月餅為什麼不上顏色
Ⅰ 為什麼我烤的月餅白白的不上顏色
爐溫選擇150°C（再高就容易烤老了）。
至於在表面刷東西，要看各人口味了，喜歡就刷，不刷也無傷大雅。
望採納，謝謝！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
Ⅱ 用時間長的烤箱烤月餅不上顏色怎麼回事是烤箱哪裡壞了
烤箱內部溫度是正常的嗎，是不是加熱管不工作了，月餅能烤熟嗎
Ⅲ 月餅烤完之後顏色很淡，是什麼原因
原因有兩個：
是上火的溫度太低，上色的時間會向後推遲，可以將上火的溫度提高 。
沒有放鹼水也會不上色。
Ⅳ 一顆月餅兩種顏色怎麼做
做過傳統月餅，沒有道理不嘗試冰皮月餅，
更何況我們家小胖哥一直都特別鍾愛冰皮的。
其實冰皮月餅比傳統的更簡單，
還少了烘烤的過程。
冰皮的餡料也可以千變萬化，
紅豆沙、綠豆沙、奶黃餡、巧克力餡、五仁、水果餡……
家裡還有端午節包棕子剩下的去皮綠豆，
所以就做了個綠豆沙版的。
因為小哥倆都喜歡吃巧克力味的，
就用一半的粉團加了可可粉做了些巧克力冰皮的。
做出來的成品，口感幾乎媲美市面賣的。
唯一有點遺憾的是偶做的冰皮稍嫌個頭笨了點，
市面賣的都是小巧玲瓏滴，
看樣子明年再去網上買個小點模具。
今天試了一下用電飯煲炒綠豆沙～
雙色冰皮月餅
綠豆沙材料：去皮綠豆，麥牙糖，白糖，黃油（可不加）
綠豆沙的做法
1.像平時煮飯一樣在電飯煲里加入適量綠豆和水
2.煮飯程序煲熟綠豆
3.根據個人口味加入適量麥芽糖
4.加入適量白砂糖和黃油
5.一邊拌一邊繼續加熱
6.可戴上隔熱手套防止燙傷
7.加熱至綠豆沙濃稠（粘底的豆沙不用管）
8.做好的綠豆沙
PS：粘底的電飯煲可加少量水加熱煲煮一會，粘底的豆沙可溶於水
冰皮
材料：糯米粉50克，粘米粉50克，澄面25克，低粉25克，牛奶250克，細砂糖50克，煉奶15克，玉米油50克，可可粉、炒熟糯米粉各適量
冰皮的做法
1.將各種粉混合
2.加入細砂糖
3.加入牛奶
4.加入煉奶
5.加入玉米油
6.混合均勻，過濾粗粒
7.包上保鮮膜隔水蒸20分鍾
8.溫熱時將蒸好的面團揉至光滑
9.取一半粉團加入適量可可粉揉均勻
10.將粉團和綠豆沙餡分別分好，粉團47克，餡料28克（75克的模具）
11.取一個粉團壓扁，包入一個餡料，收口
12.模具內撒少炒熟的糯米粉防粘，包好的面團也沾少許粉防粘
13.放入模具里，壓製成月餅形狀
14.做好的冰皮月餅入冰箱冷藏，並在三在內吃完
Ⅳ 月餅只有這一種顏色嗎
不是的現在月餅已經分為很多種，比如，蘇式月餅，廣式月餅，日式月餅，法式月餅，冰皮月餅，流心月餅等等，所以說他的顏色也各不相同！比如冰皮月餅可以挑很多顏色所以說月餅不只是一種顏色！但是廣式月餅就那一種顏色！
Ⅵ 畫的月餅要塗什麼色
可根據自己喜好，塗上任意顏色。
個人推薦：棕色。
Ⅶ 自己做鮮肉月餅為什麼不變金黃色
一般酥皮點心的皮是不會太深色或變黃的，由其是烘烤的酥皮點心，加食用色素稍可改善
看你烤幾克的月餅了。要是60克的話 想要上黃色。烤箱一般是上火210.下火180.上火比下火高出30°。時間一般在20-25分左右。這樣能上黃色。但是如果你想像廣式月餅一樣那種金黃色的話那就要刷蛋液了。
Ⅷ 烤箱烤的月餅不上色是怎麼回事
西區烤箱裡面考的，那邊他不算是有好多人原因，第一種原因有可能是他的一個爐內的溫度不夠，所以他沒有烤熟沒有考上，第二種原因有可能是他的烤制的一個時間不夠沒有考試，成熟，主要還是看您家的烤箱和您用的烤箱是么樣式的，之後再去選擇去考。
Ⅸ 月餅是什麼顏色
廣月一半都是黃色或者橙色，蘇月一半都是白色。