米飯加入碘酒為什麼會變顏色

⑴ 為什麼米飯和碘酒混合在一起會出現深藍色的顏色這是為什麼是是什麼原理。

學過中學化學的同學應該知道碘酒遇到澱粉就會變藍色的原理。由於米飯中富含澱粉，所以米飯跟碘酒混合一起，也就會變成藍色的，這是因為誕生了化學反應！手動碼字，希望採納～

⑵ 碘酒加大米為什麼會變黑

碘遇澱粉變藍，但是由於加入量的多少，在實際操作中經常會由於加入過量呈現藍黑色或者是黑色
澱粉（c6h12o6）n
屬於多糖類，它遇到碘元素的時候，會發生反應，生成的化合物顯藍色.
澱粉是一種高分子化合物。澱粉與碘酒反應的本質是生成了一種包合物(碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了），這種新的物質改變了吸收光的性能而變了色。天然的澱粉組成成分可以分為兩類：直鏈澱粉和支鏈澱粉。<直鏈澱粉約佔10%—30%，分子量較小，在50000左右，可溶於熱水（70℃—80℃）形成膠體溶液。直鏈澱粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現紅色、棕色或黃色等不同的顏色支鏈澱粉約佔70%—90%，分子量比直鏈澱粉大得多，在60000左右，不溶於水，支鏈澱粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色所以，澱粉遇碘酒究竟顯什麼顏色，取決於該澱粉中直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。有的豆類幾乎全是直鏈澱粉，遇碘酒顯藍色；糯米中幾乎全是支鏈澱粉，遇碘酒顯紫色；玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈澱粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。

⑶ 為什麼米飯遇到碘酒會變成藍紫色

米飯遇到碘酒會變成藍紫色這主要取決於米飯中含有大量的澱粉
澱粉是白色無定形粉末,由直鏈澱粉（佔1030%）和支鏈澱粉（佔7090%）組成.直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀,支鏈澱粉不溶於水,熱水與之作用則膨脹而成糊狀.其中溶於水中的直鏈澱粉,呈彎曲形式,並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀.這時加入碘酒,其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙,並藉助范得華力與直鏈澱粉聯系在一起,從而形成絡合物.

⑷ 大米飯遇到碘酒，會變成什麼顏色植物的葉由什麼和什麼構成

澱粉遇碘變藍，所以是變為藍色了。有柵欄組織和細胞，不知道是不是你要的

⑸ 為什麼碘酒碰到米飯會變色

因為米飯中含有澱粉，澱粉遇到碘酒會發生化學反應，生成新的藍色的物質。

⑹ 在米飯上滴上幾滴碘酒，米飯會變成藍色，就是因為米飯中含有澱粉

是的，澱粉遇到碘酒就會變成藍色，這是最初級的化學知識，在我們的初中課程裡面就有體現了，這種屬於趣味性的小知識，能夠提高孩子學習化學的主動性，化學實驗還是有很大的趣味性的，就是有一些還是比較危險的，要注意安全。

⑺ 為什麼米飯遇到碘酒會變成藍紫色

快遇到碘酒會變成男神，因為它是化學反應的一種方式。

⑻ 大米飯遇到碘酒會變成什麼顏色

會變藍，大米裡面有澱粉

⑼ 碘酒倒入米飯為什麼會變顏色

因為米飯內含有澱粉，碘與澱粉反應成藍色

⑽ 碘酒滴在米飯上為什麼會變色

因為米飯里含有一些澱粉，澱粉與碘酒會發生化學變化，生成的新物質是藍紫色的，還可以利用這一特性可以檢驗食物中是否含有澱粉