為什麼白酒體的顏色都不一樣

① 為什麼有的白酒會變黃

而要想把白酒保持長久不變色即保持清澈透明，晶瑩剔透，甚至看不見酒體且酒味香郁酒體醇厚那才是釀酒技術的最高境界。也就是變黃容易保白難。

4，曾經被其他色質污染過，這是肯定會變黃的。如儲存酒的容器引起的。有的大酒廠不是用陶瓷酒壇，而是用藤蘿，木桶（過去沒有不銹鋼），然後糊上傳統工藝的豬血紙。這樣存儲過的酒，哪怕你當時罐裝或購買時不黃，過後也是肯定會變黃的。

② 為什麼酒會有不同的顏色

應該是酒精的濃度不一樣吧！

③ 白酒為什麼會變色，白酒為什麼會變黃

因為白酒在微生物的作用下，會產生一些很復雜的發酵反應，酒中有一些物質會發生變色反應，就會變成黃色，而且時間越長，酒就越黃，其中最常見的就是茅台酒，老的茅台酒顏色微黃是他的標志性特徵，不黃人們還以為是假的呢。

④ 牛欄山白酒42度,為什麼一箱酒!酒瓶顏色不一樣

牛欄山的白酒42度，他們一箱當中的酒瓶的顏色不同，他也就是包裝的時候有些就不是一批生產出來的，但是九他是一樣的

⑤ 白酒顏色變黃和有雜質

白酒的顏色分為無色和微黃色兩種，大多數的白酒是無色的，只有純糧自然發酵釀造的原漿酒，或發酵期、貯存期較長的白酒才會是微黃色。所以微黃色的白酒更健康，品質也更高。解析1：喝過茅台酒的人都知道，以飛天茅台為例，茅台酒儲存五年出廠，但是其酒體顏色幾乎透明，如果再放5年，可能會有非常淡的微黃色，實際上，即便是儲存過程中，聯酮類化合物也僅僅是以非常緩慢的速度在增加。
2/3
解析2：聯酮類化合物在白酒生產環節和儲存環節都會產生，而且其含量不能作為判斷酒質好壞的依據，不同酒廠不同批次生產出來的酒顏色也略有不同，而且即便在生產過程產生了聯酮類化合物，那也是極少的，所以顏色都是透明或者微黃。
3/3
解析3：為什麼市面上那麼多比飛天茅台還要黃很多的酒呢？甚至是九塊九一斤的也比茅台酒還黃。其實很簡單，讓酒體變黃色的方法有一百種！最常見的是用釀酒的曲葯來泡酒，泡出來的酒是棕色的，只要往任何酒中加入少量，便能使酒體變黃色了；其次就是加色素了。
所以切不要以顏色判斷酒質，如果顏色越黃，反而該擔心了其酒質甚至是食品安全問題了。

⑥ 為什麼都是糧食釀的酒顏色卻不同，並不都是白酒和糧食不同還算菌種

以下分析僅供參考。白酒顏色不同其實是一個較為復雜的化學過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關系。
純糧食酒或醬香型白酒容易成黃色，或變成黃色。兼香型白酒、濃香型白酒會也出現變黃現象，但是清香型白酒放的時間再長也不會出現發黃現象。米香型白酒不能是黃色，不然就是不合格產品。理論上可以這樣解釋白酒變黃現象。
純糧食酒在發酵過程中微生物的作用下會產生復雜的酵解與多糖反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而會呈微黃色，隨著時間推移，黃色會越來越重。這個過程與原料有關，更與發酵菌群和時間有關。

⑦ 中國白酒與威士忌同是穀物制的蒸餾酒,為什麼顏色不同

威士忌的顏色有兩個來源，其一是在窖藏的時候，用的是橡木桶，且是用火烘烤過的快要碳化的橡木桶，還有一些使用裝過紅酒或雪莉、波特一類的加強型葡萄酒的橡木桶，所以在長時間的陳年過程中會從桶上萃取一部分顏色，這是最主要的原因；其二是因為威士忌在裝瓶之前如果顏色達不到釀酒師的預期，是允許人為添加少量的焦糖色進去的。這就是為什麼同為蒸餾酒，威士忌有顏色的原因。剛剛蒸出來的威士忌也是沒有顏色的！希望能夠解答你的困惑。

⑧ 醬香型白酒同一箱為什麼兩瓶顏色不一樣

看看瓶子上的批號是否一致，不是同一批可能顏色深淺不同。也可能是瓶子不同，瓶子有顏色！

⑨ 為什麼45度老桂林酒的顏色不一樣

因為酒精含量不一樣，釀造工藝不一樣....就像人一樣，老人的皮膚顏色會比年輕人的皮膚顏色看起來深一些。老桂林酒的45°、39°、52°相對比都會有輕微區別。個人建議還是喝52°吧，45°喝起來個人感覺有點淡...呵呵

⑩ 為什麼白酒都是透明的洋酒都是金黃色的

酒的顏色和它的原料以及加工工藝有關系！
國外的酒也有透明的，比如伏特加。
國內的酒，比如茅台這些，還有黃酒、啤酒顏色也不是透明的哦！
如果原料是有色澤的，比如用的是葡萄這些，那麼酒自然就有顏色。
其工藝，中國的白酒原料多為無色的大米、糯米、玉米等澱粉作物，主要採用蒸餾方法提取，溫度比較高，而在蒸餾中，有色化學物沒有蒸餾出來，或被破壞，所以是無色的，如果採用其他的壓榨或者過濾，或者是低溫蒸餾方式提取出來的酒，其色澤自然就是有的了。
最主要緣故是貯存容器不一樣，中國白酒貯存容器傳統多為陶制或木製酒海（木櫃用豬血石灰麻紙糊過），而你所說的洋酒（可能是指白蘭地）的貯存容器為橡木桶，經橡木桶貯存過的酒應容有木質素故為淡黃或金黃色