為什麼鍋裡面的顏色不一樣

⑴ 我的鐵鍋用了挺久了，炒菜時鍋底的顏色老是變來邊去，有時候變黑，有時候又變成銀白色，是不是鍋不行了

我的天國用了挺久的，炒菜是鍋底的顏色，老是變來變去，有時候變黑，有時候變成銀白色，你的鍋用的時間久了，頂上的保護膜已經沒有了，所以才會出現這樣的現象，我覺得你的鍋，你可以按時的跟他保養一下，或者弄油熱油處一下，然後再用這個鍋，它就不會出現這樣的現象了，你應該隔一段時間把你的鍋用油保養一下，用熱油下鍋，不應該都是擱那兒，不管不保養，如果這樣的話。那你的國確實已經不能再用了已經老了

⑵ 鐵鍋為什麼有黑色和灰色的，黑色鐵鍋和灰色鐵鍋的原材料有什麼區別呢，那種顏色的好用

黑色的和灰色的是因為鐵裡面含碳量不同，表面處理也不同，一般來說鐵鍋表面都有塗層。灰色的鐵鍋表面可能是一層塗層，為了更好受熱或者清洗，至於哪個好，還是要看品牌吧，說不好。

⑶ 生鐵鍋為什麼有的是黑色有的是銀色注意是生鐵不是熟鐵！！

第一張圖是純鐵做的生鐵鍋。純鐵的顏色是白色或者銀白色的，巨有金屬光澤。所以第一張圖里的鍋才是具有光澤的銀白色。

(3)為什麼鍋裡面的顏色不一樣擴展閱讀：

生鐵里的碳主要以碳化鐵的形態存在，其斷面呈白色，通常又叫白口鐵。這種生鐵性能堅硬而脆，一般都用做煉鋼的原料。

鑄造生鐵中的碳以片狀的石墨形態存在，它的斷口為灰色，通常又叫灰口鐵。由於石墨質軟，具有潤滑作用，因而鑄造生鐵具有良好的切削、耐磨和鑄造性能。但它的抗拉強度不夠，故不能鍛軋，只能用於製造各種鑄件，如鑄造各種機床床座、鐵管等。

⑷ 去吃火鍋 為什麼同樣的肉下鍋里拿出來兩個顏色

因為你煮的過程中沒有翻動肉,色深的是挨著湯了,上面沒挨著湯的色淺,中間翻動幾次就好了,顏色一致.

⑸ 為什麼鵝蛋在不同材質的鍋里煮顏色不一樣

鵝蛋的蛋殼上也有蛋白質，不同的鍋有析出的金屬元素與蛋白質發生的化學反應還有就是水質的影響，在不同材質的鍋里水分含有的成分也會使鵝蛋發生顏色輕微變化，不影響食用。

⑹ 炒菜鍋為什麼會變色

那是你家的鐵鍋有鐵銹，可先進行除銹處理。
鐵鍋除銹法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，擦上食用油，把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷干凈，就可以使用了。
2，生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得乾乾凈凈。

⑺ 無塗層的鐵鍋為什麼有的是深黑色，有的是灰銀色

原因如下：

1、一般灰銀色是鐵鍋本來的顏色，使用後鐵鍋就會產生一層氧化層，就會變黑了。

2、鑄鐵鍋有的是出廠的時候在表層高溫烤制了一層植物油，這是做了簡單的防銹處理，呈現的狀態是黑色的。這個使用的時候進行一下開鍋，用洗潔精鋼絲球清理後，再用熱水洗干凈烤乾後在鍋壁內擦一層食用油就可以正常使用了。

(7)為什麼鍋裡面的顏色不一樣擴展閱讀：

無論是黑色還是銀灰色，這些塗料理論上是沒有害的，但是在煎炒的時候還是要注意控制溫度。這兩種顏色的鍋具應該都是鐵鍋或者是合金材料做成的，從這方面來講沒有區別。

鐵鍋的使用原則：

1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。

2、盡量不要用鐵鍋煮湯。

3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。

5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

6、鐵鍋也不宜用來熬葯，不宜用鐵鍋煮綠豆。

鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

⑻ 蘇泊爾不銹鐵炒鍋裡面五顏六色怎麼回事

是高純度金屬的正常物理反應，鐵在經過高溫處理後，由於金屬表面冷卻速度不同，導致表面分子排列方向會有一定的不同，結果造成材料同一表面對各個波段的光線的反射角度不同，從而產生各種光澤。不會影響鐵鍋的本身的不銹性和健康補鐵補血的效果，在使用的過程中顏色自然還會變淺或消失（日常的光照中含有多種不同顏色的可見光，各種可見光的光波波長並不相同，本身光滑的材料表面分子細微的排列差異就可能造成這種現象）生活中我們經常會見到鋸齒就帶有五彩斑斕的顏色!

⑼ 不粘鍋鍋底五顏六色的咋回事

不銹鋼的鍋底出現彩色對鍋並沒有損傷，這屬正常的氧化反應。
由於不銹鋼鍋底下面的溫度比其他地方的溫度高，故更易變色。 這種高溫氧化色變，無法杜絕，只能說它是正常的，也是無毒的。
如果是出現了這種情況，可以用家裡常用的洗碗金屬絲球，用力擦磨幾遍，再用充足的清水刷洗干凈就行了。不銹鋼製品在高溫干燒情況下（鍋底燒紅）也會發生退火（不銹鋼燒紅後浸入冷水中是退火）脫碳，由於不銹鋼內部結構發生變化由此即會出現外觀變化。所以這樣的現象屬於正常。

⑽ 為什麼有的鐵鍋是黑色的有的是直接就是銀白色的

因為材質不同，純鐵鍋的顏色是白色或者銀白色的，有金屬光澤。生鐵鍋裡面摻雜了一定比例的碳會是黑色，這樣做出來的的鐵鍋硬度會增加，使用壽命也會延長。

鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。

鐵鍋里容易積上油垢，可以用鈍器把油垢鏟掉，然後用熱鹼水洗刷。鐵生銹的快慢和環境的酸鹼度關系很大，在鹼性環境中，鐵不易生銹。因此，經常用鹼水刷鍋，可以保持鐵鍋的光澤。

(10)為什麼鍋裡面的顏色不一樣擴展閱讀

在農村中多數使用爐灶上面架上鐵鍋使用，時間久了鍋底會有一層黑色物質，一般用鏟子鏟除黑色物質，以免燒菜時受熱不足，浪費能源。

鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有。

可在生銹部位塗點醋，再用水刷洗，即可去除；如果銹得厲害，可用石蠟溶液除銹 。