為什麼雞蛋黃的顏色是粉色

① 雞蛋的蛋黃煮是粉色的，到底怎麼會事

1、雞蛋黃很紅，與喂養的飼料有關，正常在飼料中增加維生素類元素，也會使蛋黃的顏色加深，當然也不排除添加一些違禁葯品的可能，具體的原因需要到相關部門做技術檢測才能確定。

2、雞蛋黃之所以是紅色，有些是營養極好的土雞蛋，但現在很少有真的，大多都是在雞食料添加了一種化學劑（蘇丹3），這種化學劑可將雞蛋里的脂肪染成橘紅色。添加的那叫加麗素紅所謂的柴雞蛋都是籠養的，飼料裡面每噸添加30克加麗素紅，上限是80克，添加多了就會慢性中毒。

② 我買的雞蛋黃是粉紅色的為什麼

咨詢記錄 · 回答於2021-10-25

③ 煮熟的雞蛋,蛋黃呈現粉紅色，請問為什麼

你好。蛋黃煮熟後一般不會呈現粉紅色，如果遇到這種情況，考慮是色素蛋，不建議繼續食用了。
商家往雞飼料里添加了某些色素，當雞吃了之後，生下的蛋就有可能會由於含有色素而與普通雞蛋不同，煮熟後就可以體現出來了。
還有可能是雞蛋已經變質了，所以蛋黃煮熟後的顏色也就同平時不一樣了，這種情況下，也不建議再吃了。

④ 我買的雞蛋黃是粉紅色的為什麼

因為雞飼料中增加紅柿子椒或者少量紅辣椒粉，所以蛋黃略帶紅色。

蛋黃顏色完全取決於母雞吃的食物。如果雞飼料中黃橙色色素較多，蛋黃顏色就會更深些。

雞飼料中不準加入人工色素，但是一些農民會在雞飼料中加入萬壽菊花瓣和胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食物，讓蛋黃呈現更深的橙色。如果雞飼料中增加紅柿子椒或者少量紅辣椒粉，就可以讓蛋黃略帶紅色。

蛋黃顏色與營養的關系：

淺黃色蛋黃和深橙色蛋黃的蛋白質和脂肪含量沒有區別，但是蛋黃顏色越深可能意味著其維生素含量更高，膽固醇含量更低。

至於「蛋黃顏色越深，雞蛋口感越好」的說法，可能是心理感覺，與雞蛋的具體成分關系不大。專家指出，無論蛋黃顏色如何，雞蛋都是補充優質蛋白質的最佳方式之一。

以上內容參考：

人民網-蛋黃顏色為啥深淺不一 揭秘蛋黃顏色背後的秘密

⑤ 昨天煮的雞蛋，蛋黃是淺粉色的，為什麼

飼料添加劑過量，顏色影響的，質量不好，多食不宜，添加劑啊！！！

⑥ 雞蛋為什麼是粉色的

因為雞蛋蛋黃越粉紅代表營養價值越高。蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米，其中所含的β類胡蘿卜素就會被吸收到蛋黃當中。一般來說，放養的雞蛋蛋黃顏色會比較深。

⑦ 雞蛋蒸出來是粉紅色是怎麼回事

有過報道 你看下 本報訊 你見過血紅色的雞蛋清嗎？前日，江北區郭家沱新華村29號的何國才煮晚飯時，打了4個雞蛋，其中有個雞蛋蛋清呈血紅色。蛋是何從郭家坨飛嵐埡農貿市場買的，他很奇怪。
西南大學生命科學學院的張耀光教授說，血紅色蛋清是產蛋雞輸卵管發炎，分泌過程中將血帶入雞蛋里所致，這種現象較常見。

正常的雞蛋，蛋清都是呈透明的，但昨日一早，市民楊大娘打雞蛋時，卻發現蛋清呈血紅色。楊大娘擔心雞蛋變質，沒敢食用。

楊大娘告訴記者，昨日早她准備做早飯打了5個雞蛋，但將最後一個雞蛋打到碗里時，發現雞蛋清呈血紅色。記者看到，該雞蛋個頭較小，外表和普通雞蛋並無異常，聞起來也無異味。

記者就此咨詢了遼寧師范大學生命科學學院的姜長陽老師。姜老師表示，這是雞在產卵的過程中，卵黃進到了輸卵管當中。簡單地解釋就是血管破了，血液流入蛋清中，才出現了血紅色的蛋清。姜老師說，蛋清呈血紅色的雞蛋是很少見的，但市民可以放心食用。

⑧ 雞蛋為什麼有不同顏色

蛋殼的顏色主要由原卟啉、膽綠素（包括和鋅結合的膽綠素）決定。這兩種物質比例不同，蛋殼就呈現不同顏色。

原卟啉產生黃色、紅色和褐色，膽綠素產生藍紫色和綠色。膽綠素的形成主要是新陳代謝過程中，衰老的紅細胞在肝臟被破壞的時候產生，原卟啉則主要由雞的輸卵管細胞合成。

蛋殼顏色也與品種密切相關，具有遺傳性。目前國內的蛋雞主要是羅曼褐、海蘭褐、海賽克斯褐等引進的品種，加上中國自主培育的品種，大約85%的雞蛋是紅褐色系。

(8)為什麼雞蛋黃的顏色是粉色擴展閱讀：

雞蛋的殼色以白色和褐色兩系為主，兼以粉、綠兩系，這四種顏色基本可以涵蓋所有殼色。在商品蛋雞中，白殼蛋雞主要以白來航雞為祖代培育而來，褐殼蛋雞主要以羅島紅培育而來。

粉殼蛋雞則是由白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交而成的品系。而綠殼是一種變異型，成型的綠殼蛋雞品種都是經過純化的，以保證能較多地產出綠殼蛋。蛋殼顏色是檢驗品種純度、產品均一性等的重要指標，在生產中，一般用色差儀來測定。

⑨ 煮熟的雞蛋黃發粉怎麼回事

是因為煮過度了，其中含硫氨基酸分解和蛋黃中的礦物質形成硫化物的緣故

⑩ 雞蛋為什麼會變成粉色

有可能是雞蛋存放時間長，蛋黃破裂與蛋清出現混合。