葉極其肥壯而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽葉品質優異。

普洱茶有散茶與型茶兩種。運銷港、澳地區及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法國等十幾個國家。

2、普洱茶分為幾種?特點有些什麼?

普洱茶的「生」「熟」之分
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類,在目前市場上的普洱茶商品分類上,按產品的特性,有自然分類和學科分類。

自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。學科分類普洱茶是工藝茶,即採用人工發酵加工製成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。保持傳統風格的
自然醇化的普洱茶產品、其品質的好壞,關鍵是選料和貯放的條件陳化時間都會起到直接的
作用。人工發酵的普洱茶,其品質形成與原料選擇、加工工藝、貯放條件等相關,缺一不可。其中加工工藝尤為復雜,除了控制好水分(濕度)、溫度、光線、空氣(氧氣)等條件外,控制有益微生物是這類普洱茶良好品質形成的關鍵措施,能否控制這些因素是發酵普洱茶品質穩定與否的重要環節。
無論是經過長時間自然醇化或人工發酵工藝的普洱茶品,目的是讓曬青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂,雜味散失,轉化為茶湯明亮、醇厚甘滑、溫潤香純的優良普洱茶品。

3、普洱茶如何存放?

大家都知道普洱茶陳放越久越好,之所以如此,是因為在存放過程,這種的雲南大葉種茶葉採制的普洱茶是在不斷變化。要讓這個變化越來越好,而且盡量的快,不必等個十年、二十年的,就需要創造適宜的變化條件。這個條件,我認為是空氣、溫度、濕度三方面。

1>流通的空氣。
流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化。
所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。
另外注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。不可以擺放於廚房中。

2>恆定的溫度。
正常的室內溫度,不可太高或太低。
相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。
不可被太陽照射,在陰涼處為好。

3>適度的濕度。
現在好的普洱茶都講究要「干倉」存放的,「干倉」就是指在乾爽的環境中存放,忌濕。
太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,但這種變化往往是「霉變」,令茶葉不可飲用。
但是太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。我有一個方法:在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。

參考網路

❿ 為什麼普洱茶泡時第一泡酒紅色、越泡顏色越濃

非常正常,你泡的是熟茶,至於越泡顏色越濃也很正常,茶里的活性物質泡出的越來越多。不過你繼續沖泡到一定次數後,顏色會慢慢轉淡。說明茶內物質越來越少了。普洱茶的內含物比其他茶類多很多,一般不是12次以上基本不會轉淡,如果你投茶量多則還要再泡很多次才會轉淡。

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