大豆油顏色為什麼深

A. 大豆油顏色深是怎麼回事

我炸出的豆油顏色很深並且泡沫很大

B. 大豆油的顏色的深淺是否是質量的衡量標准

不是的
大豆油的鑒定標准：
1.色澤鑒別
純凈油脂是無色、透明、略帶粘性的液體。進行大豆油色澤的感官鑒別時，將樣品混勻並過濾，然後倒入直徑50毫米、高100毫米的燒杯中，油層高度不得小於5毫米。在室溫下先對著自然光線觀察。然後再置於白色背景前借其反射光線觀察。冬季油脂變稠或凝固時，取油樣250克左右，加熱至35℃～40℃，使之呈態，並冷卻至20℃左右按上述方法進行鑒別。
良質大豆油——呈黃色至橙黃色；次質大豆油——油色呈棕色至棕褐色。
2.透明度的鑒別
進行大豆油透明度的感官鑒別時，將100毫升充分混合均勻的樣品置於比色管中，然後置於白色背景前借反射光線進行觀察。
良質大豆油——完全清晰透明。
次質大豆油——稍混濁，有少量懸浮物。
劣質大豆油——油液混濁，有大量懸浮物和沉澱物。
3.氣味鑒別
感官鑒別大豆油的氣味時，可以用以下3種方法進行：一是盛裝油脂的容器打開封口的瞬間，用鼻子挨近容器口，聞其氣味。二是取1～2滴油樣放在手掌和手背上，雙手合攏快速摩擦至發熱，聞其氣味。三是用鋼精勺取油樣25克左右。加熱到50℃左右，用鼻子接近油麵，聞其氣味。
良質大豆油——具有大豆油固有的氣味。
次質大豆油——大豆油固有的氣味平淡，微有異味，如青草等味。
劣質大豆油——有霉味、焦味、哈喇味等不良氣味。

C. 大豆油起沫還顏色很深，是怎麼回事

僅僅這些信息是不能判斷是不是地溝油。精煉過的地溝油從外觀上和一級大豆油沒有顯著區別，地溝油的准確概念很復雜，這里不討論。
1.顏色很深是油可能是沒有經過脫色處理，裡面含有不少像胡蘿卜素等等的色素。當然，另一種情況是反復煎炸用油，裂解聚合產生黑色素。
2.起泡膜必然因為非甘三酯雜質，並且雜質具有乳化作用，具有良好發泡性。沒有精煉過的油或者是反復使用過的煎炸油都會因為蛋白或者脂肪酸、聚合物發泡。

客觀的說，以上任何一種情況的油都不適合長期食用。都容易造成體內過多自由基，損傷細胞選擇通透性，加速機體衰老，引發一系列病變。當然，前提是長期食用。
如果經濟上允許，這種油處理掉就行了。
另一方面，吃一點也絕不至於有多大危害。這就像是吃人造奶油有增加心血管疾病的風險，但是偶爾吃無關緊要，未必有醉酒一次危害大，不至於談虎色變。
大致情況客觀陳述如此，如何決定，結合個人情況。

D. 大豆油為什麼有的顏色深有的淺哪種好

淺的好.
為什麼呢? 見過地溝油嗎? 見過我就不多說了

E. 一個牌子的大豆油的顏色為什麼有深有淺謝謝了，大神幫忙啊

你好！種類不一樣，比如花生油，大豆油，芝麻調和油。望採納。

F. 一個牌子的大豆油的顏色為什麼有深有淺

一級大豆油，感觀為微黃，清澈透明，微黃主要是含有維生素E的緣故，長期存放不產生任何沉澱物。
三級大豆油顏色為橘黃色,雜質不多,但容易冒油煙.

G. 大豆油顏色為什麼有深有淺

一級大豆油，感觀為微黃，清澈透明，微黃主要是含有維生素E的緣故，長期存放不產生任何沉澱物。 三級大豆油顏色為橘黃色,雜質不多,但容易冒油煙.

H. 大豆油顏色深的好還是淺色好

淺色好，一般為淡黃.精煉過的大豆油為淡黃色、略綠、深褐色等.。

I. 非轉基因大豆油怎麼顏色那麼深

在我國，凡是吹噓「非轉基因」的食品總有這樣那樣的問題，我的原則是只要以「非轉基因」為噱頭的產品，堅決不買。
國內也正是這一批人天天造謠抹黑轉基因。
顏色太深的食用油是不合格的食用油。你買一級大豆油則如礦泉水般清澈透明。

J. 為什麼買的大豆油顏色淺,自己榨的顏色深

深色為自然顏色，淺色是經過精煉的，
精煉包括～脫酸，脫色等